Ταϊλανδικό κοτόπουλο curry - καλύτερες συνταγές ποτέ!

Ως ταφός της Ταϊλάνδης, έχω κάνει ταϊλανδικά κάρυ για πάνω από 20 χρόνια, συνεχώς μικροαλλαγές τις συνταγές για να γίνουν καλύτεροι και καλύτεροι. Θα διαπιστώσετε ότι είναι επίσης εύκολο να το ακολουθήσετε και, ως μπόνους, θα βρείτε τις συνταγές τόσο πιο υγιεινές και πιο φρέσκες από ό, τι πολλές καραμπιέδες απλά επειδή έχετε τη δυνατότητα να επιλέξετε τα δικά σας (φρέσκα) συστατικά. Η σάλτσα πάστας ή κάρυ είναι επίσης φρέσκια, όχι προκατασκευασμένη και καθισμένη - που κάνει μεγάλη διαφορά. Και αν θέλετε, μπορείτε να τα κάνετε 100% βιολογικά και / ή χωρίς γλουτένη. Απολαμβάνω!

• 01 από 12

  Ταϊλανδικό κοτόπουλο Curry, καλύτερη συνταγή!

  Ένα χρυσό κοτόπουλο καϊριές κοτόπουλο καβουρντισμένο με ατομικά καρυκεύματα, φρέσκα βότανα και μια νότα κανέλας. Στο τέλος προστίθεται ένα στροβιλισμένο γάλα καρύδας, το οποίο προσθέτει μια πλούσια, κρεμώδη υφή για την απόλυτη ταϊλανδέζικη γεύση. Ολόκληρα κομμάτια κοτόπουλου, όπως κουνουπιέρες, δίνουν πολύ τρυφερά αποτελέσματα και χοντρά σφήνα πατάτας στρογγυλεύονται από το πιάτο.

• 02 από 12

  Κλασικό ταϊλανδικό κοτόπουλο πράσινο

  Αυτή η νόστιμη ταϊλανδέζικη κάρι γίνεται γρήγορα και εύκολα στο wok σας. Θα λατρέψετε την αληθινή ταϊλανδέζικη γεύση και όλα τα διάφορα στρώματα γεύσης. ΑΠΟΛΑΜΒΑΝΩ!

• 03 από 12

  Εύκολη κόκκινη κοτόπουλο

  Πράσινο, Κίτρινο και Κόκκινο - τα τρία χρώματα των πιο δημοφιλών ταϊλανδικών curries. Υπάρχουν πολλές εκδόσεις του κόκκινου κάρυ - δύο άλλοι περιλαμβάνονται σε αυτόν τον κατάλογο (βλ. "Καραμπίνα Ζούγκλας" και "Penang Curry" παρακάτω). Τι κάνει το κόκκινο κόκκινο κρασί της Ταϊλάνδης κόκκινο; Χιλή, φυσικά! Έτσι, αν σας αρέσει η πικάντικη, θα σας αρέσει αυτή η συνταγή κοτόπουλου κόκκινης κάρυ. Όπως και οι κίτρινες και οι πράσινες καραμέλες της Ταϊλάνδης, το κόκκινο κάρυ είναι εύκολο να γίνει, αρωματικό και υγιές. Ως μπόνους, αυτό το κόκκινο κάρυ είναι πολύ εύκολο να γίνει. ΑΠΟΛΑΜΒΑΝΩ!

• 04 από 12

  Ταϊλανδέζικο κοτόπουλο Curry (κλασικό στυλ Μπανγκόκ!)

  Αυτό το κλασικό κίτρινο κάρυ κοτόπουλου σιγοβράζει με πατάτες σε μια πλούσια σε γεύση σάλτσα κάρυ φτιαγμένη με αποξηραμένα και φρέσκα βότανα και μπαχαρικά συν γάλα καρύδας. Πρόκειται για ένα κλασικό κοτόπουλο κάρυ που θα βρείτε στους δρόμους της Μπανγκόκ και τώρα μπορείτε να το κάνετε στο σπίτι σας στην κουζίνα σας!

• 05 από 12

  Penang Curry κοτόπουλο

  Το Penang Curry μπορεί να γίνει είτε με βόειο κρέας είτε με κοτόπουλο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Ονομασμένος μετά από μια κατάσταση στη βόρεια Μαλαισία, αυτό το ειδικό πινέλο φέρει γεύσεις και αρώματα από μακρινά μέρη (θα βρείτε αναφορές στη Μαλαισία καθώς και στην Ινδία και τη Βιρμανία). Με το σπιτικό συνδυασμό μπαχαρικών και φρέσκων βοτάνων, η περούγγα μου είναι εξαιρετικά υγιής και τα κόκκινα λαχανικά όπως οι ντομάτες και οι κόκκινες καμπάνες προσθέτουν επιπλέον βιταμίνες, γεύση και υφή σε αυτό το θαυμάσιο πιάτο.

• 06 από 12

  Καραμέλα κοτόπουλου Rendang Ινδονησίας

  Η ινδονησιακή κουζίνα είχε πάντα επιρροή στη μαγειρική της Ταϊλάνδης. Ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα της Ινδονησίας στην Ταϊλάνδη και σε ολόκληρη την Ασία είναι το Rendang Chicken ή το Beef Curry. Το Rendang θεωρείται "ξηρό" κάρυ, πράγμα που σημαίνει ότι η σάλτσα σβήνεται στο ελάχιστο. Επειδή είναι τόσο αποσταγμένο, η σάλτσα κολλά στο κρέας, κάνοντας αυτό το πιάτο ένα από τα πιο γευστικά που έχω δοκιμάσει ποτέ. Και η μεγάλη ποικιλία μπαχαρικών το καθιστά εξαιρετικά υγιές. Αν σας αρέσει το κάρυ, θα αγαπήσετε το Rendang - εγγυημένο!

• 07 από 12

  Εύκολη ταϊλανδική κοτόπουλο καρύδας Curry (με γλυκοπατάτα / Yam)

  Αυτή η πολυτελής συνταγή κοτόπουλου Curry Chicken μαγειρεύεται εξ ολοκλήρου από το μηδέν, αλλά είναι πολύ εύκολο να γίνει. Για να εξοικονομήσετε χρόνο, εδώ έχω διανείμει κάνοντας μια ξεχωριστή πάστα - όλα τα συστατικά απλά μπαίνουν στο κατσαρόλα όπως εσείς έχετε έτοιμο. Έρχεται σε συνδυασμό με γλυκιά πατάτα ή φραγκοσυκιές για ένα άγγιγμα γλυκύτητας σε μια αλμυρή ταϊλανδέζικη κάρι που είναι ιδανική για πτώση.

• 08 από 12

  Ειδική ταϊλανδέζικη φύλλα κοτόπουλου

  Αυτή η ταϊλανδική περιστροφή στην κλασική πράσινη συνταγή curry είναι εξαιρετικά ταϊλανδέζικη με γεύση, γεύση και υφή. Φτιαγμένο με φύλλα ασβέστη καθώς και χυμό ασβέστη, η πάστα curry είναι εξαιρετικά αρωματική και σκούρο πράσινο χρώμα. Είναι παρόμοιο με το κλασικό ταϊλανδέζικο κάρι, αλλά και πολύ διαφορετικό. Αν σας αρέσουν οι γεύσεις της Ταϊλάνδης, θα λατρέψετε αυτό το μοναδικό κάρυ!

• 09 από 12

  Διάσημο ταϊλανδέζικο μασαμάν κοτόπουλο

  Το Massaman Curry είναι ένα δημοφιλές πιάτο από το νότο της Ταϊλάνδης. Οι γεύσεις της είναι ενδεικτικές της καραμέλας της Μαλαισίας, με ζεστά μπαχαρικά όπως κανέλα, κάρδαμο και σκελίδες. Προστίθενται σε αυτό το μείγμα λεμονόχορτο, κόκκινο τσίλι, κριθάρι και κριθαράκι που μαγειρεύονται μαζί σε γάλα καρύδας για μια ευωδία, πλούσια σε γεύση κάρυ. Σερβίρετε αυτό το φρέσκο ​​κάρυ κοτόπουλου με ρύζι καρύδας συν ένα κρύο λάιρ για μια πλήρη ταϊλανδέζικη περιποίηση (περιλαμβάνεται συνταγή)!

• 10 από 12

  Βόρειο Ταϊλανδικό κοτόπουλο Curry (με πατάτες)

  Αυτή η συνταγή βόρειας Ταϊλάνδης για το κάρυ κοτόπουλου χαρακτηρίζει ζεστά καρυκεύματα σε μια αρωματική σπιτική σάλτσα κάρυ που συναρμολογείται δεξιά στο pan / wok (χωρίς να χρειάζεται να κάνετε ξεχωριστή κάρι). Το κοτόπουλο συνδυάζεται με πατάτες και τα λαχανικά μπορούν επίσης να προστεθούν εάν το επιθυμείτε (η μελιτζάνα είναι νόστιμη). Εάν απολαμβάνετε ταϊλανδέζικα και ινδικά κάρυ , θα απολαύσετε αυτό το ζεστό και γευστικό πιάτο.

• 11 από 12

  Ταϊλανδέζικη καραμπίνα ζούγκλας - πάει άγρια!

  Αν σας αρέσει το κοτόπουλο κάρυ, δοκιμάστε το Thai Jungle Curry, το οποίο βασίζεται σε ένα διάσημο πιάτο από το Τσιάνγκ Μάι. Πικάντικο και πολυεπίπεδο με γεύση, αυτή η κάρι είναι μια θαυμάσια παραλλαγή του κόκκινου κάρυ. Συνήθως φτιαγμένο με άγρια ​​κρέατα (τα οποία οι περισσότεροι Δυτικοί θα δυσκολευτούν να αποκτήσουν και να κατακλύσουν), εδώ έχω δημιουργήσει τη δική μου έκδοση χρησιμοποιώντας το κοτόπουλο. Έχω επίσης αντικαταστήσει το αρχικό ζωμό με λίγο γάλα καρύδας, το οποίο βρίσκω ότι προσθέτει περισσότερο πάχος και γεύση στη σάλτσα. Σημειώστε ότι το Jungle Curry μπορεί επίσης να γίνει με χοιρινό κρέας ή άλλα κόκκινα ή άγρια ​​κρέατα της επιλογής σας.

• 12 από 12

  Κλασικό ταϊλανδικό πράσινο κοτόπουλο curry, βήμα προς βήμα

  Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή βήμα προς βήμα για το Thai Green Curry Chicken και ανακαλύψτε το πραγματικό ταϊλανδέζικο μαγείρεμα. Αρωματική και πλούσια, αυτή η κάρι είναι βέβαιο ότι θα εντυπωσιάσει, καθώς είναι πολύ υγιεινή και θρεπτική.