10 κλασσικές και μοντέρνες παραλλαγές στο παλιομοδίτικο

Μια συνταγή ποτού τόσο απλή και καθαρή όσο το κλασικό ουίσκι ντεμοντέ έχει εμπνεύσει αμέτρητα ποτά όλα αυτά τα χρόνια. Είναι η ιδανική βάση για να συνεχίσουμε, δίνοντάς μας άφθονο χώρο για πειραματισμούς, στρώματα γεύσης και κάθε είδους αλλοιώσεις.

Είτε έχετε τη διάθεση για μια φωτεινή καλοκαιρινή συστροφή είτε θέλετε να φροντίσετε την επιθυμία της κολοκύθας να έρθει να πέσει, έχουμε μερικές συνταγές διασκέδασης για να εξερευνήσετε. Αφήστε αυτά να αποτελέσουν έμπνευση καθώς παίρνετε τα παλιομοδίτικα σας κάτω από κάθε δρόμο που σας αρέσει.

• 01 από 10

  Μπράντυ παλαιά

  Μπορούμε να ξεκινήσουμε διερευνώντας τις πρωτότυπες εναλλακτικές λύσεις στο ουίσκι. Η ιστορία μας λέει ότι ο παλιομοδίτης δεν είχε υποβιβαστεί μόνο στο ουίσκι. Αντ 'αυτού, οι πότες στα μέσα του 1800 είχαν την επιλογή τους από το ουίσκι, το Old Tom ή το gin "Holland" (ένα παλιό όνομα για την ολλανδική genever) ή το κονιάκ.

  Το μπράντυ ντεμοντέ παραμένει ένα από τα αγαπημένα σήμερα και θα βρείτε πολλούς αφοσιωμένους οπαδούς αυτής της συνταγής, εάν ταξιδεύετε στο Ουισκόνσιν. Είναι παρόμοιο με την έκδοση του ουίσκι, αλλά ομαλή και γευστική όπως μόνο μπράντυ μπορεί να είναι .

• 02 από 10

  Reposado Ντεμοντέ

  Δεν είναι μια παλιά συνταγή, αλλά η τεκίλα κάνει ένα υπέροχο βασικό πνεύμα επίσης. Η παλιομοδίτικη συνταγή reposado σας δείχνει πώς είναι δυνατόν.

  Αυτή η συνταγή αρχίζει με την αλλαγή του καρπού. Όταν το ουίσκυ ντεμοντέ χρησιμοποιεί πορτοκάλι και κεράσι, η ποικιλία tequila επιλέγει τα νεκταρίνια και τα κεράσια bing. Απαιτεί επίσης ένα tequila reposado έτσι ώστε να έχετε μια ωραία, απαλή γεύση βελανιδιάς.

• 03 από 10

  Ζεστό παλιομοδίτικο

  Στη μέση του χειμώνα, σκεφτείτε να προσθέσετε ατμό στο μείγμα ουίσκι και να κάνετε μια παρηγορητική ζεστή ντεμοντέ. Είναι πολύ παρόμοιο με το αγαπημένο κοκτέιλ ουίσκι, αλλά το ανοιχτό άρωμα θα ευχαριστήσει τις αισθήσεις σας.

  Αυτή η παλιομοδίτικη συνταγή πηγαίνει πίσω στο μούσκεμα ενός κύβου ζάχαρης με πικρό, στη συνέχεια, muddling πορτοκάλι, κεράσι και μια βουτιά σόδα. Ρίξτε ένα στιγμιότυπο από μπέρμπον και το βάλτε με ζεστό νερό και ο χαλαρωτικός χειροκίνητος φρεάτι είναι έτοιμος.

• 04 από 10

  Κακάο παλαιά

  Εδώ ξεκινάμε να προσθέτουμε μια ποικιλία γεύσεων στο παλιομοδίτικο. Ποιος καλύτερος τρόπος για να ξεκινήσετε παρά με μια μικρή σοκολάτα; Αυτή η συνταγή θα προσελκύσει εκείνους τους μπάρμαν που δεν μπορούν να αντισταθούν στα σπιτικά συστατικά .

  Το κακάο ντεμοντέ περιστρέφεται γύρω από ένα ουίσκι σίκαλης που έχει εμπλουτιστεί με κακάο . Απαιτεί τρεις μέρες με φρυγμένα κακάο και είναι θαυμάσιο. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε τη συνταγή κερασιού που προτιμάτε και να ανακατεύετε μερικά πλούσια σιρόπι demerara για να ολοκληρώσετε το ποτό DIY.

• 05 από 10

  Καφέ παλιομοδίτικη

  Τι θα συμβεί αν προσθέσουμε ένα στιγμιότυπο εσπρέσο στο παλιομοδίτικο φορτίο σοκολάτας; Καθαρή μαγεία σε ένα ποτήρι! Ο παγωμένος καφές είναι μια συνταγή που αξίζει προσοχή και είναι πραγματικά πολύ απλό να γίνει.

  Επιλέξτε το αγαπημένο σας μπέρμπον και πάρτε ένα μπουκάλι creme de cacao . Βράστε και ψήστε λίγο εσπρέσο, στη συνέχεια προσθέστε σιρόπι, νερό και πορτοκάλι πικάντικα. Ανακινήστε όλα και απολαύστε αυτό το γευστικό παλιομοδίτικο με ένα επιπλέον λάκτισμα.

• 06 από 10

  Νέα παλιομοδίτικη

  Οι περισσότερες παλιομοδίτικες συνταγές τείνουν να έχουν πιο σκοτεινό προφίλ γεύσης, αλλά το νέο παλιομοδίτικο φωτίζει τα πράγματα. Είναι το τέλειο κοκτέιλ για το καλοκαίρι, ειδικά όταν τα ροδάκινα φτάνουν στο αποκορύφωμά τους.

  Για αυτή τη συνταγή, θα ανακατεύετε μερικές φέτες ροδακινιού με σιρόπι και πικρό, πριν προσθέσετε μπέρμπον. Προσθέστε μια άλλη φέτα ροδάκινου, μερικά βατόμουρα και στη συνέχεια το πιάστε με το αφρώδες νερό. Είναι δροσιστικό, πολύχρωμο και αφρώδες. απλά ένα λαμπρό κοκτέιλ.

• 07 από 10

  Παλαιόμορφο 101

  Για πολλούς από εμάς, ο καιρός του φθινοπώρου φέρνει μια λαχτάρα για τα μεγάλα ποτά ουίσκι και στρέφομαστε σε εικόνες όπως το παλιομοδίτικο. Αν θέλετε να το πάρετε σε ένα νέο επίπεδο εποχιακής τελειότητας, έχουμε μερικές συνταγές για σας.

  Το ντεμοντέ 101 είναι ένα διασκεδαστικό κοκτέιλ που παίζει γεύσεις πτώσης όπως μερικές άλλες. Εδώ θα βρείτε μήλο μηλίτη, καφετιά ζάχαρη, φασκόμηλο, σαφράν και αμυρέτο. Προσθέστε το πορτοκαλί, κεράσι και μπέρμπον του παλιομοδίτικου και σκεφτείτε ότι το φθινόπωρο είναι πλήρες.

• 08 από 10

  Butternut Old-Fashioned

  Όταν θέλετε να πάρετε πολύ εποχιακά, συνταγές όπως το παλιομοδίτικο βουτυρώδη είναι μοναδικά, διασκεδαστικά και μια πραγματική περιπέτεια κοκτέιλ. Butternut, ρωτάς; Ναι, μιλάμε για σκουός και θα το φτιάξουμε.

  Θα πρέπει να ξεκινήσετε αυτό το απίστευτο κοκτέιλ μια εβδομάδα μπροστά με την έγχυση του σκουός στη συνέχεια με την έγχυση σε ένα ζωντανό bourbon. Το υπόλοιπο κοκτέιλ είναι μάλλον απλό, που απαιτεί σιρόπι σφενδάμου και πικρό. Φέρτε το στο τραπέζι των Ευχαριστιών και κερδίστε όλους.

• 09 από 10

  Κολοκύθα παλαιά

  Η πραγματική γεύση της πτώσης; Κολοκύθα, φυσικά! Αν βρίσκεστε σε κολοκύθα, καθώς τα φύλλα αρχίζουν να πέφτουν, θα χρειαστείτε μια γεύση της κολοκύθας ντεμοντέ.

  Αυτή η συνταγή είναι απίστευτα εύκολη και χρειάζεται μόνο να προσθέσετε ένα πουρέ κολοκύθας για να πάρετε τη γεύση της υπογραφής του ποτού. Το σιρόπι σφενδάμου και ο μπέρμπον είναι πίσω, και το Grand Marnier προσθέτει μια περιστροφή εσπεριδοειδών. Μην ξεχνάτε το γαρνιτούρο του δεντρολίβανου επειδή εγχέει το ποτό καθώς σας γευτείτε.

• 10 από 10

  Whiskey Smash

  Μετά από όλα αυτά τα σύγχρονα χειροτεχνία μπαρ , θα τελειώσουμε αυτό μακριά με μια άλλη συνταγή παλιάς σχολής. Το θραύσμα του ουίσκι είναι ένα πολύ ξεχασμένο κόσμημα από το 1800 και το παλιό του στυλ συναντά το μέλι julep . Θα σας αρέσει πολύ.

  Η απλότητα βασιλεύει σε κλασικά κοκτέιλ και αυτή η συνταγή δεν διαφέρει. Θα επιλέξετε το αγαπημένο μπρουμπόν σας, αρπάξτε το μπουκάλι του σπιτικού απλού σιροπιού , κόψτε ένα λεμόνι και κερδίσετε λίγο δυόσμο. Muddle, κούνημα, στέλεχος και shazam! Έχετε μια έκρηξη από το παρελθόν.