Το Whisky Smash είναι τόσο κλασικό όσο ένα κοκτέιλ μπορεί να πάρει . Είναι ένα απλό ποτό και μπορείτε να το σκεφτείτε σαν μια εσπεριδοειδής λήψη του διάσημου νομισματοκοπείου Julep . Είναι ένας τέλειος τρόπος για να ντύσετε το αγαπημένο σας μπέρμπον και μια αναζωογονητική απόλαυση για καθημερινή κατανάλωση.
Αν και ήταν πιθανότατα απολαμβάνουν οι πιωπάτες πριν από αυτό το χρονικό διάστημα, μπορούμε να χτίσουμε το Whisky Smash τουλάχιστον στο 1887. Αυτό το έκανε όταν έκανε το ντεμπούτο του στον "Καθηγητή" Jerry Thomas '"Bar-Tenders Guide".
Υπάρχουν πολλά πράγματα που πρέπει να αγαπήσετε για το Whisky Smash. Όπως και με τα περισσότερα κλασικά, είναι απλό και απαιτεί απλά μια βολή από μπέρμπον με νότες γλυκού, εσπεριδοειδούς και μέντα. Θα χρειαστείτε ένα muddler για να το αναμίξετε, αλλά αυτό είναι ένα εργαλείο που θα θέλετε γύρω για ούτως ή άλλως για ποτά όπως το julep, Mojito, Old-Fashioned, και αμέτρητες άλλες .
Αυτό είναι ένα κοκτέιλ που ο καθένας μπορεί να τραβήξει και πάντα γευστικό. Μπορείτε να το τσιγαρίσετε όσο κρίνετε κατάλληλο για να ταιριάζει με ένα συγκεκριμένο ουίσκι ή να χρησιμοποιείτε συστατικά που έχετε στη διάθεσή σας αυτή τη στιγμή.
Τι χρειάζεστε
- 2 ουγγιές
- whiskey bourbon
- 1 ουγκιά
- απλό σιρόπι
- 1/4
- λεμόνι, κόψτε σε 2 ή 3 κομμάτια
- 3 έως 4 κλώσματα του
- δυόσμος
Πως να το φτιαξεις
- Σε ένα ποτήρι ανάμιξης , προσθέστε το μέντα και το λεμόνι.
- Muddle καλά για να απελευθερώσει τους χυμούς και τα έλαια.
- Προσθέστε απλό σιρόπι, ουίσκι και γεμίστε το ποτήρι με πάγο .
- Ανακινήστε έντονα για 30 δευτερόλεπτα.
- Στρώνετε σε ένα παλιομοδίτικο ποτήρι γεμάτο με θρυμματισμένο πάγο.
- Γαρνίρετε με ένα κλαδάκι μέντας.
Επιλέξτε το ουίσκι σας
Αν και η συνταγή απαιτεί μπέρμπον, άλλα στυλ του ουίσκι θα λειτουργήσουν καλά στο Whisky Smash. Εάν προτιμάτε μια γερή σίκαλη ή μια ομαλή καναδική, διστάσετε να ρίξετε ένα από αυτά.
Είναι θέμα προσωπικής προτίμησης.
Το ποτό θα έχει διαφορετικό χαρακτήρα με κάθε ουίσκι που ρίχνετε. Για παράδειγμα, εάν θέλετε μια πιο γλυκιά συντριβή, μπορείτε να δοκιμάσετε τον Makers Mark . Εάν προτιμάτε κάτι λίγο πιο πικάντικο, η Παλιά Υπογραφή Forester θα πρέπει να λειτουργεί πολύ ωραία.
Το γλυκαντικό
Την εποχή του Thomas, η ζάχαρη θα είχε χρησιμοποιηθεί και όχι απλό σιρόπι. Αν οι μπάρμαν της ημέρας χρησιμοποιούσαν ένα γλυκαντικό σιρόπι, θα ήταν πιθανότατα το σιρόπι gomme . Οποιαδήποτε από αυτές τις επιλογές θα λειτουργήσει και απλώς εξαρτάται από αυτό που έχετε στη διάθεσή σας στη γραμμή σας.
Το Citrus
Το λεμόνι συχνά συνδυάζεται με το ουίσκι, γιατί είναι ένα καλό συμπλήρωμα στο πιο σκοτεινό πνεύμα. Όταν χρησιμοποιούμε ασβέστη με ρούμι για ποτά όπως το Mojito , το λεμόνι τείνει να είναι το εσπεριδοειδές επιλογής για κοκτέιλ ουίσκι, όπως βλέπουμε στο Whisky Sour .
Σε μια πρέζα, το πορτοκάλι θα ήταν μια προτιμώμενη επιλογή πάνω από ασβέστη αν αυτές είναι οι μόνο επιλογές εσπεριδοειδών που έχετε. Στην περίπτωση αυτή, το ποτό γίνεται περισσότερο μάλλον παλιομοδίτικη .
Το νομισματοκοπείο
Ο Θωμάς προσδιορίζει το δυόσμο στη συνταγή Whiskey Smash και είναι η πιο συνηθισμένη ποικιλία διαθέσιμου μέντας. Ακόμα και πολλά νομισματοκοπεία, τα οποία απλά ονομάζονται "μέντα" είναι πράγματι δυόσμο. Στην πραγματικότητα, κάθε νομισματοκοπείο θα λειτουργήσει και μερικά από τα νεότερα υβρίδια, όπως τα ανανά και σοκολάτα νομισματοκοπεία μπορεί να κάνει μια πολύ ενδιαφέρουσα συντριβή επίσης.
Τα "3 έως 4 κλαδιά" της μέντα φαίνονται σαν πολλά, ειδικά για ένα τόσο μικρό ποτό. Ωστόσο, η μέντα δεν έρχεται σε τυποποιημένα μεγέθη, οπότε ρυθμίστε την ποσότητα όπως κρίνετε κατάλληλο. Αποξηραμένο μέντα είναι εντάξει για να χρησιμοποιήσετε καθώς και μερικοί ποτών λένε ότι προτιμούν τη γεύση του πάνω από φρέσκο.
Πειραματιστείτε και δείτε τι σκέφτεστε.
Ξεπλύνετε φρέσκο μέντα πριν τη χρησιμοποιήσετε. είναι ευκολότερο να το κάνετε αυτό ενώ είναι ακόμα στο στέλεχος. Για να αφαιρέσετε γρήγορα τα φύλλα μέντας από το κλαδάκι, κρατήστε το παχύ άκρο σταθερά στο ένα χέρι και τρέξτε το άλλο χέρι κάτω από το στέλεχος. Η πλειοψηφία των φύλλων πρέπει να έρθει αμέσως και να είναι έτοιμη για το ποτήρι σας.
Πόσο ισχυρό είναι το Whisky Smash;
Δεν προσθέτουμε πολλά στο ουίσκι όταν δημιουργούμε το Whisky Smash, έτσι αυτό το ποτό δεν ξεπερνά την ισχύ εμφιάλωσης του ουίσκι που επιλέγετε. Εάν το ουίσκι σας είναι 80-proof, τότε ο μέσος Smash θα ήταν περίπου 23% ABV (46 proof) .
Το Whisky Smash δεν είναι τόσο ισχυρό όσο τα παρόμοια ποτά όπως το Old-Fashioned και αυτό συμβαίνει γιατί ανακινείται και όχι αναδεύεται . Η αραίωση του πάγου κάνει μια μεγάλη διαφορά και αμαυρώνει τη γεύση του αλκοόλ και τον επηρεάζει.
Επεξεργασμένο από την Colleen Graham
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 231 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 20 mg |
| Υδατάνθρακες | 22 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |