Η πτώση είναι η εποχή της συγκομιδής των βακκίνιων και αν η σάλτσα των βακκίνιων δεν το κάνει για σένα, αυτή η συνταγή σάς δίνει κάτι να φτιάξετε τοστ με όλη την περίοδο των διακοπών. Εδώ είναι ένα γλυκό και πολύχρωμο φρέσκο κοκτέιλ βακκίνιων που είναι ιδανικό για πτώση και χειμώνα. Εκπλήξτε τους καλεσμένους σας με αυτό το αναμιγμένο ποτό που παρασκευάζεται από το πικρό φρέσκο βακκίνιο, αλλά γλυκά με την προσθήκη καστανής ζάχαρης και ζιγγίβερου.
Τι χρειάζεστε
- 1/4 φλιτζάνι
- βακκίνια (φρέσκα, περίπου 8 μούρα)
- 1 1/2 ουγκιά βότκα (ή
- bourbon )
- 5 μικρά φύλλα μέντας (νωπά)
- 1 μέτρια ασβέστη (1 σφήνα)
- 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη (καφέ)
- 5 ουγκιές πιπερόριζα
Πως να το φτιαξεις
- Τοποθετήστε τα βακκίνια, τη μέντα, το ασβέστη και τη ζάχαρη σε ένα αναδευτήρα κοκτέιλ.
- Χρησιμοποιώντας ένα μπαστούνι (ή το πίσω μέρος μιας κουταλιάς σούπας), ανακατέψτε το μείγμα μέχρι τα βακκίνια να συνθλίβονται ελαφρώς και το μέντα να είναι μωλωπισμένο.
- Προσθέστε πάγο και ανακινήστε για περίπου 10 δευτερόλεπτα.
- Τοποθετήστε το μείγμα σε γυάλινο βράχο με πάγο και προσθέστε αρακά. Μπορείτε να προσθέσετε φρέσκα φύλλα μέντας ως γαρνιτούρα.
Συμπληρώματα συστατικών και συμβουλές κοκτέιλ
Τα βακκίνια είναι πικάντικα και λαμβάνοντας υπόψη την γλυκιά ξινή ισορροπία που είναι ο στόχος πολλών συνταγών κοκτέιλ, το βακκίνιο είναι ένα εξαιρετικό μέρος για να ξεκινήσετε.
Προσθέτοντας την ξινή γεύση των βακκίνων σημαίνει εύρεση μιας γλυκιάς προσθήκης που δεν ξεπερνά το ποτό. Εδώ είναι μερικές επιλογές για την ενίσχυση ενός βασικού φρέσκου κοκτέιλ βατόμουρου:
- Fizz: Προσθέτοντας μαγειρική σόδα, μπύρα πιπερόριζας ή μπύρα πιπερόριζας ή οποιοδήποτε ανθρακούχο νερό προσθέτει φυσαλίδες και λίγο καψίματα στο δρόμο προς τα κάτω. Προσθέτοντας fizz είναι επίσης ένας καλός τρόπος για να κλείσετε το αλκοόλ για να κάνετε μακέτες βακκίνιων για τους επισκέπτες που δεν πίνουν.
- Apple: Η γλυκύτητα του μήλου, ειδικά του μηλίτη μηλίτη, είναι μια μεγάλη προσθήκη σε αυτή τη συνταγή κοκτέιλ, καθώς εξισορροπεί τη γεύση του βακκίνιου και δίνει αυτή τη γλυκιά ισορροπία που θα αγαπά ο ουρανός σας.
- Εσπεριδοειδών: Πορτοκάλι, ασβέστη ή ακόμα και γκρέιπφρουτ μπορεί να προσθέσει ένα στρώμα γεύσης σε ένα κοκτέιλ βατόμουρου. Η πίκρα του γκρέιπφρουτ, που αναμιγνύεται με τη γκάμα των βακκίνιων, συνδυάζεται για να σας κάνει να τσιμπήσετε.
Γίνετε κοκτέιλ γαρνίρετε βασιλιάς ή βασίλισσα
Μας έχετε να μοιραστείτε μαζί σας τις καλύτερες συνταγές κοκτέιλ, αλλά η δημιουργικότητά σας θα τους κάνει να φαίνονται καλύτερα. Εδώ είναι μερικά εργαλεία που θα χρειαστεί να κάνετε τα καλύτερα γαρνιτούρες για αυτό και άλλα κοκτέιλ:
- Αποφλοιωτής λεμονιών: ονομάζεται επίσης απογυμνωτής εσπεριδοειδών, αυτό θα σας βοηθήσει να κάνετε αυτές τις περιττώσεις φλούδας εσπεριδοειδών που φαίνονται τόσο χαριτωμένες.
- Πεπόνι πεπόνι: Τοποθετήστε μια μπάλα πεπονιού στο κάτω μέρος ενός μαρτίνι είναι η απόλυτη τελειώνει ένα ποτό. Χρησιμοποιήστε αυτό για να ολοκληρώσετε τη δουλειά.
- Καναλιού μαχαίρι: ένα μαχαίρι καναλιών μπορεί να κάνει λεπτότερα καρφιά ή γραμμές και επίσης διευκολύνει την κατασκευή σπειρών από μεγάλα φρούτα όπως πορτοκάλια ή γκρέιπφρουτ.
- Zester: Ένα χειροκίνητο ζέστη σας επιτρέπει να προσθέσετε χυμό στα αλάτια για ένα πολύχρωμο αλάτι ή ζάχαρη ή για να φτιάξετε λωρίδες φρούτων.
- Κοπτικό χαρτόνι: Αυτό είναι προφανές, αλλά για να φτιάξετε λεμονιές τροχούς, μπαστούνια καρότου ή κοτσάνια σέλινου, θα πρέπει να έχετε μια ειδική σανίδα κοπής που είναι μη πορώδης.
- Ξαφνικό μαχαίρι αποκοπής: οι τέλειες σφήνες δεν συμβαίνουν μόνο. Ένα μαχαίρι αποκοπής θα εξασφαλίσει ότι ο ασβέστης ή το λεμόνι κόβεται στην τέλεια γωνία.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 195 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 12 mg |
| Υδατάνθρακες | 27 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |