Ψημένο σφεντάκι με σφεντάκι και καφέ σούπας

Αυτό το νόστιμο πιάτο squash θα ευχαριστήσει ακόμα και τους πιο χαρούμενους σκουός στην οικογένεια. Καφέ ζάχαρη, σιρόπι σφενδάμου, βούτυρο, και κάποια γεύση κανέλας και μοσχοκάρυδου γεύση σούπα βουρτύρου, και πηγαίνει καλά με ζαμπόν, χοιρινό, λουκάνικα, ή σχεδόν κάθε πιάτο κρέατος ή πουλερικών.

Butternut squash είναι μία από τις αγαπημένες χειμωνιάτικες μάσκες της Αμερικής. Είναι σχετικά υγρό και έχει μια γλυκιά γεύση καρυδιού. Αυτό το ψημένο πιάτο είναι ένας εύκολος τρόπος να απολαύσετε το σκουός. Το κολοκύθα κολοκύθα είναι επίσης μια ωραία προσθήκη στα ψητά λαχανάκια Βρυξελλών . Το πιάτο είναι επίσης ευέλικτο. Προσθέστε μερικά κομμένα μήλα ή αχλάδια στο μείγμα squash ή προσθέστε μερικά ψημένα πεκάν όταν αποκαλύπτετε το τηγάνι ..

Για να ξεκολλήσετε εύκολα το σκουός, κόψτε τα κομμάτια από τα άκρα και χρησιμοποιήστε ένα κατσαρόλα λαχανικών ή σε σχήμα γ.

Τι χρειάζεστε

• 2 λίβρες κολοκυθάκια (περίπου 1 μέτρια κολοκύθα)
• 1/4 φλιτζάνι σιρόπι σφενδάμου
• 1/4 φλιτζάνι καφέ ζάχαρη, συσκευασμένο
• 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
• αλάτι παύσης
• παρθένο μοσχοκάρυδο

Πως να το φτιαξεις

1. Ζεστάνετε το φούρνο στους 350 F.
2. Λιπάνετε ελαφρά ένα μεγάλο ταψί ή ψεκασμό με ψεκασμό μαγειρέματος.
3. Ξεφλουδίστε το σκουός με έναν αποφλοιωτή λαχανικών, απομακρύνετε τους σπόρους και κόψτε το σκουός σε κύβους 1/2 έως 1 ίντσας.
4. Βάλτε το κύβο σκουός σε ένα μεγάλο μπολ. Ζεσταίνουμε το σιρόπι σφενδάμου, την καστανή ζάχαρη, το βούτυρο, την κανέλα, τη βανίλια, το αλάτι και το μοσχοκάρυδο μέχρι να ζεσταθεί και το βούτυρο λιώσει.
5. Ψιλοκόψτε το σιρόπι πάνω από τους κύβους σκουός και ανακατέψτε απαλά για να επικαλυφθεί.

1. Μεταφέρετε το σκουός στο έτοιμο ταψί. καλύψτε το πιάτο με αλουμινόχαρτο και ψήνετε για 30 λεπτά.
2. Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο, ανακατέψτε το σκουός απαλά και ψήστε ακάλυπτα για περίπου 15 λεπτά περισσότερο, ή μέχρι να κορεστεί η σκουός.
3. Σερβίρετε αυτό το σκουός με ένα βραδινό χοιρινό ή με χοιρινό, βόειο κρέας ή λουκάνικα.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	191
Σύνολο λιπών	6 g
Κορεσμένο λίπος	4 g
Ακατέργαστο λίπος	2 g
Χοληστερίνη	15 mg
Νάτριο	37 mg
Υδατάνθρακες	36 g
Φυτικές ίνες	3 g
Πρωτεΐνη	2 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)