Κρύα ντομάτα βασιλική συνταγή σούπας

Η σούπα βασιλικού ντομάτας είναι παρόμοια με τη σούπα gazpacho , αλλά με λίγη επιπλέον γεύση, η φυσική γλυκύτητα των ντοματών λάμπει πραγματικά μέσα από. Χρησιμοποιήστε τις πιο φρέσκες και υψηλής ποιότητας ντομάτες που μπορείτε να βρείτε για αυτή τη συνταγή, αλλιώς θα είστε πολύ απογοητευμένοι.

Αυτή η κρύα σούπα ντομάτας συνταγή χαμηλών θερμίδων, χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (ουσιαστικά χωρίς λιπαρά), χορτοφάγος και vegan , αλλά συσκευάζει μια θρεπτική γροθιά με άφθονη βιταμίνη C και βιταμίνη Α. Χρειάζεται να είναι και χωρίς γλουτένη; Χρησιμοποιήστε ένα σπιτικό ζωμό λαχανικών ή βεβαιωθείτε ότι η δική σας είναι χωρίς γλουτένη (διαβάστε την ετικέτα - μερικοί είναι, μερικοί δεν είναι!).

Αν χρειάζεστε λίγο περισσότερη γεύση, προσθέστε ένα μικρό κομμάτι ελληνικό γιαούρτι ή ένα υποκατάστατο βόγου μη γαλακτοκομικής κρέμας για να το διατηρήσετε χωρίς βόγκο και χοληστερόλη.

Δείτε επίσης:

• Περισσότερες συνταγές κρύου χορτοφαγικής σούπας
• Γαστρονομικές σούπες χωρίς γλουτένη

Τι χρειάζεστε

• 2 κιλά ντομάτες
• 1 μάτσα φρέσκο ​​βασιλικό, ψιλοκομμένο
• 2 κούπες
• ζωμό λαχανικών
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 2 κουταλιές της σούπας μπαλσάμικο ξύδι
• Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς

Πως να το φτιαξεις

1. Τοποθετήστε όλα τα συστατικά σε έναν επεξεργαστή ή μπλέντερ και επεξεργαστείτε μέχρι να γίνει σχεδόν ομαλή ή έως ότου επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή.
2. Μεταφέρετε σε μια μεγάλη κατσαρόλα και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 10 λεπτά.

Αυτή η γρήγορη και εύκολη σούπα ντομάτας είναι υπέροχη ζεστή ή κρύα. Κάνει τέσσερις μερίδες ντομάτας και βασιλικής σούπας.

Διατροφικές πληροφορίες (από τον αριθμό θερμίδων):
Θερμίδες: 64; Θερμίδες από το λίπος: 10
% Καθημερινή αξία:
Συνολικό λίπος: 1 g, 2%
Χοληστερόλη: 0 χλστγρ., 0%
Νάτριο: 394 mg, 16%
Συνολικοί υδατάνθρακες: 10,0 g, 3%
Διαιτητικές ίνες: 2,8g, 11%
Ζάχαρη: 6.4g
Πρωτεΐνη: 4.6 g
Βιταμίνη Α 39%, Βιταμίνη C 49%, Ασβέστιο 3%, Σίδηρος 5%

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	110
Σύνολο λιπών	1 g
Κορεσμένο λίπος	0 g
Ακατέργαστο λίπος	0 g
Χοληστερίνη	0 mg
Νάτριο	453 mg
Υδατάνθρακες	22 g
Φυτικές ίνες	4 g
Πρωτεΐνη	6 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)