Το Brandy Alexander είναι ένα πολυτελές, κρεμώδες κοκτέιλ που είναι δημοφιλές σε όλο τον 20ο αιώνα. Πρόκειται για μια έκδοση κονιάκ του κοκτέιλ Αλεξάνδρου που βασίζεται σε τζιν και, ειλικρινά, το μπράντυ κάνει τον καλύτερο Αλέξανδρο.
Η κρέμα γάλακτος και το crema de cacao είναι ένα τέλειο ζευγάρωμα για την πλούσια γεύση ενός αξιοπρεπούς κονιάκ, ιδιαίτερα στις κρύες χειμωνιάτικες νύχτες . Το Brandy Alexander είναι επίσης ένα πλούσιο ποτό μετά το δείπνο που συνδυάζει καλά με επιδόρπια σοκολάτας.
Τι χρειάζεστε
- 1 κουταλάκι ουγκιά
- 1 ουγκιά σκοτεινή κρέμα κακάο
- 1 ουγκιά κρέμα
Πως να το φτιαξεις
- Ρίξτε τα συστατικά σε έναν αναδευτήρα κοκτέιλ με κύβους πάγου.
- Ανακινήστε καλά.
- Στραγγίστε σε ένα ποτήρι κοκτέιλ ψύξης.
- Γαρνίρετε με ένα ξεσκονισμένο μοσχοκάρυδο.
Το Brandy
Τα περισσότερα μπράντυ θα κάνουν μεγάλη δουλειά στο κονιάκ Αλέξανδρος και δεν υπάρχει λόγος να ξοδέψετε μια περιουσία σε αυτό το ποτό. Αντ 'αυτού, επιλέξτε ένα αξιοπρεπές μπράντυ μέτριας τιμής από μάρκες όπως ο Jacques Cardin, Hennessy, Korbel ή τα παρόμοια. Ένα VS ή VSOP είναι η τέλεια βαθμολογία για ένα ποτό σαν αυτό.
Μην παραβλέπετε τα μικρά αποστακτήρια. Μερικά από τα καλύτερα μπράντυ που γίνονται σήμερα έρχονται από το αμερικανικό σκάφος αποστακτήριο και μπορεί να υπάρχει μια μεγάλη επιλογή στο δικό σας κατώφλι.
Το Λικέρ σοκολάτας
Υπάρχει μεγάλη διαφορά μεταξύ των λικέρ κρέμας και κρεμ, ιδιαίτερα όταν μιλάμε για σοκολάτα. Το Creme de cacao δεν είναι ένα κρεμώδες υγρό και έχει μια λεπτή γεύση του κακάο αν και είναι μάλλον γλυκιά. Ο Brandy Alexander δεν σχεδιάστηκε απαραιτήτως για να είναι ένα κοκτέιλ σοκολάτας με τη σύγχρονη έννοια. Αντ 'αυτού, θα πρέπει να έχει έναν υπαινιγμό της γεύσης για να τονίσει την κρέμα και το κονιάκ.
Τι σημαίνει αυτό για εσάς; Για να δημιουργήσετε ένα αυθεντικό κονιάκ Αλέξανδρος (και αναμφισβήτητα ένα καλύτερο), μείνετε μακριά από αυτά τα βαρύ, κρεμώδη λικέρ σοκολάτας. Ψάξτε για μια καλή κρέμα κακάου αποφεύγοντας τις πραγματικά φτηνές, καθώς είναι συχνά τεχνητά αρωματισμένες. Bols, η Marie Brizard και το Tempus Fugit κάνουν μια μεγάλη κρέμα κακάο και θα διαπιστώσετε ότι είναι εκπληκτικά προσιτές.
Η Κρέμα
Επιλέξτε την προτιμώμενη βαρύτητά σας όταν πρόκειται για την κρέμα. Τακτική κρέμα και μισό & μισό είναι οι δύο κορυφαίες συστάσεις. Μείνετε μακριά από το γάλα και τη βαριά κρέμα γιατί είναι πολύ ελαφριά ή πολύ βαριά.
Πόσο δυνατός είναι ο Brandy Alexander;
Το κονιάκ Αλέξανδρος μπορεί να φανεί όλοι ωραία και αθώα και σε σύγκριση με άλλα κοκτέιλ μπράντυ, όπως ο μητροπολίτης, είναι. Με ένα κονιάκ 80 ατόμων και λαμβάνοντας τον μέσο όρο crema de cacao, παίρνουμε ένα ποτό που είναι περίπου 19% ABV (38 proof) .
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 238 |
| Σύνολο λιπών | 10 g |
| Κορεσμένο λίπος | 7 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 32 mg |
| Νάτριο | 11 mg |
| Υδατάνθρακες | 23 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 3 g |