Αν ψάχνετε για ένα πραγματικά μοναδικό και ενδιαφέρον κοκτέιλ για να υπηρετήσετε την Ημέρα των Ευχαριστιών ή οποιαδήποτε φθινοπωρινή περίσταση, αυτή είναι μια εξαιρετική επιλογή. Δημιουργήθηκε από τη Nikki Sunseri του Little Dom στο Λος Άντζελες, Καλιφόρνια και σερβίρεται εκεί κατά τη διάρκεια του φθινοπώρου του 2013.
Είναι μια έξυπνη συνταγή που είναι τόσο απλή όσο είναι μοναδική. Χρειάζεται περίπου μία εβδομάδα προετοιμασίας, καθώς θα χρειαστεί να εισπνεύσετε τον Eagle Rare Bourbon με κολοκυθόπιτα που ψήνεται με κανέλα και ζάχαρη. Μόλις έχετε την έγχυση, το κοκτέιλ είναι τόσο απλό όσο προσθέτοντας σιρόπι σφενδάμου και δύο πικρά .
Τι χρειάζεστε
- 2 ουγκιές Αιθέρια έλαια με αιθέρια έλαια
- Bourbon Whiskey * (συνταγή παρακάτω)
- 1/4 ουγκιά πραγματικό σιρόπι σφενδάμου
- Splash Urban Moonshine Το Maple Bitters
- Splash Fee αδελφοί βαρέλι ηλικίας Bitters
- Γαρνιτούρα:
- φλούδα πορτοκαλιού
- Butternut Infused Bourbon:
- 1
- Butterut squash
- Παύλα της
- κανέλα
- Πίνακας ζάχαρης
- 1/3 από ένα μπουκάλι Eagle Rare Bourbon Whiskey
Πως να το φτιαξεις
- Ρίξτε τα συστατικά σε ένα παλιό ποτήρι γεμάτο με ραγισμένο πάγο.
- Ανακατέψτε καλά .
- Γαρνίρετε με φλούδα πορτοκαλιού.
- Butternut Infused Bourbon:
- Κόψτε μια κολοκυθόπιτα σε μικρά κομμάτια και σκουπίστε ελαφρά με ζάχαρη και κανέλα.
- Ψήστε για περίπου 20 λεπτά μέχρι να είναι λίγο στεγνά και χρυσά.
- Ψύξτε σε θερμοκρασία δωματίου και προσθέστε σε ένα μπουκάλι γεμάτο το 1/3 του δρόμου με το Eagle Rare.
- Αφήστε το να καθίσει για τουλάχιστον 6 ημέρες.
Μια σημείωση από το Nikki για το ποτό και την έγχυση: "Το Butternut Old Fashioned είναι κάτι που ονειρευόταν για το φθινόπωρο και έχουμε τελειοποιήσει την έγχυση παίζοντας με την αναλογία ζάχαρης και μπαχαρικών.
Το Eagle Rare έχει υψηλή περιεκτικότητα σε σίκαλη έτσι τείνει να εξισορροπήσει την πλούσια γεύση του καβουρδισμένου κομματιού κολοκύνθης. Μου αρέσει να χρησιμοποιώ πικρό Peychauds λόγω του μεγάλου χρώματος και των έντονων σημειώσεων του γλυκάνισου που παίζουν καλά με το σφενδάμι και το σκουός ".