Χάρη στον Libby για να μοιραστείτε αυτό το νόστιμο καθημερινό κοτόπουλο και κατσαρόλα ρυζιού. Είναι ένα πολύ απλό σκεύασμα με μόνο 5 συστατικά.
Η κατσαρόλα κοτόπουλου και ρυζιού παίρνει τη μεγάλη γεύση από το μείγμα σούπας κρεμμυδιού, ενώ η συμπυκνωμένη κρέμα από μανιτάρια σούπα φέρνει τα συστατικά μαζί. Σερβίρετε αυτό το κατσαρόλα με ρολά για δείπνο ή μπισκότα και φρέσκες ντομάτες σε φέτες, σαλάτα μπρόκολου , ή μια απλή πεταμένη πράσινη σαλάτα για ένα ικανοποιητικό γεύμα.
Κάναμε κάποιες προσαρμογές στην αρχική συνταγή του Libby, προσθέτοντας περισσότερο νερό και αυξάνοντας τη θερμοκρασία ψησίματος, αλλά ο συνδυασμός 5 βασικών συστατικών παραμένει ο ίδιος.
Τα ψημένα αμύγδαλα φρυγανιάς δημιουργούν μια υπέροχη, τραγανή γαρνιτούρα για την κατσαρόλα.
Τι χρειάζεστε
- 1 φλιτζάνι λευκό ρύζι (μακρύστροφο, άψητο)
- 1 κουταλάκι / 10 3/4 ουγκιές
- κρέμα από σούπα μανιταριών (συμπυκνωμένη)
- 1 1/2 φλιτζάνια νερό
- 1 φακελάκι ξηρού κρεμμυδιού
- 4 κομμάτια στήθους κοτόπουλου (χωρίς κόκαλα, χωρίς δέρμα)
- μαύρη πιπεριά για να δοκιμάσετε
- Προαιρετικά: ψημένα αμύγδαλα
Πως να το φτιαξεις
- Λιπάνετε ένα ταψί 2-quart. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 375 F.
- Βάλτε το άψητο ρύζι στο ταψί. Συνδυάστε τη συμπυκνωμένη σούπα, το νερό και το μείγμα σούπας κρεμμυδιού. ρίχνουμε πάνω από το ρύζι και ανακατεύουμε για να αναμειγνύουμε συστατικά.
- Τοποθετήστε το κοτόπουλο στο μείγμα ρύζι και πασπαλίζουμε ελαφρά με πιπέρι.
- Καλύψτε καλά με το αλουμινόχαρτο και ψήνετε στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 1 ώρα ή έως ότου το ρύζι είναι τρυφερό και το κοτόπουλο μαγειρεύεται.
- Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και την κορυφή με τα φρυγανισμένα αμύγδαλα (οδηγίες παρακάτω), αν θέλετε.
Συμβουλές και παραλλαγές
- Αντικαταστήστε τη συμπυκνωμένη κρέμα μανιταριού με κρέμα σέλινου ή κρέμα κοτόπουλου.
- Προσθέστε σοταρισμένα μανιτάρια στο μίγμα ρυζιού.
- Προσθέστε 1/4 φλιτζάνι πράσινα κρεμμύδια κομμένα σε φέτες στο μείγμα ρύζι.
- Η ελάχιστη ασφαλής θερμοκρασία για το μαγειρεμένο κοτόπουλο και άλλα πουλερικά είναι 165 F. Εάν δεν είστε βέβαιοι, χρησιμοποιήστε ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης που έχει εισαχθεί στο παχύτερο μέρος ενός στήθους κοτόπουλου.
- Για να φτιάξετε αμύγδαλα για γαρνίρισμα, απλώστε τα σε ξηρή κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν αρχίζουν να καφέ και μυρωδιά το toasty, αφαιρέστε τους σε ένα πιάτο για να κρυώσει.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Πικάντικη συνταγή κοτόπουλου και γαρίδας
Η κατσαρόλα κοτόπουλου & ρυζιού της Launa
Ψητό κοτόπουλο και ρύζι με τυρί Cheddar
Ρύζι κοτόπουλου Ψήστε με σαφράν
48 Συνταγές χρησιμοποιώντας άπαχο, οικονομικό αποφλοιωμένο στήθος κοτόπουλου
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 1640 |
| Σύνολο λιπών | 99 g |
| Κορεσμένο λίπος | 37 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 35 g |
| Χοληστερίνη | 511 mg |
| Νάτριο | 426 mg |
| Υδατάνθρακες | 40 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 139 g |