Τύποι χορτοφάγων

"Είμαι επίπεδο 5 vegan - δεν τρώω τίποτα που σκιάζει" - The Simpsons

Οι άνθρωποι συχνά δείχνουν σε κάποιο είδος τροφής και με ρωτούν: "Μπορείτε να φάτε αυτό;" Η απάντησή μου είναι πάντα "Σίγουρα, μπορώ να φάω ό, τι θέλω." Επιλέγω να μην φάω ορισμένα πράγματα. Όταν αποφασίζετε ποιο είδος ή είδος χορτοφάγου θέλετε να είστε, σκεφτείτε τι θέλετε να συμπεριλάβετε ή να αποφύγετε. Δεν χρειάζεται να χωρέσετε σε μία από αυτές τις κατηγορίες, αλλά η κατανόησή τους θα σας βοηθήσει να σκεφτείτε τους βραχυπρόθεσμους και μακροπρόθεσμους στόχους σας όταν είστε χορτοφάγοι .

• 01 από 07

  Φιλική / Ημι-χορτοφαγική

  Δεν χρειάζεται να είσαι χορτοφάγος για να αγαπάς τα χορτοφαγικά φαγητά! Ο όρος «ευέλικτο» είναι ένας όρος που δημιουργήθηκε πρόσφατα για να περιγράψει εκείνους που τρώνε μια χορτοφαγική δίαιτα, αλλά κατά καιρούς τρώνε κρέας.

• 02 του 07

  Pescatarian (Επίσης σπεγιαρισμένο Pescearian)

  Η λέξη pescatarian χρησιμοποιείται περιστασιακά για να περιγράψει εκείνους που απέχουν από την κατανάλωση όλου κρέατος και σάρκας ζώων, με εξαίρεση τα ψάρια. Παρόλο που η λέξη δεν χρησιμοποιείται συχνά, όλο και περισσότεροι άνθρωποι υιοθετούν αυτό το είδος διατροφής, συνήθως για λόγους υγείας ή ως ένα σημείο για μια πλήρως χορτοφαγική διατροφή.

• 03 του 07

  Lacto-Ovo-χορτοφάγος

  Όταν οι περισσότεροι άνθρωποι σκέφτονται χορτοφάγους, σκέφτονται γαλακτο-ωο-χορτοφάγους. Οι άνθρωποι που δεν τρώνε το βόειο κρέας, το χοιρινό, τα πουλερικά, τα ψάρια, τα οστρακοειδή ή τη σάρκα των ζώων οποιουδήποτε είδους, αλλά τρώνε αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα είναι χορτοφάγοι γαλακτο-οβ ("lacto" προέρχεται από τη λατινική για γάλα και "ovo" ). Ο λακτόφα χορτοφάγος χρησιμοποιείται για να περιγράψει έναν τύπο χορτοφάγου που δεν τρώει αυγά αλλά τρώει γαλακτοκομικά προϊόντα. Ovo-χορτοφάγος αναφέρεται σε ανθρώπους που δεν τρώνε κρέας ή γαλακτοκομικά προϊόντα αλλά τρώνε αυγά. Ο χορτοφάγος του λακτόβου, δηλαδή ένας χορτοφάγος που τρώει αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα, είναι το πιο κοινό είδος χορτοφάγου.

• 04 του 07

  Χορτοφάγος

  Οι βέγκαν δεν τρώνε κρέας οποιουδήποτε είδους και επίσης δεν τρώνε αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα ή επεξεργασμένα τρόφιμα που περιέχουν αυτά ή άλλα συστατικά που προέρχονται από ζώα, όπως η ζελατίνη (σε αντίθεση με τους χορτοφάγους, που συνήθως τρώνε γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά). Πολλοί vegans αποφεύγουν επίσης να τρώνε τρόφιμα που παρασκευάζονται με ζωικά προϊόντα που δεν περιέχουν ζωικά προϊόντα στην τελική διαδικασία, όπως η ζάχαρη και ορισμένοι οίνοι. Υπάρχει κάποια συζήτηση ως προς το αν ορισμένα τρόφιμα, όπως το μέλι, ταιριάζουν σε μια δίαιτα από vegan.

• 05 του 07

  Ακατέργαστη διατροφή Vegan / Raw Food

  Μια ωμή βόγκαν διατροφή αποτελείται από μη επεξεργασμένα vegan τρόφιμα που δεν έχουν θερμανθεί πάνω από 115 F (46 C). Οι "πρώην επιστήμονες" πιστεύουν ότι τα τρόφιμα που έχουν μαγειρευτεί πάνω από αυτή τη θερμοκρασία έχουν χάσει σημαντικό μέρος της διατροφικής τους αξίας και είναι επιβλαβή για τον οργανισμό.

• 06 του 07

  Μακροβιοτικό

  Η μακροβιοτική διατροφή, σεβαστή από ορισμένους για τις υγιεινές και θεραπευτικές του ιδιότητες, περιλαμβάνει μη επεξεργασμένα βέγκαντα τρόφιμα, όπως δημητριακά ολικής αλέσεως , φρούτα και λαχανικά, και επιτρέπει την περιστασιακή κατανάλωση ψαριών. Η ζάχαρη και τα ραφιναρισμένα έλαια αποφεύγονται. Ίσως ο πιο μοναδικός προσδιοριστής της μακροβιοτικής διατροφής είναι η έμφαση που δίνει στην κατανάλωση ασιατικών λαχανικών, όπως το daikon, και τα θαλασσινά λαχανικά, όπως το wakame και άλλα φύκια.

• 07 του 07

  Πώς να πάτε χορτοφάγους

  Αν ενδιαφέρεστε να εξερευνήσετε μια υγιεινή διατροφή για χορτοφάγους αλλά δεν έχετε κάνει ακόμη το άλμα, δείτε τις συμβουλές μου για το πώς να γίνετε χορτοφάγοι.