Περίεργος για αυτό το κίτρινο φιαλίδιο που βρίσκεται στο ράφι με καρυκεύματα σε πολλά φυσικά καταστήματα παντοπωλείων και vegan εστιατόρια; Το Liquid Aminos του Bragg είναι πολύ παρόμοιο με τη σάλτσα σόγιας. Αυτή η σάλτσα καρυκεύματος χωρίς αλάτι είναι φτιαγμένη από σόγια και νερό και υποτίθεται ότι είναι μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση στη σάλτσα σόγιας. Το Bragg's είναι κατασκευασμένο μόνο από σόγια και νερό, ενώ η σάλτσα σόγιας συχνά έχει προσθέσει συστατικά, όπως αλάτι, αλκοόλ και συντηρητικά.
Όλες οι σόγια του Bragg είναι πάντα μη ΓΤΟ.
Η δημοτικότητα του Bragg στην τάση για την υγιεινή διατροφή ξεκίνησε τη δεκαετία του 1970 και, σε αντίθεση με τις τάσεις της υγείας των άλλων 70 ετών, όπως η κριθάρι, η μακροβιοτική δίαιτα και το χαρουπιά, ποτέ δεν έφυγαν από τη μόδα.
Είναι απαλλαγμένο από γλουτένη του Bragg; Είναι άγονο ή βέγκαν;
Δεδομένου ότι είναι κατασκευασμένο από τίποτα εκτός από σόγια και νερό, οι Liquid Aminos της Bragg είναι πράγματι χωρίς γλουτένη και vegan . Οι σπόροι σόγιας δεν είναι θερμαινόμενοι κατά τη διάρκεια της επεξεργασίας, έτσι μερικοί άνθρωποι συμπεριλαμβάνουν τον Bragg στην ωμή βιταμίνη τους διατροφή , αλλά λόγω της επεξεργασίας, πολλοί άλλοι επιλέγουν να το αποκλείσουν. Για μια πραγματικά ωμή βίγκαν υποκατάστατο σάλτσα σόγιας, δοκιμάστε nama shoyu , ή να κάνετε το δικό σας σπιτικό ακατέργαστο vegan nama shoyu .
Τι σημαίνει η υγρή γεύση του Aminos του Bragg;
Οι προτιμήσεις του Bragg είναι παρόμοιες με τη σάλτσα σόγιας, αλλά είναι πολύ πιο ήπια και έχει ένα μικρό κομμάτι γλυκύτητας σε αυτό. Για τα tastebuds μου, γεύεται πραγματικά πιο κοντά στο tamari από την κανονική σάλτσα σόγιας, η οποία είναι λίγο ισχυρότερη και πιο αλάτι.
Οι περισσότεροι άνθρωποι βρίσκουν τη γεύση αρκετά ευχάριστη και προτιμώ να σάλτσα σόγιας, αν και είναι λίγο πιο ήπια γεύση από το tamari. Ως καρύκευμα, δεν έχω μια προτίμηση ανάμεσα στο Bragg ή το tamari, αλλά στο μαγείρεμα, όπως σε ένα λαχανικό ανακατεύουμε-fry , προτιμώ να χρησιμοποιήσω tamari.
Αγοράστε πρώτα ένα μικρό μπουκάλι και δείτε αν σας αρέσει και, αν το κάνετε, πιθανότατα θέλετε να αγοράσετε το μεγαλύτερο μπουκάλι που μπορείτε να βρείτε μετά από αυτό.
Είναι υγρό Aminos Bragg υγιέστερο από τακτική σάλτσα σόγιας, tamari, ή nama shoyu ;
Μερικοί άνθρωποι ορκίζονται από τα οφέλη για την υγεία του Bragg, άλλοι λένε ότι είναι όλα hokey, και ακόμα άλλοι λένε ότι είναι πραγματικά επιβλαβές. Ορισμένες από αυτές τις διαμάχες μπορεί να οφείλονται στο γεγονός ότι η αλήθεια είναι, ίσως σκόπιμα, λίγο δύσκολο να διαγραφεί από τη μυθοπλασία όταν πρόκειται για το εμπορικό σήμα της Bragg, την ακριβή συνταγή και τα άτομα πίσω από αυτήν. Οι ιδρυτές μάρκας Paul Bragg (αποθανών) και Patricia Bragg διατηρούν μια μυστήρια αύρα πίσω από την προσωπική τους ζωή και τη διαδικασία δημιουργίας του Bragg. Η διαδικασία παρασκευής και η ακριβής συνταγή παραμένουν μυστικά.
Μερικοί άνθρωποι σαν αυτό δεν υπάρχει πρόσθετο αλάτι, αν και υπάρχει μια μικρή ποσότητα φυσικού νατρίου στο Bragg. Συγκρίνετε αυτό με την καρύδα Aminos , η οποία προσθέτει αλάτι.
Επίσης, θεωρήστε ότι δεν πίνετε γαλόνια από τα πράγματα, βάζετε ένα κουταλάκι του γλυκού ή ίσως δύο στα λαχανικά σας ή στις σάλτσες σας και είναι σίγουρα καλύτερα για εσάς από τη σάλτσα σόγιας που παράγεται εμπορικά, η οποία περιέχει όλα τα είδη πρόσθετων που δεν ανήκουν.
Το μόνο μειονέκτημα για το Liquid Aminos του Bragg είναι, κατά τη γνώμη μου, το κόστος, δεδομένου ότι είναι λίγο πιο ακριβό από άλλες επιλογές. Αν είσαι περιστασιακός χρήστης, θα έλεγα ότι αξίζει τον κόπο. εάν το χρησιμοποιείτε συχνά, το κόστος μπορεί να είναι ένα κομμάτι παράγοντα.