Μια παραπλανητικά απλή αλλά νόστιμη συνταγή μελιτζάνας για χορτοφαγική ταϊλανδέζικη μελιτζάνα καρυκευμένη με πιπέρι καγιέν και αρωματισμένη με βασιλικό. Μπορεί να φαίνεται σαν να κόβετε πολύ βασιλικό, αλλά μην φοβάστε να τα προσθέσετε όλα, επειδή το καγιέν και ο βασιλικός συνδυάζονται πραγματικά για να δημιουργήσουν μια μοναδική πικάντικη γεύση της Ταϊλάνδης. Αν σας αρέσει η μελιτζάνα, θα αγαπήσετε αυτή τη χορτοφαγική συνταγή βασιλικού Tha i basil. Συνδέστε το με ρύζι ή μια πικάντικη ασιατική σαλάτα, όπως μια σαλάτα ταϊλανδικής παπάγιας ή μια σαλάτα ζυμαρικών του Βιετνάμ . Απολαμβάνω!
Δείτε επίσης: Περισσότερα χορτοφαγικές συνταγές και συνταγές φαγητού της Ταϊλάνδης
Τι χρειάζεστε
- 2 κουταλιές της σούπας. ελαιόλαδο
- 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
- 1 μελιτζάνα, ψιλοκομμένο
- 1/2 κουτ. κόκκινες νιφάδες πιπεριού
- 2 κουταλιές της σούπας. σάλτσα σόγιας
- 1/3 γ. φρέσκο βασιλικό, ψιλοκομμένο
Πως να το φτιαξεις
- Σοτάρετε το σκόρδο σε ελαιόλαδο για περίπου 2 λεπτά. Προσθέστε μελιτζάνα, σάλτσα σόγιας και νιφάδες κόκκινου πιπεριού και αφήστε να μαγειρέψουν για 3 έως 5 λεπτά.
- Προσθέστε το βασιλικό, ανακατεύοντας καλά, και μαγειρέψτε για ένα λεπτό ή μέχρι να γίνει η μελιτζάνα.
Περισσότερες χορτοφαγικές και βέγκικες ταϊλανδέζικες συνταγές:
Εύκολη ταϊλανδική σούπα καρύδας
Ταϊλανδικά ρολά στυλ της άνοιξης
Βασική σάλτσα εμβάπτισης με ελατήριο
Ταϊλανδέζικο στυλ ανακατεύετε τη συνταγή Fry με τη σάλτσα Hoisin
Χορτοφαγική ζεστή και ξινή σούπα
Ταϊλανδικό Κίτρινο Καρυά Λαχανικών
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 327 |
| Σύνολο λιπών | 15 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 10 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 970 mg |
| Υδατάνθρακες | 45 g |
| Φυτικές ίνες | 14 g |
| Πρωτεΐνη | 11 g |