Αυτός ο απλός tofu μπορεί να μην κερδίσει βραβεία συνταγών, αλλά είναι γρήγορη, εύκολη, ζεστή και κάνει τη δουλειά του. Τι κάνει αυτό μια τόσο μεγάλη γρήγορη και εύκολη βασική συνταγή tofu για όταν οι χορτοφάγοι και οι vegans βρίσκονται σε βιασύνη; Στηρίζεται σε salsa για καρύκευμα και γεύση, πράγμα που σημαίνει ότι δεν χρειάζεται να περάσετε ούτε ένα λεπτό ψιλοκομμένα κρεμμύδια, σκόρδα ή πιπεριές (αν και σίγουρα θα μπορούσατε να τα προσθέσετε, αν θέλετε). Ούτε πρέπει να περάσετε μερικά λεπτά για να περιμένετε κρεμμύδια και σκόρδο ή άλλα λαχανικά για να μαγειρέψετε. Το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να ρίξετε στο tofu σας, να ανοίξετε ένα βάζο από salsa και να πάρετε λίγο αλάτι, πιπέρι και θρεπτική μαγιά έτοιμη να πάει.
Τρώτε το γρήγορο κυνήγι του τόφου σας με το να το τυλίγετε σε μια tortilla αλεύρι για να φτιάξετε ένα χορτοφάγο πρωινό burrito. Μπορείτε να προσθέσετε λίγο τυρί ή τυρί βέγκαν ή κάποια επιπλέον σάλτσα ή ξινή κρέμα, φυσικά, ή απλά να καθίσετε και να καταβροχθίζετε με ένα πιρούνι. Είτε έτσι είτε αλλιώς, απολαύστε!
Δείτε επίσης: Περισσότερες χορτοφαγικές συνταγές αγωνιστών tofu
Τι χρειάζεστε
- 2-3 κουταλάκια λάδι για το μαγείρεμα κρεμμύδι και tofu
- 1/2 κρεμμύδι, σε κύβους
- 2/3 φλιτζάνι λαχανικών salsa
- 1 μπλοκ σκληρό ή πολύ σκληρό tofu, στραγγισμένο και κομμένο σε κύβους μιας ίντσας
- 1/3 κουταλάκι κουρκούμη (προαιρετικό, αλλά προσθέτει ωραίο κίτρινο χρώμα)
- 2 κουτ
- θρεπτική ζύμη (προαιρετική)
- Αλάτι και πιπέρι για να γευτείς
Πως να το φτιαξεις
- Κατ 'αρχάς, αν έχετε μερικά επιπλέον λεπτά, ετοιμάστε το tofu σας. Όπως και οι περισσότερες συνταγές vegan tofu, αυτή θα δοκιμάσει καλύτερα εάν πατήσετε πρώτα το tofu, αν και αν είστε σύντομα στην ώρα, απλά παραλείψτε αυτό το βήμα. Πατώντας το tofu, μπορείτε να απορροφήσετε περισσότερα από τα νόστιμα αρώματα και καρυκεύματα που προσθέτετε σε αυτό. Δεν είστε σίγουροι πώς να πιέσετε το tofu σας; Δείτε αυτόν τον εύκολο οδηγό βήμα προς βήμα: Πώς να πατήσετε tofu.
- Μόλις το tofu σας είναι έτοιμο να πάει, σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή τηγάνι, σοτάρετε το κρεμμύδι σε λίγα κουταλάκια του γλυκού ελαίου για 2-3 λεπτά μέχρι να είναι μόλις απαλά. Προσθέστε το tofu και αφήστε το να ψηθεί, ανακατεύοντας συχνά και προσθέτοντας περισσότερο λάδι όπως απαιτείται.
- Προσθέστε το κουρκούμη και τη θρεπτική ζύμη και ανακατέψτε μέχρι να επικαλυφθεί καλά το tofu. Προσθέστε τη σάλτσα και μαγειρέψτε για ακόμα ένα λεπτό ή δύο, ανακατεύοντας συχνά μόνο μέχρι η σάλσα να είναι ζεστή και καλά συνδυασμένη με το tofu. Περίοδος γενναιόδωρα με αλάτι και πιπέρι.
Αυτή είναι μια πολύ απλή συνταγή για το tofu. Μπορείτε να προσθέσετε σε οποιοδήποτε από τα αγαπημένα σας φρέσκα λαχανικά (μου αρέσει το πιπέρι και τα μανιτάρια στο tofu αναμετάδοση), ή, τυλίξτε σε ένα tortilla αλεύρι για ένα χορτοφάγος και vegan burrito πρωινό!
Όπως αυτή η συνταγή;
Αγαπώντας αυτή τη χορτοφαγική και vegan συνταγή tofu; Εδώ είναι μερικά πιο απίστευτα πράγματα που μπορείτε να κάνετε με tofu:
- Χορτοφάγους tofu ανακατεύοντας-πατάτες
- Συνταγές που χρησιμοποιούν μεταξωτό tofu
- Πλήρης λίστα συνταγών tofu
- Ποια είναι η θρεπτική αξία του tofu;
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 280 |
| Σύνολο λιπών | 13 g |
| Κορεσμένο λίπος | 2 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 118 mg |
| Υδατάνθρακες | 31 g |
| Φυτικές ίνες | 17 g |
| Πρωτεΐνη | 22 g |