Δεν υπάρχει πολύ ότι μια καλή σάλτσα φυστίκι Ταϊλάνδης δεν πάει με. Είναι ένα χτύπημα για τα πάντα, από ζυμαρικά και ζυμαρικά μέχρι ανακατεμένα λαχανικά και tofu . Σφραγίστε το σε σαλάτα, ελάφι άνοιξη, σάλτσα ζαχαροπλαστικής ή βάζα - η πανταχού παρούσα σάλτσα της Ταϊλάνδης είναι ένα γευστικό ζευγάρι για τους τόνους των μεγάλων πιάτων. Επιπλέον, η ταϊλανδική σάλτσα vegan είναι σχεδόν πάντα χωρίς γαλακτοκομικά και vegan . Αυτό όμως δεν το καθιστά χαμηλό σε λιπαρά, αφού τα ξηροί καρποί παρέχουν φυσικά λίγη ποσότητα υγιεινού λίπους.
Αυτή η βασική συνταγή σάλτσας με φιστίκια δεν είναι πολύ πικάντικη, έτσι τα παιδιά θα αγαπούν ιδιαίτερα τη γεύση του φυστικοβούτυρου. Αρχίζει με το φυστικοβούτυρο αντί για τα φιστίκια, γι 'αυτό σώζει ένα βήμα στην άλεση και την ανάμιξη της σάλτσας. Κάντε μια διπλή ή τριπλή μερίδα και αποθηκεύστε μερικά στο ψυγείο για αργότερα.
Τι χρειάζεστε
- 1/4 φλιτζάνι φυστικοβούτυρο
- 1/4 φλιτζάνι νερό
- 2 κουταλιές της σούπας σόγιας
- 2 κουταλιές της σούπας χυμό ασβέστη
- 2 σκελίδες σκόρδο, κιμά και θρυμματισμένα
- 2 κουταλιές ξίδι από ρύζι
Πως να το φτιαξεις
- Συνδυάστε το βούτυρο φυστικοβούτυρου, το νερό, σάλτσα σόγιας, χυμό ασβέστου, σκόρδο και ξύδι ρυζιού σε μια κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά. (Το μείγμα θα γίνει εύκολο να συνδυαστεί καθώς το φυστικοβούτυρο λιώνει.)
- Συνεχίστε να ανακατεύετε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να συνδυαστούν τα συστατικά και το μείγμα να είναι ομαλό και κρεμώδες.
Σημειώσεις του Cook:
- Αυτή η συνταγή είναι τέλεια όπως είναι, αλλά ίσως θελήσετε να το ξεκαθαρίσετε λίγο με περισσότερο νερό, ανάλογα με το τι το χρησιμοποιείτε.
- Εάν είστε νέοι στην κατανάλωση ταϊλανδέζικων τροφίμων, αυτή η vegan φιστίκι σάλτσα μπορεί να είναι μια μεγάλη εισαγωγή στην νόστιμη κουζίνα της Ταϊλάνδης, δεδομένου ότι είναι εύκολο να γίνει και δεν πικάντικο. Η ταϊλανδική κουζίνα είναι ελαφριά, υγιεινή, αρωματική και γεμάτη λαχανικά. Ενώ μπορεί να έχει ένα φλογερό λάκτισμα, δεν χρειάζεται να. Εάν παραγγέλνετε, βεβαιωθείτε ότι έχετε ορίσει ότι θέλετε το πιάτο σας ήπιο, τουλάχιστον μέχρι να έχετε μια αίσθηση για την ποσότητα καρυδιού που μπορείτε να χειριστείτε.
Billis, S. Μια σάλτσα αράπικων φασολιών, ατελείωτες συνταγές. Ανακτήθηκε στις 4 Δεκεμβρίου 2016 από το Momtastic Food, http://www.momtastic.com/food/166971-one-peanut-sauce-endless-recipes/
Ταϊλανδικό φαγητό για αρχάριους. (2013, 6 Οκτωβρίου). Ανακτήθηκε στις 4 Δεκεμβρίου 2016 από την οικογένεια Travel World, http://worldtravelfamily.com/beginners-guide-thai-food/
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 105 |
| Σύνολο λιπών | 6 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 368 mg |
| Υδατάνθρακες | 11 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 4 g |