Αυτή είναι μια εύκολη, λεπτή σάλτσα σμέουρων που θα ήταν μια όμορφη σάλτσα για ένα πιάτο με cheesecake, πουτίγκα, κέικ λιβρών, αχλάδια ή ροδάκινα, ή άλλα επιδόρπια. Ή το σερβίρετε σε παγωτό σοκολάτας ή βανίλιας.
Η σάλτσα μαγειρεύεται και στη συνέχεια τεντώνεται για την εξάλειψη των σπόρων. Ψεκάστε το πάνω σε τηγανίτες ή πάνω από φρούτα όπως απεικονίζεται, ή στροβιλίστε το σε σπιτικό παγωτό .
Δείτε τις συμβουλές και τις παραλλαγές για το πώς να παχύνετε τη σάλτσα μαζί με μερικές ακόμη ιδέες γεύσης.
Τι χρειάζεστε
- 1 σπέρματα πίντα (ξεπλένονται)
- 1/4 φλ
- 2 κουταλάκια του γλυκού χυμό λεμονιού
Πως να το φτιαξεις
- Συνδυάστε τα σμέουρα με την κοκκοποιημένη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Μαγειρέψτε και ψήστε με ένα κουτάλι μέχρι το μίγμα να είναι απαλό και μόλις αρχίζει να βράζει.
- Πιέστε μέσω ενός φίλτρου με λεπτό πλέγμα ή καλυμμένο με τραπεζομάντιλο.
- Ψύξτε τη σάλτσα εντελώς ή το σερβίρετε ζεστό.
- Κάνει περίπου 1 φλιτζάνι σάλτσα.
- Συμβουλές και παραλλαγές
- Χρησιμοποιήστε τα κατεψυγμένα σμέουρα στη συνταγή αντί για φρέσκα. Ξεπαγώστε τα σμέουρα, διατηρώντας το χυμό. Προσθέστε τα σμέουρα και τους χυμούς στην κατσαρόλα μαζί με το χυμό λεμονιού.
- Για να παχύνετε, συνδυάστε 2 κουταλάκια του γλυκού καλαμποκιού με 1/4 φλιτζάνι κρύο νερό. Ανακατέψτε το μείγμα και προσθέστε την κατσαρόλα με τα σμέουρα σμέουρα. Μαγειρέψτε έως ότου πάψετε και τα υγρά είναι καθαρά.
- Αντικαταστήστε το χυμό λεμονιού με χυμό πορτοκαλιού και μερικά κουταλάκια του γλυκού πορτοκαλιού.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 45 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 0 mg |
| Υδατάνθρακες | 11 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |