Αυτή είναι μια μεγάλη συνταγή για μια παχιά, γλυκιά, σάλτσα μπάρμπεκιου που έχει μια φανταστική γεύση. Αυτή η σάλτσα μπάρμπεκιου είναι ιδανική για χοιρινό και πουλερικά.
Τι χρειάζεστε
- 1 κέτσαπ φλυτζανιών
- 1 φλιτζάνι κρεμμυδιού (ψιλοκομμένο)
- 3/4 φλιτζάνι
- σιρόπι από σφένδαμο
- 1/4 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
- 1/4 φλιτζάνι
- καστανή ζάχαρη (σταθερά συσκευασμένη)
- 1/4 φλιτζάνι νερό
- 2 κουταλιές της σούπας σκόρδο (ψιλοκομμένο)
- 2 κουταλιές της σούπας Worcestershire
- 2 κουταλάκια του γλυκού λεμονιού
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- Προαιρετικά: 1/2 κουταλάκι του γλυκού κόλιανδρο
Πως να το φτιαξεις
- Συνδυάστε όλα τα συστατικά σάλτσας σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Φέρτε σε μια καλή σιγοβράστε για περίπου 15 - 20 λεπτά, ακάλυπτο, ανακατεύοντας συχνά.
- Μόλις μαγειρέψετε και πάχυνση, αφαιρέστε από τη θερμότητα. Αφήνουμε τη σάλτσα να κρυώσει για 10-15 λεπτά πριν τη χρήση.
- Εάν κάνετε μερικές μέρες μπροστά από το χρόνο αφήστε το μείγμα να κρυώσει εντελώς, περίπου 30 λεπτά. Φυλάσσετε σε δοχείο με καπάκι στο ψυγείο για έως και ένα μήνα. Αναθέρμανση σε φούρνο μικροκυμάτων για ένα λεπτό ή δύο πριν χρησιμοποιήσετε σε ψητά κρέατα.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 19 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 40 mg |
| Υδατάνθρακες | 5 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |