Συνταγή σαλάτας χοιρινού κρέατος

Ένα πράγμα που κάνει πραγματικά αυτή τη συνταγή Satay να ξεχωρίζει είναι το φυστικοβούτυρο. Η γεύση καρυδιών που αναμιγνύεται με το ήπιο καπνισμό της σάλτσας σόγιας και της γλυκιάς καστανής ζάχαρης, συνδυάζεται καλά για να σχηματίσουν νόστιμα ψωμάκια ιδανικά για πάρτι. Σερβίρετε ως ορεκτικά ή το κύριο πιάτο.

Τι χρειάζεστε

• 1 λίβρα / 450 γρ
• μαρινάδα:
• 2 κουταλιές της σούπας / 30 ml ομαλό βούτυρο φυστίκι
• 1/2 φλιτζάνι / 120 ml κρεμμύδι, κιμά
• 1-2 σκελίδες σκόρδο, κιμά
• 2 κουταλιές της σούπας / 30 mL χυμό λεμονιού
• 2 κουταλιές της σούπας / 30 ml σάλτσα σόγιας
• 1 κουταλιά της σούπας / 15 ml καφέ ζάχαρη
• 1 παύλα Tabasco
• 1 κουταλιά της σούπας / 15 mL φυτικό έλαιο
• για σάλτσα εμβάπτισης:
• 1 φλιτζάνι σάλτσα σόγιας χαμηλού νατρίου
• 1/4 φλιτζάνι νερό
• 1-2 κρεμμύδια πράσινα ψιλοκομμένα
• 1 ψιλοκομμένο ψιλοκομμένο τσίλι
• 1 κουταλάκι του γλυκού καφετιά ζάχαρη
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σάλτσα ψαριού

Πως να το φτιαξεις

1. Κόψτε το χοιρινό σε 1/2 "κύβους και τοποθετήστε το σε μια επανασφραγιζόμενη πλαστική σακούλα, τοποθετήστε τα εναπομείναντα συστατικά σε ένα μπλέντερ και ανακατέψτε μέχρι να ομοιόμορφα αναμειγνύονται, ρίξτε το μείγμα πάνω από το χοιρινό και ρίξτε απαλά το παλτό, φροντίζοντας όλα τα κομμάτια να έχουν μαρινάδα πάνω τους.

2. Βυθίστε το χοιρινό στα σουβλάκια και ψητά για ζεστά κάρβουνα για οκτώ έως 10 λεπτά, γυρίζοντας περιστασιακά, μέχρι να γίνει. Εάν χρησιμοποιείτε μπαμπού σουβλάκια, τα βυθίζετε στο νερό για μία ώρα για να αποφύγετε την καύση.

3. Συνδυάστε τα συστατικά της σάλτσας σε ένα μικρό μπολ. Δοκιμάστε το αλάτι και το μπαχαρικό και προσαρμόστε τις προτιμήσεις σας. Σερβίρετε με φρέσκο ​​χοιρινό κρέας.