Αποθηκεύστε τη σαμπάνια που απομένει για να μαγειρέψετε
Η σαμπάνια δεν είναι ασυνήθιστη στους εορτασμούς και τα πάρτι του νέου έτους όλο το χρόνο. Για ένα εντυπωσιακά διαφορετικό θέμα, δοκιμάστε ένα δείπνο χρησιμοποιώντας ένα κομμάτι της φυσαλίδας ως συστατικό σε κάθε μάθημα, από σαλάτα έως επιδόρπιο, χρησιμοποιώντας μερικές από τις χαρακτηρισμένες συνταγές σαμπάνιας που συνδέονται παρακάτω.
Συμβουλές μαγειρικής σαμπάνιας
• Η χρήση σαμπάνιας στις συνταγές σας μοιάζει πολύ με το μαγείρεμα με οποιοδήποτε κρασί. Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε ακριβή σαμπάνια και τα υπολείμματα θα λειτουργούν καλά εφ 'όσον δεν είναι άνω της εβδομάδας.
Το κρασί έχει την τάση να γυρίζει γρήγορα στο ξύδι μετά το άνοιγμα και δεν θέλετε να έχετε μια οσμή με ξίδι για να διαπεράσετε το τελικό προϊόν.
• Εάν δεν έχετε την ευκαιρία να χρησιμοποιήσετε αυτήν την εναπομείνασα σαμπάνια μέσα σε περίπου μια εβδομάδα, όλα δεν χάνονται. Αποθηκεύστε το για να χρησιμοποιήσετε ως ξύδι σαμπάνιας.
• Οι εγχώριες σαμπάνιες είναι ωραία για το μαγείρεμα.
• Μπορείτε επίσης να αντικαταστήσετε τα αντίστοιχα μη αφρώδη λευκά κρασιά για τις περισσότερες από αυτές τις συνταγές, αν δεν θέλετε να απολαύσετε τη σαμπάνια.
• Η πλειοψηφία κάθε περιεκτικότητας σε αλκοόλ θα καεί κατά τη διάρκεια των διαδικασιών μαγειρέματος, αλλά να γνωρίζετε ότι ακόμη και ένα μικρό ποσό μπορεί να είναι αρκετό για να προκαλέσει αντιδράσεις σε εκείνους που είναι ευαίσθητοι στο αλκοόλ.
Δοκιμάστε μερικές νόστιμες συνταγές με σαμπάνια.