Αυτή η συνταγή είναι παρόμοια με αυτή που χρησιμοποιείται στα εστιατόρια της εικονικής αλυσίδας North Woods Inn της Καλιφόρνιας. Το North Woods Inn κάνει τις σαλάτες του να τραγουδούν με αυτό το γαλάζιο τυρί dressing από τη δεκαετία του 1960, πολύ για την ευτυχία εκατομμυρίων Καλιφορνέων, που έχουν δει τα περισσότερα από αυτά τα εστιατόρια για το μεγαλύτερο μέρος της ζωής τους. Δοκιμάστε αυτή τη γρήγορη και εύκολη συνταγή και ποτέ δεν θα πάτε πίσω στο εμφιαλωμένο γαλάζιο τυρί.
Τι χρειάζεστε
- 1 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
- 1 φλιτζάνι ξινή κρέμα (ή μη λιπαρή ξινή κρέμα)
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού ουγγρική γλυκιά πάπρικα
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 3 κουταλιές της σούπας τυρί
Πως να το φτιαξεις
- Σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή σε ένα μπλέντερ βαριάς χρήσης, συνδυάστε το βουτυρόγαλα, την ξινή κρέμα, το σκόρδο, τη ζάχαρη, την πάπρικα και το αλάτι.
- Ανακατέψτε μέχρι να εξομαλυνθεί.
- Προσθέστε το μπλε τυρί και παλμό γρήγορα μία ή δύο φορές. Μην μείγμα. Θέλετε μικρά κομμάτια μπλε τυριού.
- Ψύξτε για 4 ώρες ή περισσότερο πριν το σερβίρετε για να αφήσετε τις γεύσεις να μπερδευτούν.
Άλλες χρήσεις για το ντύσιμο μπλε τυριού
Εάν είστε λάτρης του μπλε τυρί , είναι πιθανώς ένα από τα αγαπημένα σας επιδέσμους για τις πράσινες σαλάτες.
Πηγαίνει ιδιαίτερα καλά με το κόκκινο κρεμμύδι, οπότε ανακατέψτε μερικές φέτες με ρωμαϊκά, πράσινα φύλλα, κόκκινα φύλλα, ελιές, σπανάκι ή μείγμα χόρτων μαζί με κομμάτια μπέικον για εντυπωσιακή σαλάτα.
Αλλά αν αγαπάτε τα πράγματα, ίσως θα θέλατε να επεκτείνετε τους μπλε ορίζοντες τυριού σας. Μια νόστιμη άκρη: Η γεύση του μπλε τυριού ενισχύει ιδιαίτερα το μπέικον και το βόειο κρέας. Γίνετε δημιουργικοί μαζί σας σε σάντουιτς και κύρια πιάτα που περιλαμβάνουν αυτά τα δύο κρέατα. Εδώ είναι μερικοί άλλοι τρόποι για να χρησιμοποιήσετε αυτό το πλούσιο και νόστιμο σάλτσα. (Ορισμένες ιδέες ευγενική προσφορά του thewickednoodle.com και huffingtonpost.com.)
- Βουτήξτε για φτερά Buffalo
- Καρυκεύματα για ρυθμιστικά βουβάλου κοτόπουλου
- Βουτήξτε για πατάτες
- Κηπευτικό για σάντουιτς από ψητό μπριζόλα
- Ψητό τεύτλα, καρύδια και πράσινο μαρούλι με γαλάζιο τυρί
- Φρέσκα πράσινα φασόλια, μαγειρεμένα και διατηρημένα με απλή ψύξη, με κομμάτια μπέικον, πεκάν και γαλάζιο τυρί
- Σάντουιτς τσαγιού από καρυδάκι και βακκίνιο σε αντρηδόριο με παχύρρευστο γαλάζιο τυρί
- Γαλάζια σαλάτα πατάτας με ζαμπόν αντικαθιστά τη μαγιονέζα
- Καρυκεύματα για μπιφτέκι, ειδικά με μπέικον και κόκκινο κρεμμύδι
- Σε πατάτες με ντομάτα
- Στις φορτωμένες ψητές πατάτες
- Ως σάλτσα μπριζόλας. ιδιαίτερα καλά σε πλούσια μάτια με ραβδώσεις ή μινιόνες
- Βουτήξτε για ζεστά ψωμάκια
- Σε σαλάτα ζυμαρικών αντί για μαγιονέζα
- Σε μακαρόνια και τυρί για μια πικρή συστροφή
- Βουτήξτε για τα ψητά λαχανάκια Βρυξελλών
- Βουτήξτε για σπαράγγια
- Βυθίστε για φρέσκα πράσινα φασόλια τυλιγμένα σε μπέικον
- Κάντε μια σαλάτα Cobb σε ένα σάντουιτς με στήθος γαλοπούλας ή κοτόπουλου, αβοκάντο, ντομάτες, μπέικον και τυρόπιτα
- Γιατρός μέχρι μια μπιφτέλα πίτσα κοτόπουλο με ένα κούτσουρο του μπλε τυρί σάλτσα
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 84 |
| Σύνολο λιπών | 6 g |
| Κορεσμένο λίπος | 3 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 1 g |
| Χοληστερίνη | 17 mg |
| Νάτριο | 59 mg |
| Υδατάνθρακες | 7 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 3 g |