Μενού παραδοσιακών Χριστουγεννιάτικων πιάτων της Νότιας Αμερικής

Υπάρχουν τόσα υπέροχα Χριστούγεννα παραδόσεις στη Νότια Αμερική. Στο νότιο ημισφαίριο, τα Χριστούγεννα έρχονται ταυτόχρονα με τις καιρικές συνθήκες και τις καλοκαιρινές διακοπές, έτσι υπάρχουν πολλοί λόγοι για να γιορτάσουμε. Το κύριο γεύμα των Χριστουγέννων είναι συνήθως αργά το βράδυ της παραμονής των Χριστουγέννων, αν και πολλές οικογένειες έχουν ένα άλλο εορταστικό γεύμα την ίδια την ημέρα των Χριστουγέννων. Κάθε χώρα έχει τα δικά της ειδικά Χριστουγεννιάτικα πιάτα, όπως το buñuelos και natilla στην Κολομβία ή το pan de jamon στη Βενεζουέλα. Απολαύστε αυτή τη δειγματοληψία από όλη τη Νότια Αμερική και επιλέξτε από τη λίστα για να φτιάξετε το δικό σας μενού διακοπών.

• 01 από 10

  Tamales de Navidad

  Τα Tamales αποτελούν ουσιαστικό μέρος του γεύματος των Χριστουγέννων στη Βενεζουέλα και στην Κολομβία. Η διαδικασία για να τα κάνετε είναι μεγάλη, αλλά δεν είναι υπερβολικά δύσκολη και είναι μια διασκεδαστική οικογενειακή δραστηριότητα για τις διακοπές.

• 02 από 10

  Κρέμα Πουρές Yuca

  Πουρές yuca είναι μια νόστιμη εναλλακτική λύση για το πολτοποιημένο πατάτες. Αν θέλετε να το κάνετε ακόμη πιο ξεχωριστό, μπορείτε να το εξουδετερώσετε σε τυρί salsa a la huancaina ή να ανακατεύετε τη σάλτσα με την πολτοποιημένη yuca, μαζί με καραμελωμένα κρεμμύδια. Μπορείτε να βρείτε κατεψυγμένη ρίζα yuca αποφλοιωμένες στο λατινικό τμήμα πολλών σούπερ μάρκετ.

• 03 από 10

  Κολομβιανή Bunuelos και Natilla

  Το Buñuelos είναι μικρά στρογγυλά αλμυρά "ντόνατς" με τυρί. Το Natilla είναι ένας υπέροχος σταυρός ανάμεσα στη πουτίγκα και την καραμέλα, με κανέλα και σταφίδες. Και οι δύο είναι δημοφιλείς χριστουγεννιάτικες απολαύσεις στην Κολομβία, που σερβίρονται συχνά μαζί με ζεστή σοκολάτα την παραμονή των Χριστουγέννων

• 04 από 10

  Κουζινάκι Quinoa: Παστέλ ντε Κουίνα

  Το Quinoa είναι ένας σπόρος υψηλής περιεκτικότητας σε πρωτεΐνες που προέρχεται από τις Άνδεις. Σε αντίθεση με άλλα ιθαγενή τρόφιμα της Νότιας Αμερικής, όπως η πατάτα που κατέκτησε την Ευρώπη πριν από αιώνες, η quinoa φτάνει μόνο τη δημοτικότητα στη Βόρεια Αμερική. Αυτή η κατσαρόλα μπορεί να παρασκευαστεί χωρίς το λουκάνικο για μια εξαιρετική χορτοφαγική κύρια πορεία. Θα κάνει επίσης μεγάλη γέμιση για τηγανητό γαλοπούλα, ειδικά αν μαγειρεύετε για όποιον τρώει χωρίς γλουτένη.

• 05 από 10

  Panettone: Φρουτάκι διακοπών

  Το Panettone (panetón στα ισπανικά) είναι ένα γλυκό ζυμωτό ψωμί που αρχικά προέρχεται από την Ιταλία και έχει γίνει μια από τις σημαντικότερες παραδόσεις διακοπών στη Νότια Αμερική. Είναι μια ζύμη brioche γεμάτη με αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς και ψημένα σε στρογγυλά διακοσμητικά καλούπια χαρτιού. Παραδοσιακά σερβίρεται την Παραμονή των Χριστουγέννων με ζεστή σοκολάτα και δίνεται επίσης ως δώρο.

• 06 από 10

  Χειροποίητο φρουτοσαλάτα: Pan de Pascua

  Το όνομα αυτής της χριστουγεννιάτικης κέικ μπορεί να προκαλέσει σύγχυση στους αγγλικούς ομιλητές, αλλά η λέξη Pascua αναφέρεται τόσο στα Πασχαλινά όσο και στα Χριστούγεννα στα ισπανικά. Το Pan de pascua θεωρείται ότι έχει εξελιχθεί από δύο άλλα ψωμιά διακοπών, το γερμανικό stollen και την ιταλική panettone . Είναι ένα πλούσιο, πυκνό κέικ μπαχαρικών, αρωματισμένο με ρούμι (ή pisco) και γεμάτο με αποξηραμένα φρούτα και ξηρούς καρπούς.

• 07 από 10

  Pan de Jamón: Ζαμπόν Βενεζουέλας και ψωμί ελιάς

  Αυτό το αλμυρό / γλυκό ψωμί γεμιστό με ζαμπόν, ελιές και σταφίδες σερβίρεται συχνά στα Χριστούγεννα στη Βενεζουέλα. Είναι τυλιγμένο σε ένα κούτσουρο σαν ρολό κανέλας και όταν κόβεται σε φέτες κάνει ελκυστικές σπείρες.

• 08 από 10

  Rabanadas: Βραζιλιάνικη / Πορτογαλική Γαλλική Τοστ

  Οι Rabanadas αποτελούν βασικό κομμάτι του μενού των Χριστουγέννων στη Βραζιλία και μπορείτε να αγοράσετε ειδικό ψωμί pan de rabanada μόνο για να τα φτιάξετε. Είναι βαθιά τηγανισμένα σε λάδι και απολαμβάνουν ως επιδόρπιο ή απογευματινή θεραπεία.

• 09 από 10

  Αγαπημένα μπισκότα Alfajor - Alfajores de Navidad

  Αυτά τα νόστιμα μπισκότα σάντουιτς γίνονται με κουλουράκι και γεμίζουν με dulce de leche .

• 10 από 10

  Διακοπές μελόψωμο Llamas

  Δημιουργήστε και διακοσμήστε τις λαμπερές μελόπιτες από τις Άνδεις για τις διακοπές. Κάνουν μεγάλα δώρα ή διακοσμήσεις δέντρων. Θα πρέπει να ψωνίσετε για έναν κόπτη μπισκότων σε σχήμα λάμα ή να φτιάξετε το δικό σας χαρτόνι για να εντοπίσετε τα μπισκότα σας.