Πώς να ξεφλουδίσετε και σπόρους ροδιού

Πώς να ξεφλουδίσετε ένα ρόδι

Για να ξεφλουδίσετε ένα ρόδι, κόψτε πρώτα το στέμμα και σκουπίστε απαλά μερικά από τον κεντρικό πυρήνα χωρίς να διαταράξετε τους σπόρους. Με ένα κοφτερό μαχαίρι , βαθμολογήστε μόνο μέσα από την εξωτερική φλούδα γύρω από τα φρούτα στα τεταρτημόρια. Βάλτε τον αντίχειρά σας στο κέντρο του πυρήνα και τραβήξτε απαλά τα τμήματα. Ξεκολλήστε την εσωτερική λευκή επιφάνεια του δέρματος που καλύπτει τους σπόρους και απορρίψτε. Αναποδογυρίστε απαλά το δέρμα προς τα έξω και οι σπόροι θα εξέλθουν για να αφαιρεθούν εύκολα χωρίς μώλωπες.

Πώς να διαχωρίσετε τους σπόρους του ροδιού

Τα άγρια, φρέσκα σπόρια σπόρου κάνουν μια όμορφη εδώδιμη και πολύχρωμη γαρνιτούρα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο θα τους βλέπετε να χρησιμοποιούνται συχνά σε γκουρμέ πιάτα από σαλάτες μέχρι παγωτά. Συνεργάζονται με κάθε μάθημα.

Για να διευκολυνθεί ο διαχωρισμός της λευκής μεμβράνης από τους σπόρους, τοποθετήστε κομμένα κομμάτια σε ένα μπολ με κρύο νερό και διαχωρίστε απαλά τους ζουμερούς σπόρους. Τα κομμάτια μεμβράνης πρέπει να επιπλέουν στην κορυφή του νερού για εύκολο διαχωρισμό.

Πώς να χυμό ένα ρόδι

Εάν θέλετε τον χυμό, αλλά όχι τους σπόρους, έχετε αρκετές επιλογές:

• Χρησιμοποιήστε ένα μύλο τροφίμων για να αλέσετε φρέσκο ​​χυμό από τους σπόρους, αφήνοντας τους σπόρους παγιδευμένους στο μύλο.
• Παρήξτε τους σπόρους σε μπλέντερ με μικρές ριπές και στέλεχος.
• Κόψτε τα φρούτα στο μισό σταυρωτά και τα βυθίστε όπως θα κάνατε με ένα λεμόνι.
• Τοποθετήστε τους σπόρους σε σφραγισμένη πλαστική σακούλα καταψύκτη και κυλήστε πάνω τους με έναν τροχό.

Οι παραπάνω μέθοδοι μπορούν να προσδώσουν μια πινελιά πικρίας εξαιτίας της τριβής των σπόρων, αλλά η πίκρα θα πρέπει να είναι ελάχιστη εάν έχετε μια ελαφριά και ασθενή επαφή.

Μπορείτε επίσης να επιβραδύνετε να μαγειρεύετε τους σπόρους σε λίγο νερό σε μια καραμέλα ή στο μαγειρικό σκεύος και πιέστε μέσα από ένα κόσκινο ή τυρόβλο για να αφαιρέσετε τους σπόρους. Αυτή η μέθοδος απαιτεί περισσότερο χρόνο αλλά έχει ως αποτέλεσμα λιγότερη πικρία.

Περισσότερα για Ρόδια και Ρόδι Συνταγές:

• Συμβουλές και μέτρα μαγειρέματος με ρόδι
• Επιλογή και αποθήκευση ροδιών
• Ξεφλούδισμα και απολέπιση με ρόδι
• Είναι σπόροι ροδιού βρώσιμοι; Συχνές ερωτήσεις
• Ιστορία ροδιού
• Ο θρύλος του ροδιού και η λατρεία
•

Βιβλία μαγειρικής

•	Ρόδια
•	Οπωροκηπευτικά & χωρίς ζάχαρη
•	Το βιβλίο φρούτων της Nicole Routhier
•	Φρούτα με πέτρα
•	Περισσότερα βιβλία μαγειρικής