Κορυφαίες 10 συνταγές καρυκευμάτων

Φαίνεται ότι τόσες πολλές συνταγές απαιτούν κάποιο ιδιαίτερο καρύκευμα. Πολλά από αυτά είναι εύκολα διαθέσιμα στο τμήμα μπαχαρικών του καταστήματος μανάβης σας (αν θυμηθείτε να τα παραλάβετε) και άλλα είναι μόνο γενικές γεύσεις. Αυτές οι συνταγές είναι οι πιο δημοφιλείς συνταγές καρυκευμάτων που μπορείτε να χρησιμοποιήσετε για να γεμίσετε τα κενά σε όλες αυτές τις συνταγές που απαιτούν κάτι που δεν έχετε στη διάθεσή σας. Έτσι ανακατέψτε τα καρυκεύματα σας και πάρτε τη γεύση και τα συστατικά που θέλετε.

• 01 από 10

  Cajun καρύκευμα

  Το μαγείρεμα Cajun έχει αναπτύξει μια φήμη ότι είναι όλα σχετικά με τη θερμότητα. Η αλήθεια είναι ότι οι γεύσεις Cajun είναι πιο αλμυρές από ζεστές. Αυτό το μίγμα μπαχαρικών μπορεί να ρυθμιστεί για τη θερμότητα αυξάνοντας (ή μειώνοντας) την ποσότητα του πιπέρι καγιέν.

• 02 από 10

  Μιντρέλ μπριζόλα καρύκευμα

  Πώς το Μόντρεαλ έγινε ο βασιλιάς των μείγματα μπαχαρικών είναι εικασία κανενός, αλλά ο κατασκευαστής μπαχαρικών McCormick πωλεί αυτά τα μείγματα για χρόνια. Υπάρχουν μάλλον εκατοντάδες συνταγές για αυτό το καρύκευμα, αλλά όλες βασίζονται στην ίδια ιδέα. Θερμότητα και γεύση χωρίς όλα τα φυτικά βότανα πολλών παλιών παγκόσμιων μιγμάτων.

• 03 από 10

  Cajun Τουρκία καρύκευμα

  Αυτή είναι μια μεγάλη βασική Τουρκία τρίψτε με αρκετή θερμότητα για να την κάνει ενδιαφέρουσα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το τρίψιμο σε όλα τα πουλερικά, ανεξάρτητα από το πώς το προετοιμάζετε.

• 04 από 10

  Πιπέρι λεμονιού

  Το πιπέρι λεμονιού είναι ένα δημοφιλές συστατικό σε πολλές συνταγές. Είναι ιδανικό για κοτόπουλο, μπιφτέκι ή ζυμαρικά. Το πρόβλημα είναι, αν τυχαίνει να ζείτε σε ένα μέρος όπου δεν μπορείτε να το βρείτε ή απλά θέλετε να φτιάξετε τη δική σας παρτίδα (επειδή είναι καλύτερο από αυτό που αγοράζετε στο κατάστημα). Αυτός είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να αρχίσετε να φτιάχνετε τα καρυκεύματα που θέλετε, ειδικά σχεδιασμένα για τα γούστα σας.

• 05 από 10

  Μεξικάνικο καρύκευμα

  Τα μεξικάνικα καρυκεύματα μπορούν να είναι τόσο απλά όσο η σκόνη τσίλι ή οι μεγάλες συλλογές μπαχαρικών και βοτάνων. Για μένα είναι απλά δεν έχει αυτό το μεξικάνικο άρωμα αν δεν έχει κύμινο. Ο καλύτερος τρόπος για να πάρετε κόνιν σε σκόνη είναι να φρυγανίσουμε τους σπόρους κίμινο και να τα αλέσουμε σε λεπτή σκόνη. Εάν δεν είστε τόσο φιλόδοξοι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αποξηραμένο κύμινο αντί.

• 06 από 10

  Κρεολικό καρύκευμα

  Η παράδοση υποδηλώνει ότι η βάση για την κρεολική γεύση είναι οι τρεις πιπεριές, μαύρες, λευκές και κόκκινες. Αυτό το μείγμα μπαχαρικών αναμιγνύει μαύρο πιπέρι, λευκό πιπέρι και καγιέν με βότανα για να κάνει μια μεγάλη γεύση.

• 07 από 10

  Ελληνικό καρύκευμα

  Αυτός είναι ένας γρήγορος και εύκολος τρόπος να προσθέσετε μια μεγάλη ελληνική γεύση σε ό, τι θέλετε να μαγειρέψετε. Προσπαθήστε να συνδυάσετε αυτό το καρύκευμα με ελαιόλαδο και χυμό λεμονιού για να κάνετε μια μεγάλη μαρινάδα .

• 08 από 10

  Γκαράμ Μασάλα

  Υπάρχουν μάλλον εκατοντάδες συνταγές για το Garam Masala, το παραδοσιακό μείγμα καρυκευμάτων της Βόρειας Ινδίας. Αυτή είναι μια από τις πιο απλές συνταγές και είναι μεγάλη για την προσθήκη μιας ινδικής γεύσης σε οτιδήποτε θέλετε να μαγειρέψετε. Για περισσότερες πληροφορίες, διαβάστε σχετικά με τον Garam Masala

• 09 από 10

  Αλατισμένο αλάτι

  Αυτό είναι ένα knockoff του αλμυρού αλατιού του Lawry. Η προσθήκη αυτού του συνδυασμού αλατιού, ζάχαρης και μπαχαρικών σε συνταγές που απαιτούν ωριμασμένο αλάτι είναι ένας μεγάλος, φυσικός τρόπος για να ενισχυθούν οι γεύσεις.

• 10 από 10

  Παλιό καφέ καρύκευμα

  Old Bay καρύκευμα είναι ένα παραδοσιακό φαβορί του Μέριλαντ και πωλούνται σε όλο τον κόσμο. Αυτή η προσέγγιση της παλιάς συνταγής είναι ένα τέλειο καρύκευμα για ψάρια και θαλασσινά.