Κουζινέτα πίεσης Jambalaya

Αυτή η νόστιμη, αυθεντική συνταγή για τη χύτρα πίεσης jambalaya είναι ένα γεύμα μιας κατσαρόλας . Μαγειρεύει μέσα σε λίγα λεπτά στην κουζίνα σας, η οποία διατηρεί τη γεύση, την υφή και τη διατροφή των φρέσκων συστατικών. Αυτό μοιάζει με μια περίπλοκη συνταγή, αλλά στην πραγματικότητα απλά καστανίζετε μερικά από τα συστατικά, συνδυάζοντας τα πάντα στην κατσαρόλα και αφήνοντας τη χύτρα ταχύτητας να κάνει τη δουλειά.

Τι χρειάζεστε

• 1 κουταλιά της σούπας. φυτικό λάδι
• 1/2 λίβρες χωρίς κόκαλα στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλο (κομμένο σε 1 "τεμάχια)
• 1/2 lb. πλήρως μαγειρεμένο λουκάνικο (κομμένο σε φέτες)
• 1/2 lb. άψητες γαρίδες (αποφλοιωμένες και εξαντλημένες)
• 2 κουτ. Κρέζια καρύκευμα
• 1 κουταλάκι του γλυκού. αποξηραμένος
• φύλλα θυμαριού
• 1/8 κουτ. πιπέρι καγιέν
• 1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
• 3 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
• 1 πράσινη πιπεριά (ψιλοκομμένη)
• 3 μίσχοι σέλινο (σε φέτες)
• 1 φλιτζάνι λευκό ρύζι με κόκκους
• 16 oz. κονσέρβες ψιλοκομμένες ντομάτες (μη επεξεργασμένες)
• 1 κούπα
• αποθέματα κοτόπουλου
• 3 κουταλιές της σούπας. φρέσκο ​​μαϊντανό (κιμά)

Πως να το φτιαξεις

1. Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια χύτρα υψηλής πίεσης σε μέτρια υψηλή θερμότητα ή χρησιμοποιούμε την καφέ λειτουργία. Προσθέστε το κοτόπουλο, το λουκάνικο και τις γαρίδες.
2. Πασπαλίστε τα κρέατα με το μισό καρύκευμα, το μισό θυμάρι και το μισό καγιέν. Σοταρίστε για 3-5 λεπτά χωρίς να αποκαλύπτετε, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι το κοτόπουλο και οι γαρίδες να μαγειρευτούν καλά. Αφαιρέστε το κοτόπουλο, το λουκάνικο και τις γαρίδες με ένα κουτάλι και αφήστε το στην άκρη.
3. Προσθέστε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το πιπέρι, το σέλινο και το υπόλοιπο καρύκευμα καρύδας, το θυμάρι και το καγιέν σε μια χύτρα υψηλής πίεσης. Σοτάρετε 4-5 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά έως ότου τα λαχανικά είναι τραγανά.

1. Προσθέστε το ρύζι, τις ντομάτες με το χυμό τους και το απόθεμα. Ασφαλίστε το κάλυμμα και φέρετε σε υψηλή πίεση. Μαγειρέψτε για 8 λεπτά. Απελευθερώστε την πίεση, αφαιρέστε το καπάκι και στη συνέχεια ανακατέψτε το κοτόπουλο, το λουκάνικο, τις γαρίδες και το μαϊντανό. Καλύψτε καλά και αφήστε το να σταθεί 5 λεπτά πριν το σερβίρετε.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	430
Σύνολο λιπών	16 g
Κορεσμένο λίπος	4 g
Ακατέργαστο λίπος	7 g
Χοληστερίνη	128 mg
Νάτριο	576 mg
Υδατάνθρακες	42 g
Φυτικές ίνες	4 g
Πρωτεΐνη	29 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)