Τι χρειάζεστε
- 2 φλιτζάνια αλεύρι
- 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 2 αυγα
- 1/2 έως 1 φλιτζάνι βουτυρόγαλα
- 1 κουταλιά της σούπας
- 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 κουταλιά της σούπας κανέλα
- Φυτικό λάδι για το τηγάνισμα
Πως να το φτιαξεις
- Σε μια βαθιά φριτέζα ή μια κατσαρόλα, θερμαίνετε αρκετές ίντσες φυτικού ελαίου σε 360 μοίρες (F).
- Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε την κανέλα στο 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη και αφήστε την στην άκρη.
- Ανακατέψτε το αλεύρι, το αλάτι και 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη σε ένα μπολ.
- Ανακατέψτε τα αυγά και 1/2 φλιτζάνι βουτυρόγαλα με ένα ξύλινο κουτάλι. Προσθέστε περισσότερο βουτυρόγαλα, αργά, μέχρι το μείγμα να έχει τη συνοχή ενός πολύ παχύρρευστου κτύπου κέικ.
- Ανακατέψτε τη σκόνη ψησίματος.
- Χρησιμοποιώντας 2 κουταλάκια του γλυκού (ή ένα μικρό κουτάλι μπισκότων), ρίχνετε ένα γενικό κουταλάκι του γλυκού και το ρίχνετε προσεκτικά μέσα στο λάδι, χρησιμοποιώντας το δεύτερο κουτάλι για να βοηθήσετε να αποξέσετε τη ζύμη από την πρώτη. Επαναλάβετε με αρκετά περισσότερα κουταλάκια του γλυκού, αλλά μην γεμίζετε τα ντόνατς ή θα κολλήσουν μαζί.
- Μαγειρέψτε τα ντόνατς, γυρίζοντας περιστασιακά, μέχρι να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.
- Αφαιρέστε τα ντόνατς από το λάδι με κουτάλι με σχισμή και στραγγίστε λίγο σε χαρτοπετσέτες.
- Ρολλά τα ντόνατς στη ζάχαρη κανέλας ενώ είναι ακόμα ζεστό.
- Μαγειρέψτε τα υπόλοιπα ντόνατς σε παρτίδες.
- Τα ντόνατς τρώνε καλύτερα και μπορούν να ζεσταθούν ή να ζεσταθούν στο φούρνο.
Κάνει περίπου 25 μικρά στρογγυλά ντόνατς.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 83 |
| Σύνολο λιπών | 2 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 1 g |
| Χοληστερίνη | 29 mg |
| Νάτριο | 215 mg |
| Υδατάνθρακες | 15 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 2 g |