Η σκόνη Curry και το κοραλλιογενέλο προσδίδουν υπέροχη γεύση σε αυτή την εύκολη συνταγή κουνουπίδι. Κάνετε αυτό το κουνουπίδι και το σερβίρετε ως πλάκα ή κάντε το για ένα υγιεινό σνακ. Είναι γρήγορο και εύκολο και όλοι θα το αγαπούν!
Το φρέσκο κόλιαντρο πηγαίνει καλά με τη γεύση κάρυ, αλλά μπορείτε να το παραλείψετε ή να χρησιμοποιήσετε το μαϊντανό τη θέση του.
Δείτε επίσης 12 μεγάλους τρόπους για να απολαύσετε το Κουνουπίδι
Τι χρειάζεστε
- 1 κουνουπίδι μεσαίου έως μεγάλου κεφαλιού
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού κουρνίτσα σε σκόνη, το αγαπημένο σας μείγμα
- 2 κουταλάκια του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιαντρο
- kosher αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Πως να το φτιαξεις
- Θερμάστε το φούρνο στους 425 F.
- Γραμμή ένα μεγάλο ταψί με το φύλλο? ψεκάστε ελαφρά με ψεκασμό μαγειρέματος.
- Διηθήστε το κουνουπίδι σε μικρά φιλέτα και βάλτε τα σε ένα μεγάλο μπολ ή τσάντα αποθήκευσης τροφίμων.
- Προσθέστε το ελαιόλαδο, τη σκόνη κάρι και το κόλιαντρο στο κουνουπίδι και ρίξτε τα για να τα αναμίξετε σχολαστικά. Διαδώστε το φλοιό του κουνουπιδιού στο φύλλο ψησίματος και το ψήνετε ελαφρά με αλάτι και μαύρο πιπέρι.
- Βράζουμε το κουνουπίδι για περίπου 25 λεπτά, γυρίζουμε κάθε 10 λεπτά ή μέχρι να είναι τρυφερό και ελαφρώς καφετί.
- Σερβίρετε το κουνουπίδι με ψητό ή ψητό κοτόπουλο, μπριζόλες, ζαμπόν, ψητά ή τηγανητά ψάρια.
Συμβουλές και παραλλαγές
- Προσθέστε 1 σκελίδα σκόρδο στο κουνουπίδι μαζί με το ελαιόλαδο.
- Αντί για φιλέτα, κόψτε το κουνουπίδι σε ομοιόμορφες σφήνες. Θα πάρετε περισσότερη επιφάνεια browning με φέτες.
- Για να φτιάξετε τη δική σας γρήγορη σπιτική κάρι, συνδυάστε 1 1/2 κουταλάκι του γλυκού γλυκιά πάπρικα, 1/2 κουταλάκι κουταλάκι του εδάφους, 1/2 κουταλάκι του γλυκού σπόρους μάραθο, 1 κουταλάκι του γλυκού σπόρους μουστάρδας, 1 κουταλάκι του γλυκού κορίανδρο, 1 κουταλάκι του γλυκού κουρκούμη , 1/4 κουταλάκι του γλυκού μαρμελάδα, 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανέλα και 1/8 κουταλάκι του γλυκού γαρύφαλλο. Προσθέστε μια παύλα πιπέρι καγιέν, αν θέλετε. Εάν τρίβετε ολόκληρους σπόρους, ξεπλύνετε και το ψήστε σε μια κατσαρόλα με μέση χαμηλή φωτιά για 3 έως 4 λεπτά. ψύξτε και αλέστε τα σε ένα μύλο μπαχαρικών ή μύλο ή ένα μύλο καφέ.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
Εύκολο κουνουπίδι με σάλτσα τυριού
Ψητό κουνουπίδι με τυρί παρμεζάνα
Κουνουπίδι και λουκάνικο ψητό με τυρί Cheddar
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 115 |
| Σύνολο λιπών | 7 g |
| Κορεσμένο λίπος | 1 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 5 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 139 mg |
| Υδατάνθρακες | 11 g |
| Φυτικές ίνες | 5 g |
| Πρωτεΐνη | 4 g |