Ανάμνηση ενός cheesecake, αυτή η πλούσια συνταγή ψωμιού μπανάνας χρησιμοποιεί κρέμα τυριού αντί για το συνηθισμένο βούτυρο ή λάδι, δίνοντάς του μια βελούδινη, λειωμένη στο στόμα υφή. Οι μπανάνες προσθέτουν στην κρέμα γάλακτος, και το παρασκευασμένο μείγμα μπισκότων ψησίματος το καθιστά ένα γρήγορο για να βάλει μαζί. Είναι ακόμα αρκετά υγιεινό για ένα άνετο πρωινό εν κινήσει. Για να το δώσετε περισσότερο από μια ποιότητα επιδόρπιο, ψιλοβρέχει ένα σκονισμένο σκόνες ζάχαρης στην κορυφή ή σερβίρονται φρυγανισμένες φέτες με σιρόπι σφενδάμου και ζαχαρωμένο γλυκό.
Τι χρειάζεστε
- 1 συσκευασία (8 ουγγιές)
- το τυρί κρέμα, μαλακώνει και κόβεται σε κύβους 1 ίντσας
- 1 φλ
- 2 μεγάλα αυγά
- 2 έως 3 ώριμες μπανάνες, πουρέ με ένα πιρούνι (περίπου 1 φλιτζάνι πουρέ)
- 1 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
- 2 φλιτζάνια αγορασμένα ή
- σπιτικό μπισκότο (Bisquick, Pioneer, κ.λπ.)
- 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένα πεκάν ή καρύδια,
- ψημένο
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350 F. Λιπαρώστε ελαφρά μια πανοραμική φιάλη 9x5x3-ιντσών.
- Σε ένα μεγάλο μπολ ανάμειξης, κτυπήστε το τυρί κρέμα σε μεσαία ταχύτητα, προσθέτοντας τη ζάχαρη σταδιακά μέχρι φως και χνουδωτά.
- Χτυπάτε στα αυγά ένα κάθε φορά, στη συνέχεια τις μπανάνες και τη βανίλια.
- Ανακατέψτε το μπισκότο και τα καρύδια μέχρι τα συστατικά απλώς να βρεθούν.
- Βάλτε το κτύπημα στο προετοιμασμένο τηγάνι και το απλώστε ομοιόμορφα και στις τέσσερις γωνίες.
- Ψήστε το ψωμί μπανάνας για 1 ώρα, ή μέχρι να βγει μια καθαρή ξύλινη ρόπαλο στο κέντρο.
- Ψύξτε για 15 λεπτά, στη συνέχεια ξεσκονίστε το φραντζόλα από το τηγάνι και ψύξτε το πλήρως πάνω σε ένα συρτάρι καλωδίων.
Σημειώσεις:
- Αν το καφέ είναι πολύ γρήγορα, καλύψτε χαλαρά τη φραντζόλα με φύλλο αλουμινίου για τα τελευταία 15 έως 20 λεπτά ψησίματος.
- Δεν χρειάζεται να φρυγάνε τα καρύδια, αλλά με τον τρόπο αυτό εντείνει τη γεύση τους και τα κάνει τραγανή. Μάθετε πώς με αυτές τις εύκολες οδηγίες για φρυγμένα καρύδια .
- Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη συνταγή για να φτιάξετε 12 μufi κανονικού μεγέθους αντί για ένα ψωμί. Ρυθμίστε το χρόνο μαγειρέματος σε 30 λεπτά ή μέχρι να βγει ένα ξύλινο πιάτο στο κέντρο ενός muffin καθαρό.
- Ο ψωμί μπανάνας παραμένει φρέσκος αποθηκευμένος σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και τρεις ημέρες. Διαρκεί άλλες τρεις ή τέσσερις ημέρες στο ψυγείο, αλλά φροντίστε να το τυλίξετε σφικτά σε πλαστικό περιτύλιγμα για να μην το στεγνώσει. Μπορείτε να παγώσετε το ψωμί μπανάνας, σφιχτά τυλιγμένο, για έως και τρεις μήνες. Βεβαιωθείτε ότι το ψωμί ψύχεται πλήρως πριν το φυλάξετε.
Περισσότερα για το ψωμί μπανάνας
Νιώστε σαν να περιμένετε μερικές διαφορετικές ιδέες; Ελέγξτε αυτές τις άλλες συνταγές ψωμιού μπανάνας:
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 222 |
| Σύνολο λιπών | 12 g |
| Κορεσμένο λίπος | 5 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 3 g |
| Χοληστερίνη | 95 mg |
| Νάτριο | 129 mg |
| Υδατάνθρακες | 25 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 5 g |