Η παράδοση υποδηλώνει ότι η βάση για την κρεολική γεύση είναι οι τρεις πιπεριές, μαύρες, λευκές και κόκκινες. Αυτό το μείγμα μπαχαρικών συνδυάζει μαύρο πιπέρι, λευκό πιπέρι και καγιέν με διάφορα βότανα. Ένα νόστιμο καρύκευμα για χρήση σε οποιοδήποτε είδος κρέατος, ψαριού, θαλασσινών ή λαχανικών.
Τι χρειάζεστε
- 1/2 φλιτζάνι / 120 mL άλατος (Kosher ή 1/3 φλιτζάνι / 80 mL επιτραπέζιο αλάτι)
- 1/3 φλιτζάνι / 80 ml πάπρικα
- 1/3 φλιτζάνι / 80 ml μαύρο πιπέρι (φρεσκοτριμμένο είναι το καλύτερο)
- 1/4 φλιτζάνι / 60 ml σκόρδο (κοκκοποιημένο)
- 1/4 φλιτζάνι / 60 ml σκόνη κρεμμυδιού
- 3 κουταλιές της σούπας / 45 ml λευκής πιπεριάς
- 3 κουταλιές της σούπας / 45 ml καγιέν
- 2 κουταλιές της σούπας / 30 ml θυμάρι (αποξηραμένο)
- 2 κουταλιές της σούπας / 30 ml βασιλικού (αποξηραμένο)
- 1 κουταλιά της σούπας / 15 mL ρίγανη (αποξηραμένο)
Πως να το φτιαξεις
1. Συνδυάστε όλα τα συστατικά μαζί. Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό και σκοτεινό μέρος. Ανακινήστε το δοχείο πριν χρησιμοποιήσετε, αφού μπορεί να εγκατασταθεί.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 2 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 227 mg |
| Υδατάνθρακες | 0 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |