Το πιπέρι λεμονιού είναι ένα δημοφιλές συστατικό σε πολλές συνταγές. Είναι ιδανικό για κοτόπουλο , μπιφτέκι ή ζυμαρικά. Το πρόβλημα είναι ότι μερικές φορές μπορεί να είναι δύσκολο να βρούμε καρυκεύματα λεμονιού στο μαγαζί. Ή ίσως απλά θέλετε να φτιάξετε τη δική σας παρτίδα επειδή είναι καλύτερο από αυτό που αγοράζετε στο κατάστημα. Αυτή η εύκολη συνταγή είναι ένας πολύ καλός τρόπος για να αρχίσετε να φτιάχνετε τα καρυκεύματα που θέλετε, ειδικά σχεδιασμένα για τα γούστα σας.
Τι χρειάζεστε
- 1 φλιτζάνι / 240 mL
- πιπέρι (μαύρο)
- 1/3 φλιτζάνι / 80 mL
- φλούδα λεμονιού (αποξηραμένο)
- 1/4 φλιτζάνι / 60 ml κρεμμύδι (αποξηραμένο)
- 1/4 φλιτζάνι / 60 ml θυμάρι (αποξηραμένο)
- 3 κουταλιές της σούπας / 45 ml
- σπόροι κόλιανδρου s
Πως να το φτιαξεις
- Συνδυάστε όλα τα συστατικά σε ένα μύλο ή ένα καθαρό μύλο καφέ. Στην ιδανική περίπτωση, θα θέλετε ένα χοντρό άλεσμα, οπότε μην αλέθετε σε μια λεπτή σκόνη.
- Φυλάσσετε σε αεροστεγές δοχείο σε δροσερό, ξηρό μέρος. Το καρύκευμα πιπεριάς λεμονιού θα διατηρήσει τη γεύση του για έως και 6 μήνες.
Πώς να χρησιμοποιήσετε καρύκευμα πιπέρι λεμονιού
Χρησιμοποιήστε αυτό το μείγμα για μαρινάδες. Για μικρότερα αντικείμενα όπως το στήθος κοτόπουλου (4), χρησιμοποιήστε 2 κουταλιές της σούπας μίγμα με το χυμό 1 μεγάλου λεμονιού και 1/4 φλιτζάνι λάδι.
Διπλή συνταγή για ολόκληρο κοτόπουλο, κλπ.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 2 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 0 mg |
| Υδατάνθρακες | 1 g |
| Φυτικές ίνες | 0 g |
| Πρωτεΐνη | 0 g |