Αν είστε αρκετά τυχεροί για να έχετε ένα φυτό ραβέντι στον κήπο σας, έχετε αρκετό ραβέντι για να φτιάξετε αυτό το παγωτό. Αυτός είναι ένας εξαιρετικός τρόπος για να το απολαύσετε!
Για να διπλασιάσετε τη γεύση, τοποθετήστε το παγωτό με αυτή την εύκολη σάλτσα επιδόρπιο ή αυτό το συνδυασμό φραουλών και ραβέντι .
Το παγωτό είναι εκπληκτικό με μια φέτα ζεστή πίτα ή ένα πιάτο από τσουγκράνα ραβέντι .
Τι χρειάζεστε
- 6 φλιτζάνια ραβέντι (σε κύβους, φρέσκο)
- 1 1/2 φλιτζάνια ζάχαρη
- 2 φλιτζάνια νερό
- 1/4 φλιτζάνι χυμό λεμονιού
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 4 φλιτζάνια βαριά κρέμα
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο χρωματισμό τροφίμων (ή αρκετά για να πάρει το επιθυμητό χρώμα)
- 3 φλιτζάνια γάλα
Πως να το φτιαξεις
- Σε μια κατσαρόλα 2 τετραγώνων σε μεσαία χαμηλή φωτιά, συνδυάστε το κομμένο ραβέντι, τη ζάχαρη, το νερό, το χυμό λεμονιού και το αλάτι. Φέρτε σε λίγο. Αφήνουμε σιγά-σιγά, για 10 λεπτά, ή μέχρις ότου ο ραβέντι είναι τρυφερός. Ψύξτε καλά.
- Συνδυάστε το δροσισμένο μείγμα ραβέντι με τη βαριά κρέμα, τη βανίλια και το κόκκινο χρωματισμό τροφίμων. Ρίξτε σε δοχείο καταψύκτη 1-γαλόνι. Προσθέστε γάλα γεμάτο περίπου τα δύο τρίτα. Καταψύξτε, ακολουθώντας τις κατευθύνσεις κατάψυξης παγωτού.
Συμβουλές και παραλλαγές
Παγωτό φραουλών φραουλών - Αντικαταστήστε μέχρι και το ήμισυ του ραβέντι με φρέσκες φρέσκες φέτες.
Για έναν παρασκευαστή παγωτού 1 1/2-quart, χρησιμοποιήστε 2 φλιτζάνια κομμένο ραβέντι, 1/2 φλιτζάνι ζάχαρη, 2/3 φλιτζάνι νερό, 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού, ένα τσίμπημα αλατιού, 1 1/3 φλυτζάνια βαριά κρέμα, 1/4 κουταλάκι του γλυκού βανίλια και 1 φλιτζάνι γάλα. Ακολουθήστε τις οδηγίες του κατασκευαστή.
Μπορεί επίσης να σας αρέσει
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 252 |
| Σύνολο λιπών | 18 g |
| Κορεσμένο λίπος | 12 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 5 g |
| Χοληστερίνη | 57 mg |
| Νάτριο | 31 mg |
| Υδατάνθρακες | 20 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 3 g |