Κορυφαία 10 βρετανικά χριστουγεννιάτικα τσούτνι, τάρτες και μαρμελάδες συνταγές

Ένα κλασικό βράδυ των βρετανικών Χριστουγέννων είναι πολύ πλούσιο ψητό και όλα τα διακοσμητικά . Αλλά τα Χριστούγεννα είναι κάτι παραπάνω από ένα μόνο γεύμα. Με το γεύμα που σερβίρεται παραδοσιακά πριν από την ομιλία της Βασίλισσας στις 3 μ.μ., υπάρχει μια μακρά μέρα μπροστά. Έτσι, συνήθως θα υπάρχει ένα δείπνο το βράδυ, και ας μην ξεχνάμε Boxing Day στις 26 , όταν ένα τραπέζι μπουφέ για τους φίλους και την οικογένεια είναι η τάξη της ημέρας.

Με τόσους πολλούς μπουφέδες και ελαφριά γεύματα, εδώ μπαίνει η ωραία βρετανική παράδοση των chutneys, τουρσιών και μαρμελάδων. Για να ενισχύσει όλες τις χριστουγεννιάτικες πίτες , τις παστίλιες, τα τυριά και τα γεύση, θα υπάρχει πάντα μια σειρά από κονσέρβες. Μερικά από αυτά έχουν εξυπηρετηθεί εδώ και αιώνες, ενώ άλλα είναι πιο σύγχρονα διαδοχικά, αλλά έχουν γίνει πλέον μέρος αυτών των φανταστικών γευμάτων.

Εδώ είναι δέκα από τα αγαπημένα μας, όλα ή κάποια από τα οποία θα εμφανιστούν τα Χριστούγεννα, καθώς και το Νέο Έτος - ή το Hogmanay, όπως είναι γνωστό στη Σκωτία.

Το καλύτερο μέρος είναι ότι όλα αυτά μπορούν να γίνουν εκ των προτέρων, καθώς όλα τα αποθηκεύουν πολύ καλά. Μια ακόμη συνταγή για το μαγείρεμα των Χριστουγέννων που είναι εκτός δρόμου.

• 01 από 10

  Παραδοσιακή συνταγή κρεμμυδιών

  Κανένα αυτοεξυπηρετούμενο τυρί ή Boxing Day μπουφέ θα μπορούσε ποτέ να δει κανείς χωρίς ένα μπολ ή ένα βάζο των παραδοσιακών αποφλοιωμένων κρεμμυδιών. Τα τουρσιά μπορούν να γίνουν αρκετά εκ των προτέρων, από μερικές εβδομάδες έως αρκετούς μήνες, και θα ωριμάσουν όμορφα στο βάζο. Η μεγάλη ποσότητα ξύδι και μπαχαρικά σημαίνει ότι ακόμη και μετά το άνοιγμα, θα διατηρηθεί για ένα χρόνο.

• 02 από 10

  Συνταγή Cranberry και Port Relish

  Αυτή η όμορφη απόλαυση που έγινε με το βακκίνιο και το λιμάνι είναι κάτι που έχει αρχίσει να φτάνει στο βρετανικό τραπέζι και έχει προκύψει με την αυξημένη απόλαυση των all-things cranberry. Η σάλτσα των βακκίνιων είναι πλέον πολύ δημοφιλής στα Χριστούγεννα στη Βρετανία και αυτή η σάλτσα με το λιμάνι αποτελεί ένα μεγάλο υποκατάστατο. Δεν βλάπτει ότι φέρνει μια πιο βρετανική γεύση στο φαγητό.

• 03 από 10

  Συνταγή Rowan Jelly

  Δεν είναι ένα τουρσί, chutney ή χαλάρωση, αυτή η συνταγή είναι ζελέ. Ωστόσο, δεν είναι η κατανόηση των λέξεων από την Αμερική, αλλά η βρετανική, σαφής διατήρηση.

  Rowan μούρα κάνουν μια αφρώδη, σαφής ζελέ που είναι ιδανικό για όλα τα πιάτα παιχνίδι, ιδίως πίτα παιχνίδι. Μεγάλη σε όλα τα χριστουγεννιάτικα γεύματα, δείπνα και μπουφέδες, αυτή είναι μια συνταγή που συνιστούμε να δοκιμάσετε φέτος.

• 04 από 10

  Συνταγή Chutney κολοκύθας

  Ένας άλλος σχετικός νεοφερμένος σε ένα βρετανικό Χριστούγεννα είναι ένα παχύ, γλυκόξινο chutney φτιαγμένο από το ψήσιμο της σάρκας μιας κολοκύθας.

  Πριν από το μαγείρεμα ως chutney, η κολοκύθα ψητό με καυτά μπαχαρικά, τα οποία μαζί με τη γλυκύτητα του λαχανικού προσφέρει μια υπέροχη ισορροπία και κτύπημα για το χριστουγεννιάτικο ή νέο έτος τυρί σας.

• 05 από 10

  Ρύπανση Chutney Συνταγή

  Αυτό το κλασικό ρεβυθιά chutney είναι ένα από τα πιο εύκολο να κάνει, όπως όλα τα συστατικά πηγαίνουν σε ένα τηγάνι και αφήνονται να φούσκα μακριά μέχρι να πάψει. Πόσο εύκολο είναι αυτό;

  Με το τζίντζερ και τα μπαχαρικά, αυτό είναι αρκετά γερό σε γεύση, καθιστώντας τον έναν υπέροχο σύντροφο σε μεζωτές πίτες, πασπαλίτσα, ζαμπόν, κρέατα και ισχυρότερα τυριά.

• 06 από 10

  Συνταγή Piccalilli

  Αυτό το λαμπερό, ζουμερό, κίτρινο piccalilli είναι ένα άλλο βρετανικό φαγητό που καταναλώνεται όλο το χρόνο, αλλά συμβαίνει να είναι δημοφιλές τα Χριστούγεννα και το Νέο Έτος. Το τουρσί πιστεύεται ότι προέρχεται από την ινδική υποήπειρο και παρασκευάζεται με μουστάρδα, ξύδι, αλάτι και κουρκούμη για το χρώμα. Σας προτείνουμε να συνδυάσετε piccalilli με ζαμπόν, κρύα κρέατα ή μια καλή χοιρινή πίτα , καθώς δημιουργούν ένα υπέροχο, θεϊκό σκεύασμα.

• 07 από 10

  Φραγκοστάφυλα και φρέσκα λουλούδια

  Αυτή η απόλαυση θα μπορούσε τόσο εύκολα να θεωρηθεί ως ένα καλοκαιρινό πιάτο με τη χρήση και των δύο φραγκοστάφυλων και του Elderflower. Αλλά παρά τις δύο αυτές ευνοϊκές γεύσεις, μαζί δημιουργούν μια ξεχωριστή, γλυκιά γευστικότητα που είναι απολύτως υπέροχη με μαλακά, ηπιότερα τυριά όπως το κατσικίσιο τυρί ή μια λιγότερο ώριμη Brie.

• 08 από 10

  Ραβέντι απολαύσετε συνταγή

  Μια άλλη μαλακότερη γεύση γεύσης είναι αυτή η γεύση του ραβέντι. Βασίζεται αποκλειστικά στο χειμερινό ραβέντι για μια γευστική ελαφρώς όξινη γεύση, η οποία έρχεται σε δική της όταν συνδυάζεται με λιπαρά κρέατα όπως πάπια, χήνα και χοιρινό.

  Μια κουταλιά παράλληλα θα περικόψει οποιαδήποτε από την λιπαρότητα για μια πολύ καθαρότερη, σαφέστερη γεύση.

• 09 από 10

  Plum and Ginger Jam Recipe

  Ένα βάζο μαρμελάδας είναι πιο συχνά από ό, τι δεν τρώγεται για τη γλυκύτητα του φρούτου και της ζάχαρης. Αυτό το ζωντανό που γίνεται με δαμάσκηνα και τζίντζερ είναι λιγότερο γλυκό από μια πιο παραδοσιακή μαρμελάδα, αλλά ακόμα εξίσου εξαιρετικό για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι. Ζεύγος με φέτες κρύου χήνας ή πάπιας ψητού, ή στο τραπέζι πρωινού - για την εξάπλωση σε τοστ - και προσέξτε να εξαφανιστεί.

• 10 από 10

  Κλασική συνταγή βρετανικής μαρμελάδας

  Πού θα ήταν τα Χριστούγεννα χωρίς αυτή την ομορφιά πλούσιων, καρυκευμένων αποξηραμένων φρούτων, ζάχαρης και σούπας, όλα μαγειρεμένα μαζί σε μια κολλώδη υφή που μοιάζει με μαρμελάδα για να γεμίσει το κλασικό βρετανικό Χριστουγεννιάτικο κέικ με τις πίτες ; Απλά δεν είναι το ίδιο.