Το Long Island Iced Tea είναι ένα δημοφιλές ανάμικτο ποτό που, παρά το όνομά του, δεν περιέχει τσάι . Είναι ένα από τα αναμιγνύοντα ποτά που έχουν καλή γεύση, αλλά μπορούν γρήγορα να γλιστρήσουν πάνω σας. Είναι καλύτερο να το πάρετε εύκολα με αυτό.
Ετοιμαστείτε να ρίχνετε ...
Ο κατάλογος των συστατικών του LIIT είναι μακρύς, αλλά η συνταγή είναι πολύ εύκολο να θυμόμαστε: πέντε λευκά αποσταγμένα οινοπνευματώδη ποτά (συμπεριλαμβανομένου του πορτοκαλιού λικέρ), μια βολή από ξινή μίξη, γεμάτη με κόλα και σερβίρεται πάνω από πάγο
Ουσιαστικά, η πλειοψηφία του μπαρ πηγαίνει καλά στο ποτό και κάποιοι πότες τον αγαπούν, ενώ άλλοι το περιφρονούν. Όποια και αν είναι η άποψή σας για το Long Island Iced Tea, είναι ένα δημοφιλές ποτό και αυτό που κάθε μπάρμαν πρέπει να γνωρίζει .
Τι χρειάζεστε
- 1/2 ουγκιά
- τριπλάσιο δευτερόλεπτο
- 1/2 ουγκιά
- φως ρούμι
- 1/2 ουγκιά
- τζιν
- 1/2 ουγκιά
- βότκα
- 1/2 ουγκιά
- τεκίλα
- 1 ουγγιά
- ξινό μίγμα
- 7 ουγγιές
- Cola (ή αρκετά για να ξεπεράσει ένα γυαλί Collins)
- Γαρνίρισμα: λεμόνι σφήνα
Πως να το φτιαξεις
- Ρίξτε τα αλκοολούχα ποτά και το μίγμα ξινών σε ένα γυάλινο ποτήρι με πάγο.
- Ανακατέψτε καλά .
- Τοποθετήστε το γυαλί στο επάνω μέρος με την κόλα.
- Γαρνίρετε με μια σφήνα λεμονιού .
Κάνοντας ένα καλύτερο μακρύ νησί παγωμένο τσάι
Το πρόβλημα με το Long Island είναι ότι συχνά γίνεται πολύ ισχυρό. Πολλοί μπάρμαν (επαγγελματίες και ερασιτέχνες) θα χύνουν υπερβολικά τα ποτά . Αυτό όχι μόνο καθιστά το ποτό ισχυρότερο, αλλά και χτυπά τη γεύση από την ισορροπία και φτάνει σε αυτό το σημείο πάρα πολύ ποτό (ναι, υπάρχει κάτι τέτοιο).
Από την άλλη πλευρά, εάν το ρόφημα αυτό αντιμετωπίζεται με σεβασμό και το πρόσωπο που ρίχνει έμβλημα έχει κατά νου ότι η γεύση είναι πιο σημαντική από τη δύναμη, το μακρύ νησί Iced Tea είναι ένα καλό ποτό.
Ποιος δημιούργησε το παγωμένο τσάι του Long Island;
Η ιστορία του LIIT είναι τόσο οδυνηρή όσο ο κατάλογος των συστατικών του και οι διαφορές στις ιστορίες μπορεί να θολώνουν το ίδιο το ποτό.
- Η αναγνώριση της δεκαετίας του 1970 για αυτό το σκεύασμα θα μπορούσε να συμβεί στον Robert Bott, έναν μπάρμαν από το Long Island.
- Η ιστορία της απαγόρευσης-εποχής αποδίδει τον Charles Bishop, έναν νεκρούς του 1930 στη (τότε ξηρό) Τενεσί.
- Στη συνέχεια, υπάρχει η ιστορία ότι το Long Island ήταν ένα πρωτότυπο ποτό του franchise της TGI Friday.
Η αλήθεια είναι ότι δεν μπορούμε ποτέ να γνωρίζουμε την αλήθεια. Είναι απολύτως πιθανό ότι ο Μητροπολίτης το έκανε και το ποτό ξεχάστηκε για μερικές δεκαετίες μέχρι να το επαναλάβει ο Bott. Σε κάποιο σημείο, το εστιατόριο κατά πάσα πιθανότητα πιάστηκε από τον άνεμο και το ισχυρίστηκε ως το δικό τους (είναι γνωστό ότι συμβαίνει). Και πάλι, απλά δεν το ξέρουμε.
Παραλλαγές παγωμένου τσαγιού Long Island
Μόλις μάθετε πώς να φτιάξετε το Long Island, ίσως θελήσετε να δοκιμάσετε μία από τις πολλές συνταγές που ακολούθησαν. Όλοι είναι πολύ όμοιοι και κατασκευασμένοι με τον ίδιο τρόπο, απλώς αντικαθιστούν ένα συστατικό εδώ ή εκεί.
Οι μπάρμαν θα πρέπει να γνωρίζουν ότι ορισμένα από αυτά τα ποτά είναι εξίσου δημοφιλή με το Long Island. Θα σας εξυπηρετήσει καλά για να έχετε τουλάχιστον μια κατανόηση του τι συμβαίνει σε κάθε ένα. Είναι πραγματικά εύκολο να θυμόμαστε αν κάνετε μια μικρή συσχέτιση λέξεων μεταξύ του ονόματος και των συστατικών.
- Long Beach Tea - Όλα στο Long Island, αλλά το Cola αντικαθίσταται με χυμό βακκίνιο.
- Miami Iced Tea - Η σκιάπ ροδάκινων προστίθεται στο Long Beach, η τεκίλα πέφτει και η σόδα λεμονιού-ασβέστης προσθέτει λίγο λάμψη.
- Χαβανέζικο παγωμένο τσάι - Χρησιμοποιώντας τη συνταγή Long Island, τοποθετήστε το ποτό αυτό με χυμό ανανά και παραλείψτε το κόλα.
- Ηλεκτρικό παγωμένο τσάι - Το μπλε curacao αντικαθιστά το τριπλό δευτερόλεπτο και η σόδα έχει σβήσει σε λεμόνι-ασβέστη. Είναι ένα λαμπρό μπλε ποτό.
- Τέξας του Τέξας - Απλά προσθέστε bourbon στο Long Island για ένα ακόμη πιο δυναμικό μίγμα. Μερικοί άνθρωποι λανθασμένα αναφέρονται σε αυτό ως Long Island, αλλά το ουίσκι δεν περιλαμβάνεται στην αρχική (ή αποδεκτή) συνταγή.
Συμβουλή: Η ίδια θεωρία μπορεί να ισχύει για όλα τα διαθέσιμα αρωματισμένα οινοπνευματώδη ποτά. Συνδυάστε με εγχύσεις (π.χ. βότκα βανίλιας και ρούμι με κόλα, βότκα φρούτων πάθους και τεκίλα με σίδερο εσπεριδοειδών) και μην φοβάστε να χρησιμοποιήσετε τις δικές σας εγχύσεις . Οι πιθανότητες είναι ατελείωτες.
Μερικές σημειώσεις για να βοηθήσετε τη μνήμη σας:
- Σκεφτείτε "5 λευκά πνεύματα" και κατόπιν προσαρμόστε τα ποτά για να ταιριάζει με το περιγραφικό όνομα.
- Το ξινό μίγμα είναι απαραίτητο στις περισσότερες συνταγές.
- Λεμόνι-ασβέστης σόδα (7-Up, Sprite, κλπ.) Χρησιμοποιείται σε εκείνους με φρούτα.
- Η Long Beach και η Χαβάη είναι τα μόνα δύο χωρίς σόδα (συσχετίζω αυτό με τον "υγιή" τρόπο ζωής και των δύο θέσεων).
- Το Μαϊάμι είναι το μόνο που πέφτει ένα από τα 4 βασικά υγρά (στην περίπτωση αυτή, τεκίλα).
Πόσο ισχυρό είναι το μακρύ νησί παγωμένο τσάι;
Το Long Island είναι στην πραγματικότητα ένα παραπλανητικό κοκτέιλ. Τα έξι ποτά κάνουν το φαγητό να φαίνεται σαν ένα ισχυρό ποτό, αλλά αν κάνετε τα μαθηματικά, προσθέτουν συνολικά μόνο 2 1/2 ουγκιές.
Εάν χρησιμοποιούσαμε αλκοολούχα ποτά 80, ένα τριπλό δευτερόλεπτο με 60 μάρκες και το βάζουμε με 2 κιλά σόδας, τότε θα ήταν ένα σχετικά ήπιο 16% ABV (32 proof) ποτό .
Αυτό είναι περίπου το ίδιο με ένα ισχυρό Rum & Coke .
Το πρόβλημα είναι η υπερχείλιση
Αυτό δεν σημαίνει ότι το LIIT δεν μπορεί να είναι ένα ισχυρό ποτό. Αν πάρουμε ένα ζωντανό μπάρμαν που ρίχνει 1 ουγκιά από κάθε ένα από τα οινοπνευματώδη ποτά και το πίνει με 1 ουγκιά κόλα (θυμηθείτε ότι ο πάγος καταλαμβάνει πολύ χώρο ), το ποτό θα είναι 21% ABV (42 proof).
Για να το βάλουμε σε προοπτική, αυτό είναι κοντά στο μέσο Corpse Reviver , ένα κοκτέιλ γνωστό για το "ξύπνιο των νεκρών". Σκεφτείτε επίσης ότι αυτά τα κοκτέιλ κατά μέσο όρο περίπου 4 ουγκιές και εκτιμήσαμε ότι το Long Island είναι διπλάσιο από αυτό. Πίνετε το ισοδύναμο των δύο αναθεωρητών Corpse σε μια ώρα (ή λιγότερο)!
Τα μαθηματικά αποδεικνύουν ότι το Long Island μπορεί να είναι ένα ισχυρό ποτό. Αυτό επίσης δεν λαμβάνει υπόψη την επίδραση που μπορούν να έχουν τόσα πολλά είδη υγρού στο σώμα σας. Και οι άνθρωποι αναρωτιούνται γιατί το ποτό αυτό είναι διαβόητο για τη δημιουργία των χειρότερων αιωρήσεων !
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 335 |
| Σύνολο λιπών | 2 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 1 g |
| Χοληστερίνη | 3 mg |
| Νάτριο | 193 mg |
| Υδατάνθρακες | 43 g |
| Φυτικές ίνες | 4 g |
| Πρωτεΐνη | 7 g |