5 βήματα για καλύτερα κοκτέιλ

Αναρωτιέστε ποτέ γιατί τα κοκτέιλ σας δεν δοκιμάζουν τα ποτά του pro; Μερικές φορές είναι τα μικρά πράγματα που μπορούν να κάνουν τη διαφορά ανάμεσα σε ένα μεγάλο κοκτέιλ , ένα μέτριο και ένα που παίρνει σούβλα στο νεροχύτη.

Αν δώσετε προσοχή στους καλύτερους μπάρμαν του κόσμου, θα παρατηρήσετε ότι υπάρχουν μερικά βήματα που παίρνετε όταν κάνετε σχεδόν οποιοδήποτε κοκτέιλ που προσθέτει τον παράγοντα "WOW" στο ποτό. Αν ακολουθείτε αυτά τα πέντε εύκολα βήματα κάθε φορά που ανακινείτε ή ανακατεύετε τα αγαπημένα σας ποτά, σύντομα θα διαπιστώσετε ότι η ποιότητα των κοκτέιλ σας έχει βελτιωθεί.

• 01 από 05

  Αναβαθμίστε το υπουργικό σας γραφείο

  Υπάρχει μια σημαντική διαφορά μεταξύ των απεσταγμένων αποστάξεων στο επάνω ράφι και στο κατώτατο ράφι της αποθήκης υγρών αποβλήτων. Τα ποτά σας θα αντικατοπτρίζουν την ποιότητα των συστατικών τους και, επειδή το υγρό είναι συνήθως το ισχυρότερο συστατικό ενός ποτού, είναι σημαντικό να ξοδέψετε λίγα επιπλέον χρήματα για την ποιότητα.

  Ένας Martini που φτιάχνεται με ένα μπουκάλι τζιν με 5 δολάρια θα είναι απογοητευτικό σε σύγκριση με ένα με μπουκάλι τζιν 40 δολάρια. Αυτό δεν σημαίνει ότι πρέπει να περάσετε μια περιουσία κάθε φορά που πηγαίνετε στο κατάστημα ποτών. Υπάρχουν πολύ καλές μάρκες μεσαίας κατηγορίας διαθέσιμες που είναι ιδανικές για "καθημερινή" ανάμειξη που κοστίζει περίπου $ 20-30 ένα μπουκάλι. Αυτή η απλή αναβάθμιση θα ξεκινήσει τα κοκτέιλ σας στο δεξί πόδι.

• 02 του 05

  Χρησιμοποιήστε φρέσκα συστατικά

  Όποτε είναι δυνατόν, επιλέξτε νωπά αντί κονσερβοποιημένα ή εμφιαλωμένα συστατικά για τα κοκτέιλ σας. Πολλοί από τους εμφιαλωμένους αναμίκτες θα περιλαμβάνουν ανεπιθύμητα πρόσθετα που θα απομακρύνονται από τη φρεσκάδα του κοκτέιλ.

  Αυτό αναφέρεται κυρίως στους χυμούς φρούτων αλλά μπορεί να εφαρμοστεί και σε άλλους αναμίκτες, όπως η χρήση σόδας σόδα σε αντίθεση με την αγορά εμφιαλωμένου σόδας ή σόδα κλαμπ και το δικό σας απλό σιρόπι , ξινό μίγμα ή γρεναδίνη .

  Με τα φρούτα η απάντηση μπορεί να είναι τόσο απλή όσο η συμπίεση των λεμονιών, των ασβέστων και των πορτοκαλιών με ένα χυμό χυμού ή η λήψη ενός ηλεκτρικού αποχυμωτή για να φτιάξετε φρέσκο ​​μήλο, βακκίνιο, αχλάδι ή οποιοδήποτε άλλο φρέσκο ​​χυμό φρούτων .

• 03 του 05

  Ταίριασμα της θερμοκρασίας ποτών και γυαλιού

  Αυτό φαίνεται σαν ένα απλό, ενδεχομένως περιττό, βήμα για την ανάμειξη ποτών, αλλά κάνει έναν κόσμο διαφοράς.

  Όταν σερβίρετε κρύα ποτά, η ψύξη του ποτηριού πριν το ρίχνετε θα κρατήσει το ποτό κρύο περισσότερο και η εμπειρία του ποτού είναι καλύτερη από την αρχή μέχρι το τέλος. Αυτό μπορεί να είναι τόσο απλό όσο η τοποθέτηση ενός ποτηριού στην κατάψυξη για ένα λεπτό ή η εμφιάλωση κρύου νερού ή πάγου στο ποτήρι, ενώ ανακινείτε και βγάζετε έξω πριν από το χύσιμο.

  Η ίδια θεωρία ισχύει για ζεστά ποτά . Εάν κάνετε ένα Hot Toddy , ζεστάνετε το ποτήρι εκ των προτέρων ρίχνοντας λίγο ζεστό νερό μέσα από την προετοιμασία των συστατικών.

  Τίποτα δεν καταστρέφει ένα ποτό χειρότερο από το να φτάσει στο κάτω μέρος και ένα κρύο ποτό είναι ζεστό ή ένα ζεστό ρόφημα είναι κρύο και αυτό το απλό βήμα μπορεί να σταματήσει αυτό.

• 04 του 05

  Χρησιμοποιήστε τα γαρνιτούρα όταν είναι κατάλληλα

  Δεν είναι κάθε κοκτέιλ πρέπει να γαρνιριστεί, αλλά εκείνοι που κάνουν έκκληση για ένα λεμόνι, ασβέστη, πορτοκάλι ή οτιδήποτε εξαρτάται από αυτή την προσθήκη για γεύση και ισορροπία. Οι γαρνιτούρες ολοκληρώνουν επίσης την παρουσίαση του ποτού.

  Για παράδειγμα, ένας Τζιν και Τονωτικός χωρίς το ασβέστιο λείπει αυτό το απαραίτητο, λεπτό εσπεριδοειδές και ένα μαρτίνι χωρίς τις ελιές δεν έχει τη μαλακή γεύση άλμης που εγχέει το ποτό.

  Οι γαρνιτούρες είναι σημαντικές και ακόμα και αν η απουσία τους δεν καταστρέψει το τελειωμένο ποτό, σίγουρα δεν το ενισχύει όπως είχε σχεδιαστεί να κάνει.

• 05 του 05

  Μετρήστε τα πάντα

  Η σημασία της μέτρησης των συστατικών κοκτέιλ δεν μπορεί να τονιστεί αρκετά εάν η επιθυμία σας είναι να δημιουργείτε σταθερά πολύ γευστικά ποτά.

  Πολλοί άνθρωποι παραλείπουν αυτό το βήμα επειδή είναι χρονοβόρες ή επειδή τους αρέσει η επίδειξη μιας ελεύθερης ροής. Χάρη, πολλοί μπάρμαν που εργάζονται σε πολυάσχολα ιδρύματα σπάνια αγγίζουν ένα jigger , αλλά επίσης χύνουν πολλά ποτά και γνωρίζουν το χρονοδιάγραμμα που απαιτείται για να ρίξουν έναν πυροβολισμό.

  Η μέτρηση εξασφαλίζει ότι δημιουργείτε το κοκτέιλ με τον τρόπο που προοριζόταν να είναι και ένα πάνω ή κάτω από το χυμό ενός συστατικού μπορεί να πετάξει τη λεπτή ισορροπία ενός ποτού. Επίσης, αν πίνετε και αναμιγνύετε, η αντίληψή σας για τη μέτρηση μπορεί να πεταχτεί.