10 τρόποι να μαγειρεύουν αυγά

Υπάρχουν περισσότεροι από ένας τρόποι να μαγειρέψετε ένα αυγό! Και αντίθετα με την πεποίθηση ορισμένων, τα αυγά δεν είναι γαλακτοκομικά συστατικά, έτσι τα άτομα που έχουν αλλεργίες στο γάλα ή έχουν δυσανεξία στη λακτόζη μπορούν να καταναλώνουν αυγά ως μέρος της διατροφής τους χωρίς πρόβλημα.

Τα αυγά δεν είναι μόνο μεγάλες πηγές πρωτεϊνών, βιταμινών και μετάλλων, είναι επίσης νόστιμα, αλλά επιλέγετε να τα μαγειρέψετε.

Το πρόβλημα για πολλούς στη διατροφή χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα είναι ότι πολλές γευστικές συνταγές αυγών απαιτούν γαλακτοκομικά συστατικά όπως το βούτυρο και το τυρί, αλλά διαβάστε για να δούμε 10 από τους αγαπημένους μας γαλακτοκομικούς τρόπους για να μαγειρέψουμε το εκπληκτικό αυγό.

• 01 από 10

  Ψημένα αυγά

  Τα ψημένα αυγά, επίσης μερικές φορές αναφέρονται ως shirred αυγά , είναι εύκολο και απλό να προετοιμαστούν, και είναι τόσο υπέροχα! Αν και οι περισσότερες συνταγές ψητών αυγών απαιτούν κρέμα γάλακτος, βούτυρο και τυρί, αυτή η συνταγή είναι εντελώς γαλακτοκομική, παρασκευασμένη με ένα άγγιγμα τυριού κρέμας χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, γάλα σόγιας, ζαμπόν, ντομάτες, σπανάκι και σχοινόπρασο. Νιώστε ελεύθεροι να δοκιμάσετε διαφορετικά είδη εποχιακών λαχανικών και βότανα, και αν έχετε ένα αγαπημένο τυρί χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα , κόψτε λίγο στην κορυφή!

• 02 από 10

  Αποσπασμένα αυγά

  Το κλασικό, το Deviled Eggs είναι το κατσαρόλα, το πικ-νικ και το πάρτυ, τα βακκίνια αυγά που έχουν πολτοποιηθεί με μάγουλα και λίγο ξινή κρέμα και στη συνέχεια με αλάτι, πιπέρι και πάπρικα. Έτσι, με μια μικρή κρέμα γάλακτος χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, είναι ένα cinch για να κάνουν τα γαλακτοκομικά προϊόντα. Αυτή η συνταγή είναι το πάθος μου για πάρτι, συναντήσεις και σνακ. δοκιμάστε να ολοκληρώσετε τη δική σας με διαφορετικά μπαχαρικά και βότανα για να το αλλάξετε!

• 03 από 10

  Αυγοσαλάτα

  Αυγά σαλάτες είναι διαίρεσης πλευρές και σάντουιτς πλήρωσης? Συνήθως, οι άνθρωποι είτε τους αγαπούν είτε τους μισούν. Τυχαίνει να είναι ένα άτομο που του αρέσει σαλάτα αυγών πολύ, αλλά μόνο όταν είναι πραγματικά πολύ καλό.

  Οι σαλάτες αυγών είναι σχεδόν πάντα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα. κάθε λίγο καιρό θα συναντήσω ένα που έχει ξινή κρέμα ή γιαούρτι σε αυτό, αλλά ως επί το πλείστον, είναι προετοιμασμένοι με αυγά, μάγια και συνήθως μερικά λαχανικά. Πραγματικά, εφ 'όσον έχετε μερικά σκληρά βραστά αυγά και λίγες κουταλιές μαστιού, μπορείτε να φτιάξετε μια νόστιμη σαλάτα αυγών, απλά να παραμείνετε ανοιχτοί στο μάγου και να προσθέσετε μερικά βότανα, λαχανικά ή μπαχαρικά και θα έχετε μια σαλάτα αυγών που όλοι θα αγαπήσουν.

  Αυτή η σαλάτα αυγών είναι ένα από τα αγαπημένα της δικής μου, και, προετοιμασμένη με το γιαούρτι σόγιας και χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά μάγου, είναι πιο υγιεινό από τους περισσότερους!

• 04 από 10

  Τηγανητά αυγά

  Τηγανητά αυγά χρειάζονται λίγα λεπτά για να προετοιμαστούν, αλλά είναι ευπρόσδεκτες προσθήκες σε σχεδόν οποιοδήποτε γεύμα της ημέρας. Δοκιμάστε μερικές από αυτές τις προτάσεις για το σερβίρισμα χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα για γεύματα που ικανοποιούν:

  • Σερβίρετε τηγανητό αυγό πάνω από τοστ για ένα απλό, γρήγορο πρωινό.
  • Χρησιμοποιώντας ένα φρυγμένο αγγούρι χωρίς φρέσκα γαλακτοκομικά προϊόντα, τηγανητό μπέικον ή λαχανικά και ένα τηγανισμένο αυγό, κάντε ένα σάντουιτς πρωινού, προσθέτοντας λαχανικά και τυρί χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα, εάν το επιθυμείτε.
  • Σερβίρετε τηγανητά αυγά πάνω από τα ζυμαρικά, όπως και με αυτό το σκόρδο "Βούτυρο" Ζυμαρικά με αυγά. (Για αυτή τη συνταγή, απλά αντικαταστήστε τα αυγά με τηγανητά!)
  • Σερβίρετε τηγανητά αυγά πάνω από ψημένα ή ατμισμένα λαχανικά, ή ακόμα και πάνω από πατάτες.
  • Βασικά, σχεδόν κάθε σάντουιτς με ανοιχτή όψη είναι καλό παιχνίδι για τηγανητό αυγό!

• 05 από 10

  Βραστά αυγά

  Τα βρασμένα αυγά είναι υγιεινά και εύκολα αποθηκευμένα για γρήγορο πρωινό και σνακ και μπορούν να χρησιμοποιηθούν για όλα τα καλά πράγματα: επικάλυψη σαλάτας, σαλάτες αυγών, ξωτικά αυγά, για να αναφέρουμε μερικά. Και, αν δεν έχετε κάνει ποτέ αυγά σκληρά βρασμένα, είναι μάλλον ευκολότερο από ό, τι νομίζετε! Εδώ είναι πώς να κάνετε τέλεια σκληρά βραστά αυγά κάθε φορά.

• 06 από 10

  Ομελέτες

  Ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα brunch, η ομελέτα, είναι επίσης φορτωμένο συνήθως με γαλακτοκομικά προϊόντα. ουσιαστικά, παραδοσιακές ομελέτες παρασκευάζονται σε βούτυρο και συνήθως περιέχουν και κάποιο είδος τυριού. Ωστόσο, αυτό το ομελέτο "τυρί" χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα είναι μόνο μία από τις πολλές συνταγές ομελέων χωρίς γαλακτοκομικά που με λίγο θρεπτική ζύμη μετατρέπονται σε ένα ενισχυτικό, πλούσιο σε πρωτεΐνες, νόστιμο γεύμα, το οποίο έχει απαλά γεύση από τυρί και μπορεί να γεμίσει με κάθε ποικιλία από φρέσκα βότανα, λαχανικά, κρέας ή χορτοφαγικό κρέας υποκατάστατα για brunch, μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο.

  Εδώ είναι δύο ακόμα από τις αγαπημένες μου συνταγές ομελέτων χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα:

  • Ομελέτα Ισπανικών Ομελετών χωρίς Γάλα
  • Edamame Omelet

• 07 από 10

  Τα ωοπαραγωγά αυγά

  Η λαθροθηρία είναι ένας από τους απλούστερους, υγιεινότερους τρόπους παρασκευής αυγών. Χρειάζεται λίγη τεχνογνωσία! Η λαθροθηρία απλώς σιγοβράζει την τροφή σε υγρό μέχρι να μαγειρευτεί. Επειδή τα αυγά μαγειρεύονται γρήγορα, το υγρό αρχίζει να βράζει και στη συνέχεια σβήνει. Στη συνέχεια, τα αυγά προστίθενται και καλύπτονται μέχρι να μαγειρευτούν στην επιθυμητή ομοιότητα. Όταν λαχάνετε τα αυγά, για να διατηρήσετε άσπρα τα λευκά, βοηθάτε να προσθέσετε λίγο ξύδι στο νερό (περίπου 1 τόνο έως 2-3 φλιτζάνια υγρού).

  Αυτή η συνταγή για τα λαγοί αυγών πάνω από τις Προβηγκιανές ντομάτες είναι ένα από τα αγαπημένα μου, συνδυάζοντας τη γλυκιά οξύτητα των ντοματών με την έντονη γεύση των αυγών για να τονίσει το Herbes de Provence και είναι μια εύκολη και γρήγορη συνταγή χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα για οποιοδήποτε γεύμα ή πλάκα της ημέρας.

• 08 από 10

  Quiches

  Τα quiches είναι αλμυρά μέρη με βάση το αυγό της γαλλικής προέλευσης και, όπως και πολλά γαλλικά τρόφιμα, είναι συνήθως παρασκευασμένα με πολλά γαλακτοκομικά συστατικά. Με τα χρόνια, στο όνομα της αγάπης μου για τα γαλλικά τρόφιμα και quiches, έχω βγάλει πολλές παρτίδες γαλακτοκομικών και vegan από την κλασική πίτα, από βασικά γαλακτοκομικά quiches έως vegan crustless εκδόσεις. Αυτή η λίστα περιέχει οκτώ από τα αγαπημένα μου γαλακτοκομικά προϊόντα, όλα τα οποία είναι ευπροσάρμοστα και ανοιχτά για προσθήκες οποιουδήποτε φρέσκου λαχανικού, βότανα και υποκατάστατα τυριού Dai ry-Free που έχετε στη διάθεσή σας. Έτσι, διασκεδάστε και τρώτε καλά!

  Εδώ είναι μερικά αγαπημένα γαλακτοκομικά προϊόντα:

  • Βασικό quiche χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα
  • Crustless Spinach Quiche
  • Καλοκαιρινό Quiche χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα
  • Λαχανικά Quiche με φλοιό αραβοσίτου

• 09 από 10

  Ομελέτα

  Τα ομελέτα είναι από την εμπειρία μου ένα από τα πιο φιλικά προς το παιδί τρόπους να φτιάξεις τα αυγά, για να μην αναφέρω φτηνές και εύκολες (και διασκέδαση!), Γι 'αυτό η συνταγή είναι ιδανική για τις μητέρες και τους μπαμπάδες των παιδιών χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα! Αν και οι περισσότερες παραδοσιακές συνταγές για ομελέτα αυγών απαιτούν βούτυρο, γάλα και τυρί, αυτό είναι κάθε τόσο νόστιμο χωρίς το γαλακτοκομείο. Αισθανθείτε ελεύθεροι να προσθέσετε φρέσκα λαχανικά, φρέσκα βότανα και τυρί χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα για να ντύσετε το πιάτο σας και για εξαιρετικά πλούσια ωμοπλάτα, χτυπάτε στο 2-3 T. γαλακτοκομική κρέμα γάλακτος στο μείγμα αυγών!

• 10 από 10

  Frittata

  Ένα frittata είναι ουσιαστικά ένα crustless quiche που αρχικά μαγειρεύεται σε μια κατσαρόλα στο σκεύος και στη συνέχεια μεταφέρεται στο φούρνο για να τελειώσει το μαγείρεμα, δίνοντας τα frittata μια υπέροχη χρυσή καφέ κορυφή και μια ομοιόμορφα μαγειρεμένη μεσαία. Αυτό το φρουτώδες σπανάκι χωρίς γαλακτοκομικά προϊόντα είναι ελαφρύτερο από τις παραδοσιακές εκδόσεις, χρησιμοποιώντας ένα συνδυασμό ολόκληρων αυγών και ασπράδι αυγών, και θρεπτική μαγιά για μια τυρώδη γεύση. Προτιμώ να χρησιμοποιώ μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο για να φτιάχνετε φριττάτα, αλλά κάθε φούρνος είναι καλό!