Δεν υπάρχει τίποτα όπως το δάγκωμα σε ένα ζεστό λουκάνικο, τέλεια καρυκεύματα και καρυκεύματα, με χυμό που εκρήγνυται στο στόμα σας. Τα απλά λουκάνικα είναι πάντα ωραία φυσικά, αλλά γιατί να μην τα μετατρέψετε σε ένα απλό πιάτο ; Πατάτες, λάχανο, κρεμμύδια και σκόρδο προστίθενται και ψιλοκομμένα με μια εξαιρετικά απλή πικάντικη σάλτσα.
Το μόνο θέμα με αυτή τη συνταγή είναι ότι οι πατάτες πρέπει να μαγειρευτούν εν μέρει μπροστά από το χρόνο. Αυτό είναι ένα απλό πρόσθετο βήμα και δεν απαιτεί πολύ χρόνο ή προσπάθεια.
Προτιμούμε τα προγευματικά πολωνικά λουκάνικα σε αυτή τη συνταγή, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τον αγαπημένο σας τύπο λουκάνικου . Εάν χρησιμοποιείτε λουκάνικα που δεν είναι προψημένα, θα πρέπει να τα δοκιμάσετε με ένα αξιόπιστο θερμόμετρο για να τα φάτε. Βεβαιωθείτε ότι φθάνουν τουλάχιστον 165 ° F πριν φάτε. Μπορεί να θέλετε να καφέ τα λουκάνικα πριν τα προσθέσετε στο πιάτο με τα άλλα συστατικά.
Όλα αυτά τα γεύματα χρειάζονται μια κρύα μπύρα και ίσως μια πράσινη σαλάτα ή κάποια φρέσκα φρούτα για γεύση, χρώμα και υφή αντίθεση. Απολαύστε το σε μια κρύα χειμωνιάτικη νύχτα όταν χτυπά το χείλος στο παράθυρο. Κάντε μια φωτιά στο τζάκι και απολαύστε.
Τι χρειάζεστε
- 2 κιλά μέση Yukon Χρυσό Πατάτες (σε κύβους)
- 3 φλιτζάνια κόκκινο λάχανο (ψιλοκομμένο)
- 2 κρεμμύδια (ψιλοκομμένα)
- 6 σκελίδες σκόρδο (σε φέτες)
- 1-1 / 2 λίβρες
- Πολωνικό λουκάνικο (πλήρως μαγειρεμένο και κομμένο σε κομμάτια)
- 1/2 φλιτζάνι κέτσαπ
- 1/3 φλιτζάνι Dijon μουστάρδα
- 2 κουταλιές της σούπας χρένο
Πως να το φτιαξεις
- Τοποθετήστε τις κύβους πατάτας σε ένα μεγάλο πιάτο ασφαλές σε φούρνο μικροκυμάτων. Προσθέστε περίπου 1/4 φλιτζάνι νερό, καλύψτε το πιάτο με κερωμένο χαρτί και φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλό για 3 λεπτά.
- Δοκιμάστε τις πατάτες. θα πρέπει να είναι αρκετά τρυφερές ώστε να μπορείτε να τους τρυπήσετε με ένα πιρούνι, αλλά όχι αρκετά τρυφερό για να φάει. Ο χρόνος θα εξαρτηθεί από το μέγεθος και τη δύναμη του φούρνου μικροκυμάτων σας.
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° F. Όταν οι πατάτες είναι εν μέρει τρυφερές, συνδυάστε τις σε ένα μεγάλο ταψί με το λάχανο, το κρεμμύδι και το σκόρδο. ρίξτε απαλά για να συνδυάσετε.
- Προσθέστε τα λουκάνικα στην κορυφή των λαχανικών, τοποθετώντας τα ελαφρά στο μίγμα λάχανου.
- Σε ένα μεσαίο μπολ, συνδυάστε το κέτσαπ, τη μουστάρδα Dijon και τη σάλτσα χρένου και ανακατέψτε καλά. Ψεκάστε αυτό το μίγμα πάνω από το φαγητό στο ταψί.
- Καλύψτε το τηγάνι με αλουμινόχαρτο και τοποθετήστε το στο φούρνο. Βράζουμε στους 400 ° F για 45 λεπτά, στη συνέχεια αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και δοκιμάζουμε το λάχανο και τις πατάτες με μια πιρούνι. Θα πρέπει να είναι προσφορά σε αυτό το σημείο.
- Αποκαλύψτε το πιάτο και ψήστε για άλλα 10 έως 15 λεπτά μέχρι να αρχίσουν να γεμίζουν τις πατάτες στα άκρα, το λάχανο είναι τρυφερό και τα λουκάνικα γίνονται. Σερβίρετε αμέσως, ακριβώς έξω από το ταψί, αν θέλετε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 442 |
| Σύνολο λιπών | 26 g |
| Κορεσμένο λίπος | 8 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 11 g |
| Χοληστερίνη | 62 mg |
| Νάτριο | 1,183 mg |
| Υδατάνθρακες | 40 g |
| Φυτικές ίνες | 5 g |
| Πρωτεΐνη | 15 g |