Συνταγή αναβάθμισης Easy Tofu

Το Tofu είναι ένα δημοφιλές πιάτο με βέγκαν, παρόμοιο με τα ομελέτα. Παρόλο που αυτή η συνταγή απαιτεί κρεμμύδια και πράσινες πιπεριές, προσπαθήστε να προσθέσετε ψεύτικο κρέας, ή δοκιμάστε με διαφορετικούς συνδυασμούς λαχανικών, όπως το σπανάκι, τα μανιτάρια και τα πράσινα κρεμμύδια. Οι δυνατότητες για το tofu είναι ατελείωτες! Δοκιμάστε ένα κουλουριασμένο κούρνισμα tofu με σπανάκι ή αυτό το καγιάκ πικάντικο . Τυλίξτε σε ένα tortilla αλεύρι για ένα εύκολο burrito πρωινό.

Τι χρειάζεστε

• 1/2 κρεμμύδι (σε ​​κύβους)
• 1/2 πράσινη πιπεριά (σε κύβους)
• 1 μπλοκ tofu (στραγγισμένο και συμπιεσμένο)
• 2 κουταλιές της σούπας λάδι (ή μαργαρίνη)
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 1 κουταλάκι του γλυκού σκόνη κρεμμυδιού
• 1 κουταλιά σούπας σόγιας
• Προαιρετικά: 1/2 κουταλάκι κουρκούμη κουρκούμη
• 2 κουταλιές της σούπας
• θρεπτική μαγιά

Πως να το φτιαξεις

1. Αρχικά, ετοιμάστε το tofu σας. Όπως και οι περισσότερες συνταγές tofu, το tofu θα γευτεί καλύτερα αν πιέσετε πρώτα το tofu . Αυτό επιτρέπει στο tofu να απορροφήσει περισσότερα από τα αρώματα και τα καρυκεύματα που προσθέτετε σε αυτό. Είναι ένα επιπλέον βήμα, αλλά χρειάζονται μόλις λίγα λεπτά.
2. Μόλις το tofu πιέζεται καλά, κόψτε το tofu σε κύβους περίπου μιας ίντσας. Στη συνέχεια, χρησιμοποιώντας είτε τα χέρια σας ή ένα πιρούνι, καταρρέουν ελαφρά για να πάρετε τη συνέπεια που θέλετε για το κωδικοποιημένο tofu σας.

1. Στη συνέχεια, θερμαίνετε το λάδι ή τη μαργαρίνη σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή το τηγάνι και σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, το πιπέρι και το τριμμένο τοφου για 3 έως 5 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.
2. Στη συνέχεια, προσθέστε σκόνη σκόρδου, σκόνη κρεμμυδιού και σάλτσα σόγιας και μειώστε τη θερμότητα στο μέσο. Αφήστε το tofu σας να μαγειρέψει 5 με 7 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά και προσθέτοντας λίγο περισσότερο λάδι εάν χρειαστεί. Τέλος, προσθέστε τη θρεπτική ζύμη και ανακατέψτε για να συνδυάσετε καλά και βεβαιωθείτε ότι το tofu σας είναι καλυμμένο.
3. Για να εξυπηρετήσετε το κυνήγι του tofu, μπορείτε να το φάτε ακριβώς όπως είναι, να το σκεφτείτε με σάλτσα ή να το τυλίξετε σε μια ζεστή αλεύρι tortilla με λίγο salsa για ένα burrito ή πρωινό με σόγια ή γαλακτοκομικά.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	326
Σύνολο λιπών	21 g
Κορεσμένο λίπος	3 g
Ακατέργαστο λίπος	5 g
Χοληστερίνη	0 mg
Νάτριο	587 mg
Υδατάνθρακες	16 g
Φυτικές ίνες	4 g
Πρωτεΐνη	26 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)