Αυτό το ζεστό μείγμα κόκκινου κρασιού, πορτοκάλια, λεμόνι και μπαχαρικά είναι η ολλανδική παίρνει το ζεστό κρασί ή το gluhwein. Είναι γνωστό στις Κάτω Χώρες ως bischopswijn ή «κρασί επισκόπου» μετά τον Άγιο Νικόλαο , τον καθολικό επίσκοπο που γιορτάζεται κάθε χρόνο στο Sinterklaas .
Τι χρειάζεστε
- 1 1/2 φιαλών κόκκινου κρασιού (π.χ. Cabernet Sauvignon)
- 2 πορτοκάλια
- 1 λεμόνι
- Περίπου 15 σκελίδες
- 4 κανάλια κανέλας
- 1/2 φλιτζάνι λευκή ζάχαρη
Πως να το φτιαξεις
- Αποχύστε το κρασί σε μια μεγάλη κατσαρόλα πάχους πυθμένα.
- Αστραπή τα πορτοκάλια και το λεμόνι με τα σκελίδες και προσθέστε στο κρασί, μαζί με τα ραβδιά κανέλας.
- Θερμαίνετε αργά σε πολύ χαμηλή φωτιά για 3 ώρες. Το υγρό δεν πρέπει να βράσει (αυτό θα έκανε την αλκοόλη να εξατμίζεται).
- Προσθέστε τη ζάχαρη προς το τέλος και βεβαιωθείτε ότι διαλύεται τελείως.
- Τώρα αφαιρέστε τα φρούτα και τα μπαχαρικά και σερβίρετε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 92 |
| Σύνολο λιπών | 0 g |
| Κορεσμένο λίπος | 0 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 0 g |
| Χοληστερίνη | 0 mg |
| Νάτριο | 3 mg |
| Υδατάνθρακες | 20 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 1 g |