Ναι, μπορείτε να κάνετε ένα τέλειο
Η κόρη μου είναι ένας καθαριστής τυρί cheesecake. Μπορείτε να κάνετε οποιαδήποτε γεύση, αλλά πάντα προτιμά ένα απλό κομμάτι πολύ πυκνού τυροκομείου που σερβίρεται μόνο του ή με φρέσκες φράουλες και σαντιγύ. Επειδή αυτό είναι το αγαπημένο της επιδόρπιο, το κάνω και εγώ το καλύτερο που μπορώ. Μπορείτε επίσης, μπορείτε να κάνετε το τέλειο cheesecake χρησιμοποιώντας τις παρακάτω συμβουλές.
Βήμα προς βήμα Οδηγίες φωτογραφίας για την παρασκευή ενός Cheesecake
- Φέρτε όλα τα συστατικά σε θερμοκρασία δωματίου πριν από την ανάμειξη. Αυτό συνήθως διαρκεί τριάντα λεπτά.
- Για να μαλακώσετε το τυρί κρέμας στο φούρνο μικροκυμάτων: τοποθετήστε το μη συσκευασμένο 8 oz. το τυρί σε ένα φούρνο μικροκυκλοφορίας και το φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλό για 15 δευτερόλεπτα. Προσθέστε 15 δευτερόλεπτα για κάθε πρόσθετη μπάρα τυριού.
- Ανακατέψτε την πλήρωση μόνο μέχρι να συνδυαστεί. Μην ανακατεύετε.
- Χρησιμοποιήστε μια ελατηριωτή φόρμα για να αφαιρέσετε τις πλευρές.
- Βγάλτε τις βούτυρες ή χρησιμοποιήστε μια μεταλλική σπάτουλα γύρω από τις άκρες αμέσως μετά την αφαίρεση του κέικ τυριού από το φούρνο.
- Τοποθετήστε το ελατηριωτό σκεύος σε μια ρηχή γλάστρα, όπως ένα ταψί πίτσας ή καλύψτε το κάτω μέρος και μέχρι μία ίντσα γύρω από τις πλευρές με αλουμινόχαρτο για να αποφύγετε διαρροές στο φούρνο.
- Τοποθετήστε ένα ρηχό τηγάνι του νερού σε ράφι κάτω από το cheesecake για να διατηρήσετε το φούρνο υγρό.
- Μην ανοίγετε την πόρτα του φούρνου κατά το ψήσιμο.
- Ένα τέλεια ψημένο cheesecake θα διογκωθεί γύρω από τις άκρες. Όταν ανακινείται, περίπου μια ίντσα σε διάμετρο στο κέντρο θα πρέπει να ζυγίζει.
- Ψύξτε αργά (περίπου μια ώρα) σε ένα συρτάρι καλωδίων, μακριά από οποιαδήποτε τρύπες.
- Φυλάσσετε στο ψυγείο, χαλαρά καλυμμένο, για έως και τέσσερις ημέρες.
- Ο πυθμένας του τηγανιού μπορεί να αφαιρεθεί από το cheesecake μόλις το κέικ στερεωθεί στο ψυγείο. Χρησιμοποιήστε δύο σπάτουλες για να μετακινήσετε το κέικ στο πιάτο.
- Η γαρνιτούρα ενός cheesecake θα πρέπει να γίνεται μόνο μέσα σε 1 έως 3 ώρες από το σερβίρισμα.
- Τα cheesecakes έχουν καλύτερη γεύση όταν φτάνουν σε θερμοκρασία δωματίου. Αυτό διαρκεί περίπου 30 λεπτά.
- Ασφαλώς τυλίξτε ένα ήδη σταθερό, περίπου 4 ώρες στο ψυγείο, cheesecake να τοποθετηθεί στην κατάψυξη. Το Cheesecakes μπορεί να διατηρηθεί μέχρι και 2 μήνες στην κατάψυξη.
- Ξεπαγώστε το κατεψυγμένο cheesecake τη νύχτα στο ψυγείο.
Βήμα προς βήμα Οδηγίες φωτογραφίας για την παρασκευή ενός Cheesecake
Συνταγές Τυρόπιτας
Σοκολάτα-Σοκολάτα Mint Cheesecake
Τυρόπιτα της Νέας Υόρκης
Τυροκοκκαλιά λευκής σοκολάτας
Τυροκόκκιλο με στρογγυλό λεμόνι
Τυροκοκκαλιά με έκπληξη φρούτων
Τυροκόκκιλο με κρέμα γάλακτος
Τρελός επιδόρπιο εστιατόριο
Τούρτα λιωμένων λωμών
Creme Brulee
Βασική πίτα ασβέστη
Τιραμισού
Πουτίγκα ψωμιού
Τσεισκέικ
Εργαστείτε στις ικανότητές σας ψησίματος με αυτές
Πώς να γράψετε και να αλεύσετε τα ταψιά
Βασική δημιουργία κέικ
Δημιουργία πάγου βουτύρου
Παγωμένο κέικ
Κάνοντας ένα φλοιό πίτας
Κάνοντας μια πίτα μήλου
Κάνοντας παγωτό
Κάνοντας γρήγορο ψωμί
Κάνοντας κέικ Jar Κονσέρβες
Πώς να κάνετε τα cookies Drop