Γυρίστε το κλειδί ασβέστη σε fudge με αυτή την εύκολη συνταγή! Αυτό το Key Lime Pie Fudge παίρνει τις κλασικές γεύσεις της βασικής πίτας ασβέστη και τις αναδημιουργεί σε μορφή fudge. Κρέμα λευκής σοκολάτας, αρωματισμένη με ασβέστη και φρέσκο χυμό ασβέστου, κάθεται στην κορυφή ενός τραγανό κρούστα ψιλοκομμένου κροτίδων Graham.
Αυτή η συνταγή προτιμά καλύτερα αν χρησιμοποιείτε λευκή σοκολάτα καλής ποιότητας, αλλά μπορείτε να αντικαταστήσετε τα τσιπ σοκολάτας αν αυτό είναι αυτό που έχετε στη διάθεσή σας.
Τι χρειάζεστε
- 1/4 φλιτζάνι (4 κουταλιές της σούπας ή 2 oz) βούτυρο
- 1/4 φλ
- 1-1 / 4 φλιτζάνια ψίχουλα Graham cracker (από περίπου 10 ορθογώνια)
- 20 oz. ψιλοκομμένη λευκή σοκολάτα (περίπου 3-1 / 2 φλιτζάνι)
- 14 oz. μπορεί να γλυκάνει συμπυκνωμένο γάλα
- 1/4 κουταλάκι αλάτι
- 2 κουταλιές της σούπας. λεπτή ξυλεπένδυση ασβέστη
- 3 κουταλιές της σούπας. φρέσκο χυμό ασβέστη
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 375 βαθμούς F (190 C). Προετοιμάστε μια κατσαρόλα 9x9, τοποθετώντας την με αλουμινόχαρτο και ψεκάζοντας το φύλλο με ψεκασμό μαγειρέματος.
- Τοποθετήστε το βούτυρο σε ένα μεσαίο κύπελλο με μικρό φούρνο και το φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να λιώσει. Μόλις λιωθεί, ανακατέψτε τα ζάχαρα και τα ψιλοκομμένα ψίχουλα Graham μέχρις ότου τα πάντα βρεθούν και είναι η υφή της υγρής άμμου.
- Διασκορπίστε τα ψίχουλα στο κάτω μέρος της προετοιμασμένης λεκάνης και πιέστε τα σε ένα ομοιόμορφο στρώμα. Ψήστε την κρούστα στο κάτω μέρος για 5 λεπτά, μέχρι να είναι αρωματική και ανοιχτόχρωμη κατά μήκος των πλευρών. Αφαιρέστε από το φούρνο και ψήστε όσο προετοιμάζετε το υπόλοιπο φουντούκι.
- Τοποθετήστε την ψιλοκομμένη λευκή σοκολάτα, το γλυκό συμπυκνωμένο γάλα και το αλάτι σε ένα μεγάλο κύπελλο ασφαλές σε φούρνο μικροκυμάτων και το φούρνο μικροκυμάτων σε βήματα 30 δευτερολέπτων, ανακατεύοντας μετά από κάθε 30 δευτερόλεπτα. Συνεχίστε στο φούρνο μικροκυμάτων μέχρι να λιώσει η λευκή σοκολάτα και το μείγμα σας να είναι ομαλό.
- Προσθέστε το χυμό ασβέστου και ασβέστη σε άσπρη σοκολάτα και ανακατέψτε για να την ενσωματώσετε.
- Ξύστε το φοντάν στο προετοιμασμένο τηγάνι και τον εξομαλύνετε σε ένα ομοιόμορφο στρώμα πάνω από το φλοιό κρούστας Graham. Ψυγείστε το φουρκέτο μέχρι να ολοκληρωθεί, για περίπου 2-3 ώρες ή για μια νύχτα.
- Μόλις το ρυθμίσετε, αφαιρέστε το από τη λεκάνη χρησιμοποιώντας το αλουμινόχαρτο ως λαβές. Χρησιμοποιήστε ένα μεγάλο κοφτερό μαχαίρι για να το κόψετε σε τετράγωνα 1 ίντσας. Βοηθάει να ξεπλένετε το μαχαίρι σε ζεστό νερό περιοδικά για να έχετε καθαρότερες περικοπές.
- Αποθηκεύστε το κλειδί Fudge σε ένα αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο για έως και δύο εβδομάδες. Για καλύτερη γεύση και υφή, αφήστε το να καθίσει σε θερμοκρασία δωματίου για 20 λεπτά πριν το σερβίρετε.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 582 |
| Σύνολο λιπών | 27 g |
| Κορεσμένο λίπος | 16 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 8 g |
| Χοληστερίνη | 54 mg |
| Νάτριο | 244 mg |
| Υδατάνθρακες | 79 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 9 g |