Προσθέστε υγιή ίνα στην δίαιτά σας με τρόφιμα ολικής αλέσεως χωρίς γλουτένη
Τα τρόφιμα που δεν περιέχουν γλουτένη με δημητριακά ολικής αλέσεως προσθέτουν ίνες σε δίαιτες, ένα μεγάλο πλεονέκτημα θεωρώντας το άσπρο ρύζι αλεύρι, το άμυλο ταπιόκας και το άμυλο πατάτας εξαιρετικά εξευγενισμένο και άδειο από φυτικές ίνες.
01 από 09
Χωρίς γλουτένη (χωρίς ρύζι) ψωμί ψωμί μίνι ψωμίΧωρίς γλουτένη ψωμί ψωμί μίνι ψωμί. © 2011 Teri Lee Gruss Γήινο, υγρό και μη λιπαρό, χωρίς γλουτένη ψωμί ψωμί μίνι ψωμί είναι μια καλή εναλλακτική λύση για όσους αναζητούν πιο θρεπτικό χωρίς γλουτένη ψωμί. Το φαγόπυρο είναι ένα καταπληκτικό αλεύρι χωρίς γλουτένη. Είναι πλούσιο σε εύκολα εύπεπτες πρωτεΐνες, αντιοξειδωτικά, μέταλλα και φυτικές ίνες.
02 του 09
Γλυκάνη χωρίς πλιγούρι βρώμης με Penuch GrostingΧωρίς γλουτένη Cupcakes από πλιγούρι βρώμης με πάγο πάγου. © 2011 Teri Lee Gruss Αυτά τα κλασικά cupcakes βρώμης απαιτούν 1 φλιτζάνι βρώμης χωρίς γλουτένη, 1 φλιτζάνι αλεύρι χωρίς βρώμη χωρίς γλουτένη (μπορείτε να φτιάξετε το δικό σας σε ένα μύλο καφέ) και μόνο 1/3 φλιτζάνι ταπιόκα. Με άλλα λόγια, αυτό το κέικ είναι μια πλούσια πηγή διαλυτής ίνας βρώμης. Αυτή είναι μια αγαπημένη συνταγή κέικ γενεθλίων στο σπίτι μου και το παγωμένο ψωμί, ένα ψιλοκομμένο καρύδι, ψιλοκομμένα πεκάν, βούτυρο και καφετιά ζάχαρη ψήνονται, δίνοντας τα cupcakes ένα καραμελοειδές, τραγανό κάλυμμα.
03 του 09
Κρέπες φαγόπυρου χωρίς γλουτένηΚρέπες φαγόπυρου χωρίς γλουτένη. © 2011 Teri Lee Gruss Κρέπες φαγόπυρου χωρίς γλουτένη είναι γήινα, ελαφρώς ξηρά γεύση και μια θρεπτική εναλλακτική λύση για κρέπες που παρασκευάζονται με εκλεπτυσμένα αλεύρια. Τα κρέπες είναι τόσο ευπροσάρμοστα και μπορούν να γεμίσουν με μενού πρωινού, μεσημεριανού και δείπνου. Ή να τα απολαύσετε ως μια νόστιμη εναλλακτική λύση για τηγανίτες.
04 του 09
Χωρίς γλουτένη μήλα από πλιγούρι βρώμηςΧωρίς γλουτένη μήλα από πλιγούρι βρώμης. 2011 © Teri Lee Gruss Οι βρώμες χωρίς γλουτένη έχουν λιγότερους υδατάνθρακες από άλλους κόκκους χωρίς γλουτένη, συμπεριλαμβανομένου του λευκού ή καφέ ρυζιού, του σόργου, του αμάραντου και του teff, καθιστώντας τη βρώμη χωρίς γλουτένη καλή εναλλακτική λύση για όσους θέλουν να κόψουν τους υπερβολικούς υδατάνθρακες από δίαιτες χωρίς γλουτένη.
05 του 09
Πατάτες χωρίς πλιγούρι βρώμηςΚρεατίνες ολικής αλέσεως χωρίς γλουτένη. 2011 © Teri Lee Gruss Αυτές οι νόστιμες κρέπες χωρίς γλουτένη γίνονται με αλεύρι βρώμης χωρίς γλουτένη, αλεύρι από βρώμη χωρίς γλουτένη και αμάραντο. Η βρώμη είναι μια εξαιρετική πηγή υγιεινών διαλυτών ινών, πρωτεϊνών και σιδήρου.
Βεβαιωθείτε ότι έχετε αγοράσει βρώμη χωρίς γλουτένη, όπως το κόκκινο μύλο του Bob, τις βρώμες χωρίς γλουτένη για να αποφύγετε τη διασταυρούμενη μόλυνση με σιτάρι. Επίσης, οι διατροφολόγοι συνιστούν ότι τα άτομα με κοιλιοκάκη προσθέτουν σιγά-σιγά τη βρώμη στη διατροφή για να είναι σίγουρο ότι μπορείτε να τα ανεχτείτε. Κάποιοι Κελιανοί δεν μπορούν.
Τρώτε βρώμη χωρίς γλουτένη;
06 του 09
Χωρίς γλουτένη άλευρο παρμεζάναςΧωρίς γλουτένη κροτίδες παρμεζάνας. © 2011 Teri Lee Gruss Αυτή η νόστιμη συνταγή για κράκερ μαλλιών χωρίς γλουτένη Parmesan είναι μοναδική στο ότι περιέχει άλευρα χωρίς γλουτένη.
07 του 09
Χωρίς γλουτένη Κεφάλι TabboulehTeri Lee Gruss / Getty Images Αυτή είναι μια μεγάλη συνταγή μεσημεριανού ή αναμνηστικού πιάτου για vegans. Είναι κατασκευασμένο από ολόκληρο κεχρί χωρίς γλουτένη και πολλά φρέσκα, υγιή λαχανικά.
08 από 09
Κροτίδες Matzoh χωρίς γλουτένηΚροτίδες Matzoh χωρίς βρουτίνη. © 2011 Teri Lee Gruss Αυτές οι ρουστίκ κροτίδες matzoh είναι τρυφερές, τραγανές και φτιαγμένες με αλεύρι χωρίς βρώμη και με άμυλο πατάτας.
09 του 09
Χωρίς γλουτένη μπισκότα τσιπ σοκολάτας (πρωτότυπο ή μέντα)Μπισκότα σοκολάτας χωρίς γλουτένη (πρωτότυπο ή μέντα). 2011 © Teri Lee Gruss Κλασική, μασώμενη γεύση μπισκότων τσιπ σοκολάτας και υφή σε μια συνταγή χωρίς γλουτένη που απαιτεί φως αλεύρι από το φαγόπυρο. Αυτό είναι το αγαπημένο μας cookie χωρίς γλουτένη!