Αυτή η συνταγή cheesecake μοιράστηκε από μια γυναίκα που ονομάζεται Sandy H. Είναι ένα βασικό και κλασικό cheesecake με τυρί κρέμας, ξινή κρέμα, αυγά και λίγο χυμό λεμονιού και βανίλια με φλοιό Graham cracker.
Τι χρειάζεστε
- 1 1/2 φλυτζάνια
- graham cracker crumbs
- 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
- 3 κουταλιές βούτυρο (λιωμένο)
- Προαιρετικά: 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα
- 16 ουγκιών τυρί κρέμα
- 1 κούπα ζάχαρη
- 5 αυγά (χωριστά)
- 2 φλιτζάνια ξινή κρέμα
- 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
- 1 κουταλάκι του γλυκού βανίλια
Πως να το φτιαξεις
- Συνδυάστε τα ψίχουλα κράκερ Graham, 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη, 3 κουταλιές της σούπας βουτηγμένο βούτυρο και 1/2 κουταλάκι του γλυκού κανέλα, αν χρησιμοποιείτε. πιέστε προς τα κάτω και περίπου 2 ίντσες επάνω στις πλευρές ενός δοχείου ελατηρίου 9 ιντσών. Ψήνουμε στους 325 ° για 5 λεπτά.
- Κτυπήστε τυρί κρέμα και 1 φλιτζάνι ζάχαρη μέχρι ομαλά. Χτυπάμε στους κρόκους αυγών για να τα συνδυάσουμε. Μίγμα σε ξινή κρέμα, βανίλια και λεμόνι.
- Χτυπάτε τα λευκά μέχρι να μην είναι στεγνά. Διπλώστε στο μίγμα κρέμας τυριού. Ρίξτε σε προετοιμασμένη πανοραμική φόρμα σκεύους Graham.
- Ψήνουμε στους 300 ° για 1 ώρα. Σβήστε τον φούρνο, αλλά αφήστε το cheesecake στο φούρνο για 1 ώρα με την πόρτα κλειστή. Ανοίξτε την πόρτα του φούρνου και κρατήστε το κέικ σε 30 λεπτά περισσότερο.
- Αφαιρέστε και ψήστε κατά τη διάρκεια της νύχτας.
Κοινή χρήση από την Sandy H
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 585 |
| Σύνολο λιπών | 40 g |
| Κορεσμένο λίπος | 21 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 11 g |
| Χοληστερίνη | 233 mg |
| Νάτριο | 319 mg |
| Υδατάνθρακες | 48 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 10 g |