Crock Pot Smothered συνταγή μπριζόλας

Οι προσφορές, οι γευστικές συμβουλές για το μανταρίνι χρησιμοποιούνται σε αυτή τη συνταγή για τη βρασμένη μπριζόλα βραδείας κουζίνας. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε φιλικό για τον προϋπολογισμό άπαχο μπριζόλα ή στρογγυλή μπριζόλα.

Η σάλτσα σόγιας και οι ντομάτες κάνουν την τέλεια σάλτσα για το βόειο κρέας και τις πιπεριές, και μια μικρή σκόνη σκόρδου στρογγυλεύει τις γεύσεις.

Εάν είστε σύντομα στην ώρα σας, παραλείψτε το τμήμα ροδίσματος. Το Browning προσθέτει κάποια γεύση , αλλά δεν είναι απολύτως απαραίτητο. Απλά ρίξτε το βόειο κρέας με το αλεύρι και προσθέστε το στην αργή κουζίνα, παραλείποντας το λαχανικό.

Τι χρειάζεστε

• 1 1/2 λίβρες άκρες μανταρινιού, κομμένες σε κομμάτια ή λωρίδες
• 4 κουταλιές αλεύρι
• 2 κουταλιές της σούπας φυτικό έλαιο ή
• έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 1 μεγάλη πράσινη πιπεριά, κομμένη σε λωρίδες
• 1 μεγάλο κρεμμύδι, τεταρτημένο και κομμένο σε φέτες
• 1 κουταλάκι (4 ουγκιές), αποξηραμένα μανιτάρια, προαιρετικά
• 1 κουταλιά (14,5 ουγκιές) σε κύβους ντομάτες
• 3 κουταλιές σούπας σόγιας χαμηλής περιεκτικότητας σε νάτριο
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόνη σκόρδου
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
• 1/4 κουταλάκι του γλυκού θρυμματισμένο κόκκινο πιπέρι, προαιρετικό

Πως να το φτιαξεις

1. Βάλτε τα κομμάτια μπριζόλας σε μια τσάντα με το αλεύρι και ανακινήστε για να επικαλυφθεί.
2. Ζεσταίνουμε το φυτικό λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα ή τηγανίζουμε το τηγάνι πάνω από τη μέση υψηλή θερμότητα (ή το ένθετο του crockpot εάν είναι ασφαλές στο σκεύος) και καφέ τα κομμάτια μπριζόλας σε όλες τις πλευρές.
3. Στη μπριζόλα προσθέστε το πιπέρι, το κρεμμύδι σε φέτες και τα αποστραγγισμένα μανιτάρια σε φέτες, αν χρησιμοποιείτε.
4. Συνδυάστε τις ντομάτες με σάλτσα σόγιας, σκόνη σκόρδου, μαύρο πιπέρι και θρυμματισμένη πιπεριά, αν χρησιμοποιείτε. Ρίξτε πάνω από τη μπριζόλα και τα λαχανικά.

1. Καλύψτε τη βραστήρα μαγειρέματος και μαγειρέψτε στη ΧΑΜΗΛΗ για 6 έως 8 ώρες ή στην ΥΨΗΛΗ για 4 έως 5 ώρες.

Συμπύκνωση γεύσεων

Η μακρά αργή διαδικασία μαγειρέματος, ειδικά στη χαμηλή ρύθμιση, μπορεί να προκαλέσει υπερβολική ποσότητα νερού από τη συμπύκνωση. Αν καταλήξετε σε χυμούς αρωματισμένους με άρωμα, στραγγίξτε τα υγρά σε μια κατσαρόλα (πριν προσθέσετε αλάτι). Σιγοβράζουμε για λίγα λεπτά σε μέτρια φωτιά για να μειώσουμε και να συγκεντρώσουμε τις γεύσεις. Γευτείτε και προσαρμόστε τα καρυκεύματα, όπως απαιτείται.

Προτάσεις εξυπηρέτησης

Σερβίρετε με ζεστό μαγειρεμένο ρύζι, λεπτές χυλοπίτες, ή πατάτες και ατμισμένα πράσινα φασόλια ή μπρόκολο.

Κάνε Ahead Συμβουλές

Τη νύχτα που σκοπεύετε να μαγειρέψετε, κόψτε τις πιπεριές και τα κρεμμύδια και τα βάζετε σε ένα δοχείο με τα αποστραγγισμένα μανιτάρια σε φέτες. Σε ένα άλλο δοχείο, συνδυάστε τις ντομάτες, τη σάλτσα σόγιας, τη σκόνη σκόρδου και τη θρυμματισμένη πιπεριά, αν χρησιμοποιείτε. Ψύξτε τα πάντα μέχρι την επόμενη μέρα, όταν είστε έτοιμοι να συναρμολογήσετε τα συστατικά στη βραδεία κουζίνα.

Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα)
Θερμίδες	381
Σύνολο λιπών	18 g
Κορεσμένο λίπος	5 g
Ακατέργαστο λίπος	9 g
Χοληστερίνη	96 mg
Νάτριο	827 mg
Υδατάνθρακες	19 g
Φυτικές ίνες	3 g
Πρωτεΐνη	36 g

(Οι πληροφορίες διατροφής στις συνταγές μας υπολογίζονται χρησιμοποιώντας μια βάση δεδομένων συστατικών και πρέπει να θεωρηθούν ως εκτίμηση. Τα μεμονωμένα αποτελέσματα μπορεί να διαφέρουν.)