Σχεδόν κάθε γιορτή είναι η τέλεια ευκαιρία να γίνει αυτή η βασική συνταγή λευκής κέικ.
Φόρεμα αυτό το κέικ σε οποιοδήποτε πάγωμα και διακοσμήσεις που σας αρέσει. Ψήστε το για τα γενέθλια ενός παιδιού ή ακόμα και για ένα γάμο! Αυτό το κέικ είναι ένας κενός καμβάς που είναι έτοιμος για την έμπνευσή σας.
Τι χρειάζεστε
- 6 κουταλιές αλατισμένο βούτυρο (μαλακωμένο)
- 1-1 / 2 φλιτζάνια ζάχαρη
- 3 φλιτζάνια αλεύρι κέικ (κοσκινισμένο)
- 2 κουταλάκια του γλυκού βανίλια (σαφής)
- 1 κουταλιά της σούπας
- 1 κουταλάκι αλάτι
- 1 φλιτζάνι γάλα
- 6 αυγά ασπράδι αυγού
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 325 βαθμούς F. Γράσο και αλεύρι 2-9 ίντσες κέικ.
- Με ένα ηλεκτρικό μίξερ, βούτυρο κρέμας και ζάχαρη. Ανακατεύουμε με βανίλια.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ, συνδυάστε το αλεύρι του κέικ, τη σκόνη ψησίματος και το αλάτι με ένα συρμάτινο χτύπημα.
- Προσθέστε το μείγμα αλευριού εναλλάξ με το γάλα μέχρι να συνδυαστούν όλα.
- Σε ένα καθαρό, ξηρό μπολ χτυπάτε ασπράδια αυγών μέχρι να σκληρύνετε, αλλά να μην στεγνώσετε. Με μια σπάτουλα από καουτσούκ, προσθέστε μια κουταλιά ασπράδια αυγών για το κέικ κτύπημα. Στη συνέχεια, διπλώστε τα υπόλοιπα.
- Προσεκτικά, διαιρέστε το κτύπημα μεταξύ των τηγανιών.
- Ψήστε για 25 έως 30 λεπτά. Δοκιμάστε με οδοντογλυφίδα για ομοιότητα.
- Ψωμί κέικ σε τηγάνια σε ράφι για 15 λεπτά. Αφαιρέστε τα ράφια για να κρυώσουν τελείως.
Συμβουλές συνταγής
- Δεν θέλετε να κοσκινίσετε το αλεύρι κέικ; Διαβάστε αυτή τη γρήγορη συμβουλή σχετικά με το Sifting Ingredients .
- Η σαφής βανίλια χρησιμοποιείται εδώ, έτσι ώστε το κέικ σας να είναι πιο λευκό. Εάν το χρώμα του κέικ δεν είναι ανησυχητικό, τότε ίσως θελήσετε να χρησιμοποιήσετε μια καθαρή βανίλια αντ 'αυτού.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 333 |
| Σύνολο λιπών | 13 g |
| Κορεσμένο λίπος | 7 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 4 g |
| Χοληστερίνη | 32 mg |
| Νάτριο | 436 mg |
| Υδατάνθρακες | 50 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 6 g |