Οι 9 καλύτερες ισπανικές τάπας

Τα ισπανικά τάπας είναι τα σνακ και τα μικρά πιάτα της Ισπανίας. Κυμαίνονται από ένα απλό μπολ με ελιές ή μια σφήνα τυριού με ψωμί σε μια συνταγή γαρίδας και σκόρδου ή ένα βραδινό πιάτο βρασμένο. Διαφέρουν επίσης ανά περιοχή - μπορείτε να ταξιδέψετε σε όλη την Ισπανία και να γνωρίσετε πολλές διαφορετικές προσφορές tapas. Εδώ είναι εννέα από τις πιο συνηθισμένες συνταγές τάπας .

• 01 από 09

  Tortilla Española (ισπανική ομελέτα)

  Χωρίς αμφιβολία, η ισπανική ομελέτα είναι το πιο συχνά σερβιρισμένο πιάτο στην Ισπανία και είναι επίσης γνωστό ως tortilla de patata ή ομελέτα πατάτας. Είναι ένα τόσο δημοφιλές πιάτο , κάποιοι το αποκαλούν "το εθνικό πιάτο της Ισπανίας". Αποτελείται από 3 απλά συστατικά: αυγά, πατάτες και κρεμμύδια. Δεν σερβίρεται μόνο ως tapa, αλλά και ως κύριο πιάτο για ένα γεύμα και μια γέμιση για σάντουιτς.

• 02 του 09

  Gambas al Ajillo (γαρίδα σκόρδου)

  Ένα από τα πιο κοινά και πιο δημοφιλή τάπας στην Ισπανία, αυτό το πιάτο είναι γρήγορο, εύκολο και γεμάτο γεύση σκόρδου. Οι φρέσκες γαρίδες γίνονται σοταρισμένες στο ελαιόλαδο με άφθονο σκόρδο και μια πιπεριά πιπεριού καγιέν που δίνει σε αυτό το πιάτο λίγο ζέστη. Μερικές φορές συμπεριλαμβάνονται η πάπρικα και το κονιάκ. Οι καλεσμένοι σας θα ζητήσουν τη συνταγή μετά το πρώτο τσίμπημα, ειδικά οι λάτρεις του σκόρδου!

• 03 του 09

  Croquetas de Jamón (κροκέτες αμμόχελας)

  Τα κροκέτα ή οι κροκέτες είναι ένα μικρό, ελαφρώς ψημένο και τηγανισμένο είδος φλούδας. Είναι ένα σίγουρο χτύπημα ως tapa ή ένα απογευματινό σνακ με ένα ποτήρι μπύρα ή κρασί. Αυτά τα croquetas de jamon είναι κρεμώδη και λεία και πολύ νόστιμα. Ένα μίγμα bechamel και ζαμπόν μετατρέπεται σε μια ζύμη που τυλίγετε σε κούτσουρα και παλτό με αυγό και ψωμί - στη συνέχεια οι κροκέτες τηγανίζονται σε χρυσαφί.

• 04 του 09

  Calamares a la Romana (Τηγανητά σκουπίδια)

  Η σάλτσα της σάλτσας ή στα ισπανικά calamares fritos ή calamares a la romana είναι τόσο απλή αλλά πολύ νόστιμη και πολύ δημοφιλής ορεκτικά ή tapa στην Ισπανία και εδώ στις ΗΠΑ. Με λίγη προετοιμασία και μεγάλη προσοχή, μπορείτε να κάνετε αυτά τα καταπραϋντικά calamares a la romana στο σπίτι. Προσπαθήστε να αγοράσετε καθαρισμένα καλαμάρια για μια πιο γρήγορη και ευκολότερη διαδικασία.

• 05 του 09

  Πατάτας Μπράβα (Πατάτες Μπράβα)

  Bravas Οι πατάτες είναι ένα από τα κλασικά ισπανικά πιάτα τάπας και σερβίρονται σε μπαρ σε όλη την Ισπανία. Οι τηγανισμένες πατάτες καλύπτονται σε μια σάλτσα με βάση την τομάτα, η οποία έχει ένα μικρό δάγκωμα από το Tabasco, εξ ου και το όνομα bravas , που σημαίνει "άγριο" στα ισπανικά.

• 06 του 09

  Jamón, Queso y Chorizo ​​con Pan (ζαμπόν, τυρί και Chorizo ​​με ψωμί)

  Αυτό είναι ένα απλό αλλά νόστιμο ορεκτικό ή tapa που όλοι απολαμβάνουν. Περιλαμβάνει πολύ λίγο μαγείρεμα και μπορείτε να το βάλετε μαζί την τελευταία στιγμή . Βεβαιωθείτε ότι χρησιμοποιείτε το ισπανικό chorizo και το ζαμπόν Serrano για καλύτερα αποτελέσματα.

• 07 του 09

  Pulpo Gallego (χταπόδι στη σχάρα)

  Το χταπόδι της Γαλικίας είναι μια παραδοσιακή tapa από τη Γαλικία, που σερβίρεται σε όλη την Ισπανία σήμερα. Είναι πολύ απλό: μαγειρεμένο χταπόδι που σερβίρεται με βραστές πατάτες, ελαιόλαδο και γλυκιά ισπανική πάπρικα. Αν παγώσετε πρώτα το χταπόδι, θα μειωθεί ο χρόνος μαγειρέματος.

• 08 από 09

  Boquerones en Vinagre (Αντσούγιες μαριναρισμένες σε ξίδι)

  Φρέσκα γαύρα μαριναρισμένα σε ξύδι, λάδι και σκόρδο είναι ένα παραδοσιακό και πολύ δημοφιλές "tapa" στην Ισπανία. Ένα καλό tapa μπαρ έχει πάντα μια πιατέλα boquerones στο μπαρ και είναι ένα από τα αγαπημένα των Ισπανών και αλλοδαπών. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αγοράσει μεγάλες, ολόκληρες φρέσκες αντζούγιες για αυτή τη συνταγή.

• 09 του 09

  Τίγρεις ή Μεγιλόνες Rellenos (Μύδια γεμιστά)

  Εάν έχετε πάει ποτέ στην Ισπανία, έχετε δοκιμάσει πιθανότατα "τίγρεις", μύδια που έχουν γεμιστεί, ψωμιά και τηγανητά. Κάνοντας τίγρες στο σπίτι απαιτεί μερικά βήματα, αλλά θα βρείτε ότι αξίζει τον κόπο. Το κρέας του μύδι ψιλοκομμένο και αναμειγνύεται με συστατικά γέμιση και τοποθετείται πίσω σε ένα μισό ράφι. Τα μύδια καλύπτονται με μπεσαμέλ και ψωμί και στη συνέχεια ψύχονται. Όταν στερεοποιηθούν επικαλύπτονται σε αυγό και ένα άλλο στρώμα ψωμιού πριν τηγάνισμα.