Δείτε τι είναι τα φρούτα και τα λαχανικά στην εποχή
Τα φρούτα και τα λαχανικά είναι τα καλύτερα τους όταν καλλιεργούνται και συγκομίζονται στις φυσικές τους εποχές και δεν ταξιδεύουν πολύ μακριά πριν γκρεμίσουν. Θα βρείτε έναν αλφαβητικό κατάλογο των εποχιακών φρούτων και λαχανικών και τις εθνικές εποχές συγκομιδής τους παρακάτω. Ανάλογα με την περιοχή σας, οι αυξανόμενες εποχές και η διαθεσιμότητα των καλλιεργειών θα διαφέρουν. Στις πιο θερμές περιοχές, οι εποχές αρχίζουν νωρίτερα και διαρκούν περισσότερο. Ορισμένα στοιχεία όπως τα χόρτα, τα καρότα, τα τεύτλα και τα ραπάνια μπορούν να συγκομιστούν όλο το χρόνο στις πιο εύκρατες περιοχές.
Σε ψυχρότερες ζώνες, οι χρόνοι συγκομιδής αρχίζουν αργότερα και τελειώνουν νωρίτερα. Μπορείτε επίσης να αναζητήσετε προϊόντα με εποχές: άνοιξη , καλοκαίρι , πτώση , χειμώνας .
Μήλα, τέλη του καλοκαιριού μέχρι το φθινόπωρο
Βερίκοκα, αργά την άνοιξη μέχρι τις αρχές του καλοκαιριού
Αγκινάρες, άνοιξη και πάλι νωρίς το φθινόπωρο
Ρεγκούλα, διαθέσιμη όλο το χρόνο, αλλά καλύτερα την άνοιξη και το φθινόπωρο
Σπαράγγια, άνοιξη
Αβοκάντο, κλασικά καλοκαίρι, αλλά τώρα συγκομίζονται όλο το χρόνο
Βασιλείου, καλοκαίρι
Τεύτλα, όλο το χρόνο
Βελγικό Endive, διαθέσιμο όλο το χρόνο, αλλά το καλύτερο το φθινόπωρο και το χειμώνα
Βατόμουρα, καλοκαίρι
Βακκίνια, καλοκαίρι
Bok Choy , πέστε μέσα από την άνοιξη
Boysenberries, αρχές του καλοκαιριού
Μπρόκολο, όλο το χρόνο αλλά το καλύτερο το φθινόπωρο και το χειμώνα
Broccoli Raab / Rapini, πέφτουν την άνοιξη
Βλαστοί Βρυξελλών, αργά το φθινόπωρο και το χειμώνα
Butternut Squash, πτώση και χειμώνας
Το λάχανο, το καλύτερο στα τέλη του φθινοπώρου και το χειμώνα, αλλά είναι διαθέσιμο όλο το χρόνο
Κανταλούπες, τέλη του καλοκαιριού
Καρδιά, χειμώνας και νωρίς την άνοιξη
Καρότα, όλο το χρόνο
Κουνουπίδι, το καλύτερο το φθινόπωρο και το χειμώνα, αλλά διατίθεται όλο το χρόνο
Celeriac / Σέλινο Ρίζα , πτώση και χειμώνας
Σέλινο, το καλύτερο το φθινόπωρο και το χειμώνα, αλλά διατίθεται όλο το χρόνο
Chard - ελβετικό, κόκκινο, ουράνιο τόξο, καλοκαίρι και πτώση
Κεράσια, αργά την άνοιξη και το καλοκαίρι
Ρεβίθια (γνωστά και ως φασόλια garbanzo), φρέσκα το καλοκαίρι (αποξηραμένα όλο το χρόνο)
Chicories, πτώση και χειμώνας
Chiles, καλοκαίρι
Cilantro, δροσερό καιρό βότανο του οποίου η εποχή ποικίλλει από την πτώση μέχρι την άνοιξη σε θερμές περιοχές και την άνοιξη και το καλοκαίρι σε πιο δροσερές περιοχές
Κλημεντίνες, το χειμώνα
Collard Greens, όλο το χρόνο
Καλαμπόκι, καλοκαίρι
Cranberries, πτώση
Αγγούρια, καλοκαίρι
Delicata Squash, πτώση και νωρίς το χειμώνα
Edamame, πτώση
Μελιτζάνα, καλοκαίρι και αρχές του φθινοπώρου
Escarole, πτώση και χειμώνας
Fava Φασόλια, άνοιξη
Μάραθο, πέστε μέσα από την άνοιξη
Fiddleheads, άνοιξη
Φιγούρες, καλοκαίρι και πτώση
Σκόρδο, καλοκαίρι και πτώση (αποθηκευμένα καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους)
Σκόρδα σκόρδου & Πράσινο σκόρδο, άνοιξη
Φραγκοστάφυλα, καλοκαίρι
Γκρέιπφρουτ, χειμώνα και άνοιξη
Σταφύλια, τέλη του καλοκαιριού και αρχές του φθινοπώρου
Πράσινα φασόλια, καλοκαίρι και νωρίς το φθινό
Πράσινα κρεμμύδια / Φραγκοστάφυλα, άνοιξη με πτώση
Βότανα, διάφορα όλο το χρόνο
Χρένο , πτώση και χειμώνας
Huckleberries, τέλη του καλοκαιριού και νωρίς το φθινόπωρο
Kale, το καλύτερο το φθινόπωρο και το χειμώνα
Ακτινίδια, το χειμώνα και την άνοιξη
Kohlrabi , αργά το φθινόπωρο μέχρι την άνοιξη
Kumquats, αργά το χειμώνα και την άνοιξη
Πράσα, πέστε μέσα από την άνοιξη
Λεμονόχορτο , καλοκαίρι και πτώση
Λεμόνια, χειμώνα και άνοιξη
Μαρούλι, διαθέσιμη όλο το χρόνο αλλά καλύτερα την άνοιξη
Limes , τέλη του καλοκαιριού και πτώση
Μανταρίνια, το χειμώνα
Μάνγκο, καλοκαίρι
Μαριονέτες , καλοκαίρι
Πεπόνια, καλοκαίρι και αρχές του φθινοπώρου
Νομισματοκοπείο, όλο το χρόνο
Morels, άνοιξη
Μανιτάρια - Καλλιεργημένα, όλο το χρόνο
Μανιτάρια - Άγρια, άνοιξη με πτώση
Νεκταρίνια, καλοκαίρι
Τσουκνίδες, άνοιξη
Νέες πατάτες , την άνοιξη και το καλοκαίρι σε πολλές περιοχές
Okra, τέλη του καλοκαιριού και αρχές του φθινοπώρου
Κρεμμύδια, άνοιξη με πτώση (αποθηκευμένο το χειμώνα)
Πορτοκάλια - Navel, το χειμώνα και την άνοιξη
Πορτοκάλια - Βαλένθια, άνοιξη και καλοκαίρι
Ρίγανη, όλο το χρόνο
Μαϊντανός, όλο το χρόνο
Parsnips, πέφτουν από την άνοιξη
Ροδάκινα, καλοκαίρι
Αχλάδια, πτώση
Πράσινο μπιζέλι, άνοιξη
Μπιζέλια και μπιζέλια, άνοιξη και αρχές του καλοκαιριού
Πιπεριές (γλυκιά), καλοκαίρι και νωρίς το φθινόπωρο
Πετεινά , πτώση και νωρίς το χειμώνα
Δαμάσκηνα & Λουλούδια, καλοκαίρι
Ρόδια, πτώση
Πομμελός, το χειμώνα
Πατάτες, αργά το καλοκαίρι μέχρι το φθινόπωρο, αλλά διαθέσιμα από την αποθήκευση όλο το χρόνο
Κολοκύθες, πτώση
Κυδώνια , πτώση
Radicchio, τέλη του καλοκαιριού μέχρι νωρίς την άνοιξη
Ραπάνια, άνοιξη με πτώση
Ραπάνια (daikon, καρπούζι, άλλες μεγάλες ποικιλίες), πτώση και χειμώνας
Rapini / Broccoli Raab, πέφτουν μέσα στην άνοιξη
Σμέουρα, καλοκαίρι
Ραβέντι, άνοιξη και αρχές του καλοκαιριού
Rosemary, όλο το χρόνο
Rutabagas, πτώση και χειμώνας
Sage, όλο το χρόνο
Salsify, πτώση και το χειμώνα
Shallots , καλοκαίρι και πτώση (από την αποθήκευση μέχρι το χειμώνα)
Shelling Beans, καλοκαίρι και νωρίς το φθινόπωρο
Μπιζέλια, μπιζέλια & μπιζέλια, άνοιξη
Sorrel, όλο το χρόνο
Σπανάκι, όλο το χρόνο
Άνοιξη κρεμμυδιών, άνοιξη και αρχές του καλοκαιριού
Λαχανάκια, όλο το χρόνο
Σκουός - Καλοκαίρι, καλοκαίρι
Σκουός - Χειμώνας, πτώση και χειμώνας
Φράουλες, άνοιξη και καλοκαίρι
Γλυκό κρεμμύδι, άνοιξη και καλοκαίρι
Γλυκοπατάτες, πτώση και χειμώνας
Αγκινάρες / Ιερουσαλήμ Αγκινάρες, πτώση και χειμώνας
Μανταρίνια, το χειμώνα
Θυμάρι, όλο το χρόνο
Τοματίλλος , τέλη του καλοκαιριού και νωρίς το φθινόπωρο
Ντομάτες, καλοκαίρι
Γογγύλια, πέφτουν από το ελατήριο
Νεροκάρδαμο, όλο το χρόνο
Καρπούζια, το καλοκαίρι
Χειμερινό σκουός, πτώση και χειμώνας
Κολοκυθάκι, καλοκαίρι
Κολοκυθάκια άνθη, το καλοκαίρι