Αυτή η πανέμορφη μικρή συνταγή είναι ιδανική για το πρωί των Χριστουγέννων, της Πρωτοχρονιάς ή της Μητέρας, επειδή το μόνο που έχετε να κάνετε όταν θέλετε να φάτε είναι να συναρμολογήσετε και να ψήσετε. Δείτε πώς μπορείτε να το κάνετε στα βήμα προς βήμα ανακατεμένα αυγά σε παγωτό Puff. Μπορείτε να παραλείψετε τα κέλυφος ζύμης, αν θέλετε. Κάντε τα αυγά ως κατευθυνόμενα και ψύχρα, στη συνέχεια, ανακατεύουμε το αλάτι και το πιπέρι και πασπαλίζουμε με το τυρί της Ελβετίας. ψήνουμε τα αυγά στους 350 βαθμούς F για 30-35 λεπτά μέχρις ότου το θερμόμετρο καταγράψει 140 βαθμούς F.
Σερβίρετε τα ομελέτα σε ζαχαροπλαστική με μια επιλογή από γαρνιτούρες που συμπληρώνουν το πιάτο και θα ευχαριστήσουν διαφορετικούς ουρανίσκους: ψιλοκομμένο μαγειρεμένο μπέικον, χαβιάρι, salsa, ψιλοκομμένο σχοινόπρασο και ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι.
Τι χρειάζεστε
- 1 φύλλο κατεψυγμένο
- ζαχαροπλαστική (αποψυγμένη)
- 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο (διαιρούμενο)
- 2 κουταλιές της σούπας τυρί παρμεζάνα
- 10 αυγά
- 1/4 φλιτζάνι βαριά κρέμα
- 3/4 φλιτζάνι εμφιαλωμένο
- Σάλτσα Alfredo
- 1/2 αλάτι κουταλακιού
- 1/8 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
- 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένο τυρί Swiss ή Colby
Πως να το φτιαξεις
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 F. Ανοίξτε το φύλλο ζύμης και τοποθετήστε το σε μια επιφάνεια εργασίας. Κόψτε τη ζύμη σε 9 ίσα τετράγωνα, ακολουθώντας τις γραμμές δίπλωσης, χρησιμοποιώντας ένα κοφτερό μαχαίρι.
- Γυρίστε δύο κουτάκια muffin ανάποδα και βυθίστε τα τετράγωνα ζαχαροπλαστικής πάνω από εναλλασσόμενα φλιτζάνια (για να δώσετε το δωμάτιο ζύμης να επεκταθεί). Πιέστε απαλά τη ζύμη για να σχηματιστεί γύρω από τα κύπελλα.
- Ψήνετε για 4 έως 6 λεπτά ή μέχρι να ρυθμιστεί η ζύμη και πολύ ελαφρύ χρυσό καφέ. Αφήνουμε να κρυώσει για 3 λεπτά, στη συνέχεια αναστρέψτε τα κελύφη ζύμης πάνω σε σχάρα για να κρυώσουν τελείως. Καλύψτε και αφήστε τη σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι και 24 ώρες.
- Χρησιμοποιώντας 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο, λιπαίνετε ένα ταψάκι 1-1 / 2 quart? πασπαλίζουμε με το τυρί παρμεζάνα και αφήνουμε στην άκρη. Σε ένα μεγάλο μπολ, συνδυάστε τα αυγά με τη βαριά κρέμα. κτύπησε μέχρι την αφρώδη.
- Λιώνουμε τις υπόλοιπες 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε τα αυγά στο καυτό βούτυρο. μαγειρεύουμε και ανακατεύουμε έως ότου τα αυγά τοποθετηθούν αλλά εξακολουθούν να είναι υγρά. Αφαιρέστε το τηγάνι από τη θερμότητα και διπλώστε το στη σάλτσα Alfredo. δεν συνδυάζονται εντελώς.
- Τοποθετήστε το μείγμα αυγών στο προετοιμασμένο ταψί. Κάλυψη και ψύξη για έως και 48 ώρες.
- Όταν είστε έτοιμοι να φάτε, προθερμαίνετε το φούρνο στους 350 βαθμούς Φ. Τοποθετήστε τα κύπελλα ζαχαροπλαστικής σε ένα φύλλο μπισκότων. Πασπαλίστε το μίγμα των αυγών με αλάτι και πιπέρι και διπλώστε απαλά. Βάλτε το μίγμα των αυγών στα κύπελλα ζαχαροπλαστικής και πασπαλίζετε με το τυρί της Ελβετίας.
- Ψήστε τα για 22 έως 27 λεπτά ή έως ότου τα αυγά είναι ζεστά στο κέντρο (160 ° F σε ένα θερμόμετρο άμεσης ανάγνωσης) και η ζύμη είναι βαθύ χρυσοκαστανά στο κάτω μέρος και στις άκρες. Προσφέρετε μια επιλογή από γαρνιτούρες και αφήστε κάθε καλεσμένο να επιλέξει για τον εαυτό της.
Μπορείτε επίσης να ψήσετε αυτή τη συνταγή αμέσως. Μαγειρέψτε τα αυγά εντελώς, διπλώστε στη σάλτσα Alfredo και αλάτι και πιπέρι. Βάλτε το μείγμα των αυγών στα κύπελλα, πασπαλίζετε με το τυρί και ψήνετε για 15 έως 18 λεπτά μέχρι να ζεσταθεί. Σερβίρετε αμέσως.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 404 |
| Σύνολο λιπών | 31 g |
| Κορεσμένο λίπος | 12 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 9 g |
| Χοληστερίνη | 297 mg |
| Νάτριο | 858 mg |
| Υδατάνθρακες | 16 g |
| Φυτικές ίνες | 1 g |
| Πρωτεΐνη | 16 g |