Μαγειρική χωρίς γλουτένη για παιδιά

Το μαγείρεμα για παιδιά σε δίαιτες χωρίς γλουτένη απαιτεί ιδιαίτερο σχεδιασμό και φροντίδα για να εξασφαλιστεί ότι παίρνουν όλα τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζονται για να αναπτυχθούν και να ευδοκιμήσουν. Αντικατάσταση γεμάτων γλουτένη τροφίμων χωρίς τροφή χωρίς γλουτένη, φυσικά, δεν είναι καλό για τα παιδιά.

Οι έρευνες δείχνουν ότι τα παιδιά με κοιλιοκάκη βρίσκονται σε υψηλότερο κίνδυνο για διατροφικές ανεπάρκειες. Μια ποικιλία θρεπτικών τροφίμων είναι ζωτικής σημασίας για την υγιή ανάπτυξη και ανάπτυξη.

Σχεδιάστε μπροστά όταν μαγειρεύετε για παιδιά χωρίς γλουτένη

• Εξηγήστε στο παιδί σας ποια τρόφιμα είναι ασφαλή για να φάει και ποια τρόφιμα περιέχουν γλουτένη και ότι είναι εκτός ορίων. Το βάθος αυτής της συζήτησης θα εξαρτηθεί από την ηλικία των οπτικών σας βοηθημάτων παιδικής χρήσης, αν χρειαστεί, για να βοηθήσετε το παιδί σας να καταλάβει την έννοια των ασφαλών και μη ασφαλών τροφίμων.
• Βοηθήστε το παιδί σας να γράψει τα αγαπημένα τρόφιμα χωρίς γλουτένη σε ένα σημειωματάριο ή ένα αρχείο συνταγών. Διαχωρίστε το αρχείο σε τμήματα για πρωινό, μεσημεριανό γεύμα, δείπνο, σνακ και "μακριά από τα τρόφιμα στο σπίτι". Αυτό θα βοηθήσει το παιδί σας να καταλάβει τι είναι ασφαλές για να φάει και θα σας δώσει ένα αρχείο "go to" όταν χρειάζεστε ιδέες γεύματος.

Κατάλογος ασφαλών και μη ασφαλών σιτηρών και αλεύρων
Κατάλογος επεξεργασμένων τροφίμων που περιέχουν συχνά γλουτένη
Συμβουλές για νέους μάγειρες χωρίς γλουτένη

Τι τα παιδιά θέλουν πραγματικά

• Τα παιδιά σε δίαιτες χωρίς γλουτένη θέλουν φυσικά να τρώνε τρόφιμα που φαίνονται και γεύονται όπως τα τρόφιμα που έτρωγαν πριν τοποθετηθούν σε δίαιτα χωρίς γλουτένη. Οι συνταγές για παιδιά χωρίς γλουτένη, μακαρόνια, τυρί, πίτσα, μπισκότα, muffins και ψωμί χωρίς γλουτένη που φαίνονται "φυσιολογικά" βοηθούν να γίνει η μετάβαση σε δίαιτα χωρίς γλουτένη πολύ λιγότερο τραυματική. Όλο και περισσότερες τροφές χωρίς γλουτένη, τόσο σπιτικές όσο και αγορασμένες από το κατάστημα, φαίνονται εξαιρετικά "κανονικές" - ακόμη και ψωμί και πίτσα.

• Τα παιδιά θέλουν να τρώνε ό, τι τρώνε τα άλλα παιδιά, είτε γύρω από το οικογενειακό τραπέζι, στο σχολείο ή σε πάρτι. Εάν όλοι οι άλλοι τρώνε πίτσα, τότε είναι σημαντικό να σχεδιάσετε μπροστά και να εξυπηρετήσετε και την πίτσα χωρίς γλουτένη.

Kid-αγαπημένη συνταγή σπαγγέτι χωρίς γλουτένη
Μακαρόνια και τυρί χωρίς γλουτένη
Περισσότερες συνταγές χωρίς γλουτένη για παιδιά

Ας βοηθήσουν τα παιδιά να μαγειρέψουν

• Πάρτε τα παιδιά σας να συμμετέχουν στην προετοιμασία τρόφιμα χωρίς γλουτένη και θα μάθουν όλα για τα συστατικά χωρίς γλουτένη και πώς να τα χρησιμοποιήσουν. Αυτή είναι μια ανεκτίμητη ικανότητα ζωής για παιδιά χωρίς γλουτένη!
• Οι εύκολες συνταγές χωρίς γλουτένη για να ξεκινήσετε περιλαμβάνουν μπισκότα τσιπ σοκολάτας , ρυζιού τραγανή μπαρ, και τηγανίτες. Τα παιδιά αγαπούν αυτά τα τρόφιμα - τα οποία θα πρέπει να κάνουν τις αρχικές εμπειρίες μαγειρικής πιο διασκεδαστικές.

Σύνθεση Cookie Mint Chip Mint χωρίς σοκολάτα
Ρύζι χωρίς γλουτένη Krispie Square Συνταγή
Μείγμα Chex χωρίς γλουτένη
Συμβουλές για μαγείρεμα με παιδιά

Όταν το παιδί σας χωρίς γλουτένη είναι μακριά από το σπίτι

Αυτό είναι ίσως ένα από τα πιο τραυματικά ζητήματα που πρέπει να αντιμετωπίσουν οι γονείς των παιδιών χωρίς γλουτένη. Οι επισκέψεις με τους παππούδες, οι υπνοδωμάτια, τα πάρτι γενεθλίων, τα σχολικά γεύματα και τα αθλητικά γεγονότα είναι όλα πιθανά μέρη όπου το παιδί σας χωρίς γλουτένη μπορεί ακούσια να εκθέσει τη γλουτένη.

• Ενημερώστε την οικογένεια, τους φίλους, τους δασκάλους, τους διευθυντές σχολείων, τους προπονητές, τους παιδικούς σταθμούς και τους παρόχους μέριμνας ό, τι ακριβώς δεν μπορεί να φάει το παιδί σας. Εκτυπώστε ασφαλείς και ανασφαλείς λίστες τροφίμων και δώστε αυτές τις πληροφορίες σε όλους τους ανθρώπους που είναι υπεύθυνοι για τη φροντίδα του παιδιού σας.
• Συζητήστε με τους ίδιους ανθρώπους σχετικά με τους περιορισμούς διατροφής των δίαιτες χωρίς γλουτένη και αφιερώστε χρόνο για να απαντήσετε σε οποιεσδήποτε ερωτήσεις έχουν.

• Τονίστε τους κινδύνους για την υγεία που σχετίζονται με τυχαία έκθεση στη γλουτένη.
• Στείλτε μαζί με το παιδί σας ένα υγιεινό γεύμα χωρίς γλουτένη, ένα ταξίδι και σνακ με το παιδί σας όταν σκοπεύετε να είστε μακριά από το σπίτι.

Πώς να συσκευάσετε ένα σχολικό γεύμα χωρίς γλουτένη
Κάντε τα δικά σας σνακ ταξιδιού χωρίς γλουτένη

Μείνετε θετικοί και υποστηρικτικοί

• Το παιδί σας είναι για μια διατροφή χωρίς γλουτένη για όλη τη ζωή. Είναι σημαντικό να δείξουμε στα παιδιά ότι τα τρόφιμα χωρίς γλουτένη μπορούν να δοκιμάσουν υπέροχα, να φαίνονται φυσιολογικά και να μπορούν να τρώνε ακόμα τα αγαπημένα τους τρόφιμα.
• Σχεδιάστε μπροστά, επικοινωνήστε με το παιδί, την οικογένεια, τους φίλους, τους δασκάλους και τους φροντιστές σας χωρίς γλουτένη, διατηρήστε ένα καλά εξοπλισμένο κιβώτιο χωρίς γλουτένη και σερβίρετε απλά, διατροφικά ισορροπημένα γεύματα. Η μετάβαση σε έναν τρόπο ζωής χωρίς γλουτένη θα γίνει ευκολότερη για το παιδί σας χωρίς γλουτένη και για εσάς.

Προτεινόμενη ανάγνωση

• USDA - Διατροφικές Συστάσεις για Παιδιά