Αυτός είναι ένας βολικός τρόπος για να προετοιμάσετε τα μοσχαρίσια μοσχαρίσια μοσχάρι αφού είναι ψημένα σε ένα πακέτο από αλουμινόχαρτο. Μπορείτε να σερβίρετε κορμούς με πατάτες ή ζυμαρικά.
Τι χρειάζεστε
- 6 κορμούς μοσχαρίσματος, πάχους περίπου 2 ίντσες
- 1/2 φλιτζάνι (120 mL) ξύδι λευκό κρασί
- 1/2 φλιτζάνι (120 mL) ελαιόλαδο
- 2 σκελίδες σκόρδο (κιμά)
- 1 μικρό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)
- 2 κουταλιές της σούπας (30 mL)
- πορτοκαλιά
- 2 κουταλάκια του γλυκού (10 mL)
- 1 κουταλάκι του γλυκού (5 ml) μαύρο πιπέρι
- 1 κουταλάκι του γλυκού (5 mL) θυμάρι
Πως να το φτιαξεις
- Τοποθετήστε τους κορμούς σε ένα ρηχό γυάλινο πιάτο. Συνδυάστε τα υπόλοιπα συστατικά σε ένα μικρό μπολ.
- Ρίχνουμε το μείγμα πάνω από τους κορμούς, καλύψτε και αφήνουμε να μαρινάρετε για 6-12 ώρες στο ψυγείο.
- Προθερμάνετε τη σχάρα για μέτρια φωτιά.
- Τρυπήστε δύο μεγάλα κομμάτια φύλλων. Τοποθετήστε 3 κορμούς σε κάθε κομμάτι. Διπλασιάστε και χτυπήστε τις άκρες του φύλλου για να δημιουργήσετε ένα πακέτο.
- Τοποθετήστε τα πακέτα στη σχάρα και αφήστε τα να μαγειρεύουν σε άμεση μέτρια φωτιά για 30-35 λεπτά.
- Κατάργηση και προβολή.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 2052 |
| Σύνολο λιπών | 126 g |
| Κορεσμένο λίπος | 34 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 67 g |
| Χοληστερίνη | 715 mg |
| Νάτριο | 2,888 mg |
| Υδατάνθρακες | 26 g |
| Φυτικές ίνες | 3 g |
| Πρωτεΐνη | 193 g |