Γκριλ ή μαγειρέψτε αυτό το γευστικό κοτόπουλο εσπεριδοειδών και απολαύστε το με διάφορους τρόπους. Η σάλτσα Chipotle Tabasco δίνει σε αυτά τα στήθη κοτόπουλου μια απαίσια καπνιστή γεύση που θα αγαπήσετε, αν και μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και την αυθεντική σάλτσα Tabasco, αν αυτό προτιμάτε.
Τι χρειάζεστε
- 4 μισά στήθη κοτόπουλου
- Χυμός 1 πορτοκαλιού
- Χυμός 1 ασβέστου
- Χυμός 1 λεμονιού
- 3 κουταλιές της σούπας
- μέλι
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1/2 κουταλάκι του γλυκού τσαμπίτ Tabasco ή 1/4 κουταλάκι του γλυκού κανονικό
- Σάλτσα Tabasco
Πως να το φτιαξεις
- Απαλά μπιλιάρικα στήθη κοτόπουλου μεταξύ φύλλων πλαστικού περιτυλίγματος με χέρι ή κριθάρι κρέατος ακριβώς για να κάνουν τα στήθη ακόμη και σε πάχος.
- Συνδυάστε τα υπόλοιπα συστατικά και ρίξτε μια τσάντα αποθήκευσης τροφίμων.
- Προσθέστε το κοτόπουλο και γυρίστε καλά στο παλτό.
- Ψύξτε, περιστρέφοντας περιστασιακά, για περίπου 2 έως 4 ώρες.
- Αφαιρέστε από τη μαρινάδα και τη σχάρα ή μαρίστε το κοτόπουλο για περίπου 20 λεπτά, γυρίζοντας μία φορά ή μέχρι να μαγειρευτεί. Όταν τρυπηθεί με ένα πιρούνι, οι χυμοί θα τρέξουν καθαρά.
- Εάν είναι επιθυμητό, βράζουμε τη μαρινάδα και την χρησιμοποιούμε για να ξεσκονίζουμε το κοτόπουλο τα τελευταία 5 ή 10 λεπτά.
| Διατροφικές Οδηγίες (ανά μερίδα) | |
|---|---|
| Θερμίδες | 1329 |
| Σύνολο λιπών | 77 g |
| Κορεσμένο λίπος | 20 g |
| Ακατέργαστο λίπος | 33 g |
| Χοληστερίνη | 418 mg |
| Νάτριο | 402 mg |
| Υδατάνθρακες | 22 g |
| Φυτικές ίνες | 2 g |
| Πρωτεΐνη | 132 g |