Επτά μαροκινά πιάτα κοτόπουλου για ειδικές εκδηλώσεις και δείπνα της εταιρείας

01 από 08

Ανακαλύψτε τις διαφορετικές γεύσεις μαροκινής μαγειρικής

Μπορεί να εκπλαγείτε να ανακαλύψετε τους πολλούς διαφορετικούς τρόπους με τους οποίους παρασκευάζεται κοτόπουλο στη μαροκινή κουζίνα. Από γλυκά και αλμυρά έως αλμυρά και λεμονικά και τα πάντα, οι συνταγές κοτόπουλου που χαρακτηρίζονται εδώ είναι βέβαιο ότι θα ευχαριστηθούν στο επόμενο γεύμα σας με ιδιαίτερη περίσταση.

Σημειώστε ότι όλα αυτά τα πιάτα προσφέρονται και ως οικογενειακά εισιτήρια, αλλά δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στην παρουσίαση και γαρνιτούρα όταν τα σερβίρετε σε δεξιώσεις ή δείπνα της εταιρείας.

02 από 08

Μαροκινό Κουσκούς με Κοτόπουλο

Αν και είναι ένα εβδομαδιαίο οικογενειακό γεύμα για πολλούς Μαροκινούς, το κουσκούς είναι επίσης ένα από τα αγαπημένα για να εξυπηρετήσει σε κοινωνικές συγκεντρώσεις και ειδικές περιστάσεις. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί κοτόπουλο, αρνί ή βόειο κρέας.

Τα δύο πιο δημοφιλή κουσκούς παρασκευάσματα είναι με μια ποικιλία από επτά λαχανικά ή με ένα γλυκό, σιρόπι καραμελωμένο κρεμμύδι και γαρνιτούρα σταφίδας που ονομάζεται tfaya . Ωστόσο, είναι όλο και πιο συνηθισμένο να βλέπετε το tfaya που χρησιμοποιείται ως γαρνιτούρα με κουσκούς λαχανικών όπως φαίνεται εδώ - τόσο καλό!

Αποκτήστε τη συνταγή: Μαροκινό κουσκούς με επτά λαχανικά

Αποκτήστε τη συνταγή: Couscous Tfaya με καραμελωμένα κρεμμύδια και σταφίδες

Βήμα-βήμα Εκμάθηση: Πώς να το Κουσκούς ατμού

03 του 08

Κοτόπουλο Bastilla - διάσημη κοτόπουλο κοτόπουλου του Μαρόκου

Αναμφισβήτητα ένα από τα πιο διάσημα πιάτα του Μαρόκου, η βασιλική κοτόπουλου είναι μια εξαιρετικά νόστιμη σύντηξη γεύσεων και υφών. Σκεφτείτε το ως μια κομψή πίτα κρέατος σε αντίθεση με οποιαδήποτε άλλη. Το κοτόπουλο με αρωματισμένο σαφράν, μια ομελέτα που μαγειρεύεται σε μια σάλτσα από κρεμμύδι και βότανα και τα γλυκά αμυγδαλωτά τηγανισμένα ψήνονται όλα μέσα σε χαρτί λεπτή ζύμη. Κανέλα και ζάχαρη σε σκόνη χρησιμοποιούνται για τη διακόσμηση και τη γαρνιτούρα της βασιλικής.

Παραδοσιακά, οι βασιλείες έγιναν ως μια μεγάλη κοινοτική πίτα, αλλά τώρα είναι σύνηθες να τις διαμορφώσουμε σε μεμονωμένο μέγεθος σερβιρίσματος. Μπορούν να προετοιμαστούν πλήρως και να καταψυχθούν μέχρι το χρόνο ψησίματος.

Αποκτήστε τη συνταγή: Αυθεντική συνταγή βασιλικού κοτόπουλου

Βήμα-βήμα Εκμάθηση: Πώς να κάνει το βασιλικό κοτόπουλο

04 του 08

Κοτόπουλο Tagine με αποξηραμένα βερίκοκα

Τα αρωματικά μπαχαρικά και το ζευγάρι φρέσκων ή αποξηραμένων φρούτων σε πολλά μαροκινά tagines , καθιστώντας τα μια δημοφιλής προσφορά για τα γεύματα της εταιρείας. Αυτό το με το κοτόπουλο και τα αποξηραμένα βερίκοκα είναι από τα πιο δημοφιλή. Για μια πρόσθετη ειδική παρουσίαση, μπορείτε να προσθέσετε και άλλα αποξηραμένα φρούτα, όπως δαμάσκηνα, σύκα ή ημερομηνίες.

Δεν απαιτείται tagine - το κοτόπουλο και τα βερίκοκα θα μαγειρέψουν όμορφα σε μια βαθιά κατσαρόλα - αλλά αν θέλετε να πάρετε τα παραδοσιακά μαγειρικά σκεύη, ρίξτε μια ματιά στο The Best Places to Buy a Tagine Online .

Πάρτε τη συνταγή: κοτόπουλο Tagine με βερίκοκα

05 του 08

Κοτόπουλο με διατηρημένο λεμόνι και ελιές

Ένα πεντανόστιμο μαροκινό πιάτο, θα δείτε το κοτόπουλο με διατηρημένο λεμόνι και ελιές που προετοιμάζονται με διάφορους τρόπους - σόμπα σε ένα συμβατικό δοχείο. σε πήλινη ή κεραμική ετικέτα · ή ψημένο στο φούρνο, ενώ η σάλτσα κρεμμυδιού μαγειρεύει ξεχωριστά στη σόμπα.

Για τη διατροφή ενός πλήθους ή την προσφορά στα εταιρικά γεύματα, συχνά προτιμάται το ψητό κοτόπουλο, με ένα κοτόπουλο σερβίρεται ανά τρία άτομα. Οι ντόπιοι τρώνε με το χέρι, χρησιμοποιώντας κομμάτια μαροκινών ψωμιών για να μαζέψουν το κοτόπουλο και την υπέροχη σάλτσα κρεμμυδιού.

Αποκτήστε τη συνταγή: Μαροκινό κοτόπουλο ψητό με διατηρημένα λεμόνια και ελιές

06 του 08

Djaj Souiri - Κοτόπουλο Tagine με λεμόνι και αυγά

Ονομάστηκε μετά από την μαροκινά πόλη Essaouira, αυτή η μοναδική ετικέτα κοτόπουλου διαθέτει πλούσιο, κρεμώδες κρεμμύδι, βότανο και σάλτσα αυγού με γίγαντες, σαφράν, λεμόνι και κανέλα. Το Smen , ένα διατηρημένο βούτυρο με τραγανή γεύση σαν τυρί, είναι επίσης το κλειδί, αλλά θα έχετε εξαιρετικά αποτελέσματα χωρίς αυτό.

Αποκτήστε τη συνταγή: Djaj Souiri με λεμόνι και αυγά

07 του 08

Σεφά Μεντούνα

Οι γλυκοί και αλμυροί λάτρεις θα σας ευχαριστήσουν για τη θεραπεία τους στο εντυπωσιακό πιάτο του seffa medfouna. Το Seffa είναι το όνομα των σπασμένων ζυμαρικών φραγκομέτρου που είναι στον ατμό μέχρι να είναι παχουλά και τρυφερά. Η Medfouna σημαίνει "θαμμένη", σε σχέση με το χυμώδες, γευστικό κοτόπουλο και σάλτσα που αρωματίζεται με σαφράν, το οποίο είναι κρυμμένο μέσα στην κορυφή των ζυμαρικών.

Είναι αγαπημένο πολλών Μαροκινών και ενώ αυτή η παρουσίαση είναι γαρνιρισμένη με αποξηραμένα φρούτα και ολόκληρα τηγανητά αμύγδαλα , είναι πιο συνηθισμένο να το δούμε διακοσμημένο με εναλλασσόμενες γραμμές κανέλας, αμύγδαλα και σκόνη ζάχαρης.

Πάρτε τη συνταγή: Συνταγή Seffa Medfouna

Βήμα-βήμα Εκμάθηση: Πώς να κάνει Seffa

08 από 08

Κοτόπουλο Rfissa

Αυτό το μαροκινό αγαπημένο φαγητό άνεσης είναι επίσης μια αρκετά κοινή επιλογή για casual δείπνα της εταιρείας. Αν και συχνά ταπεινή στην εμφάνισή του - είναι, τελικά, κοτόπουλο και φακές στιφάδο σερβίρεται πάνω από ψιλοκομμένο ψωμί ή ζαχαροπλαστική - μπορεί να ντυθεί όπως φαίνεται εδώ σε μια παραλλαγή γνωστή ως bormache . Αλλά αν οι γαστρονομικές δεξιότητές σας δεν στηρίζονται σε τέτοιες δημιουργικές παρουσιάσεις, φοβάστε όχι γιατί οι αρωματικές, εξωτικές γεύσεις του σαφράν, του fenugreek και του Ras el Hanout είναι βέβαιο ότι θα κερδίσουν τους καλεσμένους σας.

Πάρτε τη συνταγή: κοτόπουλο Rfissa

Αποκτήστε τη συνταγή: Bormache - Meknes Style Rfissa