Απολαύστε το γλυκό καρύκευμα αυτού του διάσημου λικέρ μέλι
Ο Benedictine είναι ένα παλιό λικέρ, αλλά έχει μια καλά αποτιθέμενη θέση στο σύγχρονο μπαρ. Είναι ένα από τα πιο ευπροσάρμοστα φυτικά λικέρ και η γλυκιά γεύση του μελιού και μπαχαρικών μπορεί να βρεθεί σε μερικά από τα καλύτερα κοκτέιλ που απολαμβάνουμε σήμερα. Εάν έχετε μια γεύση για εκλεπτυσμένη, καρυκευμένη γλυκύτητα, Benedictine είναι ένα λικέρ που θα θέλετε να σηκώσετε.
Τι σας αρέσει η Βενεδικτίνη;
Ο Benedictine είναι ένα πραγματικά μοναδικό λικέρ και μπορεί να είναι δύσκολο να περιγραφεί η γεύση του.
Το λικέρ χρησιμοποιεί 27 φυτά και μπαχαρικά και κανένας από αυτούς δεν δεσπόζει στο μίγμα.
Σε αντίθεση με άλλα βότανα, ο Benedictine δεν είναι φαρμακευτικός. Αντ 'αυτού, έχει τη γεύση του γλυκού μελιού με τα μπαχαρικά διακοπών, τους τόνους φρούτων και μια φυτική αποχρώσεις. Φανταστείτε το μπράντι αναμιγνύεται με τζιν και γλυκά με μέλι και θα έχετε μια πιο κοντινή ιδέα για τη συναρπαστική γεύση του Βενεδικτίνου.
Θα παρατηρήσετε επίσης ότι η Benedictine δεν είναι ήπιο λικέρ. Εμφιαλώνεται σε ένα 40% ABV, το οποίο είναι το ίδιο με το μέσο ουίσκι, το ρούμι ή οποιοδήποτε άλλο από τα βασικά οινοπνευματώδη ποτά . Αυτή η υψηλότερη περιεκτικότητα σε αλκοόλ στίβει το μίγμα της γεύσης, δημιουργώντας ένα τολμηρό, στιβαρό και πολύπλοκο λικέρ. Άλλα πράγματα που πρέπει να σημειώσετε για τον Benedictine:
- Ο Benedictine μπορεί να απολαύσει μόνος του.
- Μοιάζει πολύ με ένα καλό ουίσκι, η γεύση του έρχεται στη ζωή με ένα μόνο κύβο πάγου (τόσο μεγαλύτερο όσο το καλύτερο).
- Είναι διάσημο για ένα απλό μίγμα με κονιάκ , το οποίο δημιουργεί ένα ποτό που ονομάζεται B & B.
- Ο Benedictine επίσης μπουκάλια και πουλάει ένα προ-αναμεμιγμένο B & B που χρησιμοποιεί γαλλικό κονιάκ. Είναι πολύ νόστιμο, βολικό και χρησιμοποιείται σε συνταγή Peary Bird .
Διασκεδαστικό γεγονός: Ο Ernest Hemingway ανέφερε το μίγμα του κονιάκ και του Βενεδικτίνου στη σύντομη ιστορία του του 1919, " Οι μισθοφόροι ".
Βενεδικτίνων Κοκτέιλ
Θα διαπιστώσετε ότι η Benedictine αναμειγνύεται καλά με μια ποικιλία από γεύσεις και σε μια ποικιλία από κοκτέιλ.
Από το απλό στυλ του B & B στο συγκρότημα Vieux Carre, είναι ένα λικέρ που μπορεί να σας πάρει πολλά μέρη στις περιπέτειες ποτών σας. Δεν είναι περίεργο ότι αυτό θεωρείται βασικό σε κάθε καλά εφοδιασμένο μπαρ .
- B & B - κονιάκ
- Cherry Lane - βότκα κερασιού, χυμός λεμονιού, απλό σιρόπι, πικρό
- Κρεολή κοκτέιλ - μπέρμπον, γλυκό βερμούτ, μαρασκίνο
- Derby Κοκτέιλ - μπέρμπον, πικρή
- Frisco Sour - ουίσκι, χυμοί λεμονιού και ασβέστη
- Γαμήλιες κοκτέιλ - applejack, curacao, χυμός λεμονιού
- Γάλα & μέλι - γάλα
- Σιγκαπούρη Sling - gin, λικέρ κερασιού, χυμός λάιμ, απλό σιρόπι, σόδα λέσχης
- Vieux Carre - ουίσκι σίκαλης, κονιάκ, γλυκό βερμούτ, πικρό
- Το Benediction - Ένα άλλο απλό ποτό που δείχνει τη Βενεδικτίνη σε μια πολύ καθαρή μορφή. Ρίξτε 3/4 ουγκιά Benedictine σε ένα φλάουτο σαμπάνιας, προσθέστε μια παύλα πορτοκαλιού πικάντικα και κορυφή με σαμπάνια . Προσθέστε μια γαρνιρίσματος λεμονιού, αν σας αρέσει.
Πώς γίνεται η Βενεδικτίνη;
Η συνταγή για τον Βενεδικτίν είναι ιδιόκτητη και είναι μία από αυτές τις «μυστικές» συνταγές που βλέπουμε τόσο συχνά στην πλευρά των λικέρ της βιομηχανίας αποσταγμένων αποσταγμάτων. Ενώ δεν γνωρίζουμε ακριβώς τι μπαίνει σε αυτό, υπάρχουν μερικά πράγματα που γνωρίζουμε.
Ο Benedictine αποτελείται από 27 φυτά και μπαχαρικά. Σύμφωνα με πληροφορίες, μεταξύ αυτών είναι η αγγελική, το υσσοπικό, το βάλσαμο λεμονιού, το λικέρ, το σαφράν, η αλόη, η αρνική και η κανέλα.
Η μάρκα, ωστόσο, δεν προβάλλει ισχυρισμούς ή αναφορές για το τι είναι ο ακριβής κατάλογος συστατικών.
Οι οινοπνευματοποιοί στον Benedictine θα μας πουν ότι αυτά τα 27 συστατικά χωρίζονται σε τέσσερις ομάδες. Κάθε ομάδα συνδυάζεται με ουδέτερα αλκοολούχα ποτά και αποστάζεται είτε μία ή δύο φορές. Το αποτέλεσμα είναι τέσσερα αποστάγματα που ονομάζονται Esprits.
Τα τελικά Esprits στη συνέχεια αναμειγνύονται με μέλι για τη γεύση και μια έγχυση σαφράν για το χρώμα. Αυτό το μείγμα θερμαίνεται διπλά για να τελειώσει τη γεύση πριν πάει σε δρύινα βαρέλια για να ηλικία για περίπου τέσσερις μήνες. Πριν από την εμφιάλωση, το πνεύμα φιλτράρεται.
Η ιστορία των Βενεδικτίνων
Ο Benedictine έχει μακρά ιστορία και, όπως και πολλά πνεύματα αυτής της εποχής, μπορεί να υπάρχει περισσότερος μύθος απ 'ό, τι πραγματικά. Εν πάση περιπτώσει, κάνει για μια μεγάλη ιστορία.
Η ιστορία αρχίζει το 1510 με έναν μοναχό του Benedictine Dom Bernardo Vincelli στο Abbey de Fécamp στη Νορμανδία της Γαλλίας.
Ο Vincelli ήταν ένας από τους πολλούς μοναχούς που έκαναν αλχημεία κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου και λέγεται ότι η αρχική φόρμουλα που ενέπνευσε τη Βενεδικτίνη είχε σκοπό να αναβιώσει κουρασμένους μοναχούς.
Γρήγορα προς τα εμπρός στη δεκαετία του 1860 και Alexandre Le Grand. Ο έμπορος κρασιού περιηγούσε στη συλλογή της οικογένειάς του που περιελάμβανε εξαγορές από τη Γαλλική Επανάσταση του 1789 κατά την οποία οι μοναχοί εγκατέλειψαν την μονή.
Μεταξύ της συλλογής ήταν το χειρόγραφο του Vincelli που περιελάμβανε περίπου 200 συνταγές, μία από τις οποίες ήταν η αρχική φόρμουλα για αυτό το μοναδικό βοτανικό λικέρ. Το Le Grand ερμήνευσε την ελλιπή συνταγή και αυτό που γνωρίζουμε σήμερα ως Benedictine δημιουργήθηκε.
Διασκεδαστικό γεγονός: Ο όρος DOM που βρίσκεται στην ετικέτα σημαίνει Deo Optimo Maximo που μεταφράζεται σε " Θεό, άπειρα καλό, απείρως μεγάλο " και χρησιμοποιείται για να μας υπενθυμίσει την προέλευση του λικέρ στην μονή.
Το Le Grand πώλησε για πρώτη φορά τον Benedictine το 1863 και εισήχθη στις ΗΠΑ από το 1888. Παράγεται κοντά στο αρχικό αβαείο στο Fécamp της Γαλλίας και η μάρκα ανήκει πλέον στην Bacardi Limited.
- 40% κατ 'όγκο αλκοόλ (80 απόδειξη)
- Διανέμουν για περίπου $ 35 / 750ml μπουκάλι